手、腳脫皮是一個非常常見的現象，出現這一表現的皮膚病種類很多。比較常見的有手足癬、汗皰疹和剝脫性角質松解症等，也有不少人擔心會是營養不良。
營養不良在這裡一般指的是缺乏維生素和微量元素。
理論上來說這確實可能引起皮膚的異常，包括手腳脫皮。例如維生素A缺乏症，可以出現皮膚乾燥和粗糙，手和腳容易出現雞皮膚樣的粗糙顆粒，角膜出現病變，晚上視力下降。
實際情況是——現在很不容易出現維生素和微量元素缺乏等情況。即便個別生活條件差的人出現營養不良，也會有手腳脫皮以外的異常表現，例如消瘦等。
在日常生活中，手腳脫皮更要關注的是手足癬這個疾病。
規範地說，手足癬指的就是手和腳的皮膚癬菌病，這是一類叫做皮膚癬菌的真菌引起的皮膚淺層病變。
手足癬可以單獨發生，也可以同時發生。平時聽到的「兩足一手」脫皮，則是手足癬更有特點的一個表現，意思就是同時有兩隻腳和一隻手出現病變。
當然，手足癬的特點不止於此，我們進一步來看看：
1. 共同點是容易反覆發生：手足癬容易長期存在、反覆發生，甚至會有比較明顯的季節性。當天氣轉暖時，溼熱環境會更容易復發。因此，我們比較容易發現手足癬「夏重冬輕」的特點。
2. 足癬特點：真菌侵犯皮膚後可以引起不同類型的改變，這些改變與腳的具體部位、真菌的類型、個體對真菌的反應強度等因素有關。
常見的幾種表現有：
趾間型足癬主要表現是腳趾縫（尤其是第3、4趾）糜爛、開裂、發白或脫皮，可能伴隨有瘙癢或疼痛。
角化過度型足癬主要是腳底大範圍的增厚、脫皮，有不同程度的發紅。病變範圍和穿的平底鞋類似，因此也叫做「平底鞋」型足癬。
水皰大皰型足癬是因為真菌引起的炎症比較明顯。特點是腳底（內側見得多）或大或小的水皰，下方有發紅，伴有瘙癢。
3. 手癬特點：大多數情況下先是只有一隻手出現病變，可能是接觸足癬後傳染而來。當兩隻手都受影響時，通常不太對稱。特別要注意的是，手心和手背的表現往往是不一樣的。如果單獨發生在手背，則叫做體癬。
手腳容易潮溼、不透氣，尤其是腳，出汗多、鞋襪太緊等都容易引起潮溼不透氣，更有利於真菌繁殖；區分其他手腳脫皮的重點是詳細了解患病歷史、仔細觀察脫皮及脫皮以外的皮膚表現、看是否有伴隨的瘙癢等症狀，必要的時候需要做相關檢查進行輔助。這裡總結了一份實用性強的鑑別表格，供初步判斷時參考。如果有任何拿不準的情況，都有必要諮詢專業醫師。
懷疑手足癬時，不是都需要做檢查，主要看皮膚病變的典型程度；如果不典型、無法排除是不是其它皮膚疾病，則有必要進行檢查。
常規的檢查就叫做真菌檢查，主要有兩個：真菌鏡檢和真菌培養。真菌鏡檢是刮取少許病變處的皮屑放在顯微鏡下觀察有沒有真菌；真菌培養則是取病變處的皮屑培養基養著，看有沒有真菌長出來。
手足癬的根本治療就是殺滅真菌，分局部治療和系統治療，也就是外用藥物和口服藥物。
外用和內服藥的用法用量和療程都有要求，建議由醫生指導使用。
因為手足癬比較容易反覆，並且可能傳染，得了之後有必要進行相關的護理，這是藥物治療的有力補充。
減少正常皮膚接觸病變皮膚的機會；
堅持用藥，不宜斷斷續續使用，不宜停藥太快；
用藥期間也要注意手腳乾燥和透氣，減少真菌的繁殖；
不和別人共用物品，例如鞋子、襪子、指甲剪；
注意保護指甲、趾甲，減少甲周圍的損傷，以免手足癬傳染給甲，出現灰指甲（甲真菌病）；
角化增厚明顯時，可以加上水楊酸或者尿素軟膏，作用是軟化角質，增加抗真菌藥物的效果；
指縫 / 趾縫有糜爛、浸軟發白的時候，可以放置紗布或棉片；
使用乾燥性爽足粉或者鞋內使用抗真菌粉末也可能有助於減少復發。
對於沒有手足癬的朋友，在日常生活中也有必要做好預防工作，一些比較重要的注意事項是：