潮汕美食翻譯成英語,太有趣了!

 

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潮汕，不一定每個人都到過，但潮汕美食相信很多人都聽說過

每年都有很多來自不同地方的吃貨，前往潮汕地區去尋覓美食，《舌尖上的中國》也曾介紹過它們

作為一名吃貨，你知道那些常見的潮汕美食用英文怎麼說嗎？下面就讓我們一起來看看吧

在進入美食介紹環節我們先來看一段汕頭的城市形象宣傳片英文版

《活力特區 美麗汕頭》英文版城市宣傳片

該片由中國國際廣播電臺前雙語主持人羅煜先生為宣傳片作英文配音。牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東潮汕地區最知名、最大眾化的特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜。

潮汕牛肉火鍋店對牛的各個部分進行分類，不同的部分價位也有差別而且對於涮的時間也要求不一樣。潮汕人吃火鍋蘸料最簡單的一般配上沙茶醬，也會有很多自製醬料。

滷鵝是廣東潮汕地區傳統的特產名菜，屬於潮菜系。潮汕出名特產良種鵝——獅頭鵝以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等滷製而成。故滷獅頭鵝在潮汕已有很長的歷史。

潮汕醃蟹Chaoshan Marinated Crabs 

許多潮汕人喜吃醃製水產品，因為水產品經過醃製後，鮮香甜美，極為可口， 比煎煮燜炒更具美味。醃蟹雖好腸胃不好的人不能多吃喲。

蠔烙Oyster omelette with tapioca starch

這種蠔烙，是用地瓜粉溶於水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。

豬腸脹糯米chitterlings swelled with glutinous rice

一般製法是取豬大腸中段，搓洗至無異味， 將糯 米、豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻然後填裝入洗好的豬腸中，兩端用紗線紮緊，放開水鍋裡煮約1小時，撈出斜切成小片，就可以蘸醬吃啦。

菜頭糕Fried White Radish Patty

即蘿蔔糕，菜頭粿原料很多，有芹菜、蒜花、花生仁、 胡椒粉等，當然還有必不可少的蘿蔔。吃菜頭粿時要先切成小塊，用油煎成金黃色，吃起來外皮酥脆，內裡柔軟香甜。小編喜歡蘸點辣椒醬吃，真是白吃不厭。

流傳至今已有幾百年的歷史，形狀小巧，貌似小碗碟，中間盛著加了少許辣 椒醬的潮州特產菜脯粒色澤潔白如豆腐，口感滑潤柔軟，突出菜脯的鹹芳味。小編偶爾回去，總會找一餐只吃鹹水粿，吃到飽為止。

以優質稻米為原料，經浸洗後磨成米漿，用專門的蒸具將米漿逐層加工蒸 熟，製成軟硬適中的大塊白米糕，再均勻切成小塊，加入魚露和紅色的甜醬油調 勻後煎至金黃。煎好後再和入芥蘭菜、鮮蝦肉、瘦豬肉、鮮蠔仔、鮮雞蛋等多 種配料，加入沙茶醬、辣椒醬、味精、雪粉水、上湯，使其成品達到外酥內軟， 色澤金黃豔麗。

腸粉steamed vermicelli roll

一盤熱氣騰 騰的腸粉白色的粿條好似一張薄紗包裹著各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花.真是好吃得不要不要的~

綠豆餅是選擇優質麵粉深加工後，配備營養豐富的綠豆餡，並運用專用的配 料，加工而成，其松、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟，是市場火爆的特色傳 統糕點小吃。

原是立春日的食品，現代潮汕春餅的用料和製法:將面料製成的薄餅皮披開， 放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣豬肉，鮮蝦肉，香 茹，蝦米和蒜茸，包成卷狀，用稀麵糊粘緊接合處，放入約180°C的油鍋炸至呈 金黃色。其特點是:外皮酥脆，餡料濃香。

腐乳餅Fermented bean curd cake

腐乳餅是潮州的著名小吃，有獨特的南乳蒜頭和醇酒的氣味，味道濃鬱、甜而不膩。用精麵粉制皮，餡中添加豬肉，烘烤後皮薄而不裂，是餅食中的佼佼者。粿條湯一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉粿條湯。

潮汕魚餃Chaoshan fish dumplings

潮汕魚餃與其他餃類不同，取海鮮為原料製成餃皮，一般選料於鰻魚（學名海鰻），取其肉質細膩、鮮嫩。

紅桃粿通常也是被稱作飯粿。一般在像春節這樣重要的節日等，人們會製作紅桃粿來供奉神明。

芝麻茶和杏仁茶Sesame tea and  almond tea

杏仁茶和芝麻茶都是源於潮州府城，大都是小販挑一副小擔，擺一小牌(或 在擔上書寫「杏仁茶」、「芝麻茶」字樣)擺賣於路口小巷邊，讓路人於小桌 旁坐下慢慢品味，此情此景，真有點古城風韻。

壓箱寶當然就是能夠代表潮汕美食文化的——「 茶」 啦! 

真的是好有趣啊

瞬間就高大上了有沒有

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