中國經濟周刊-經濟網訊 12月8日，「中國經濟新趨勢論壇暨2020華住世界大會」第五站在上海舉行。據了解，本次世界大會前四站已在廣州、成都、長沙、北京圓滿舉辦。作為收官站，包括著名經濟學家許小年、華住集團創始人兼董事長季琦、華住集團總裁兼華住中國CEO金輝、華東地區頭部企業代表以及數百名加盟商等出席大會，就酒店行業新趨勢和區域新格局展開探討和分享。
供給側改革築就雙循環新格局 長三角酒店釋放新活力
作為今年華住世界大會壓軸專場所在地，以上海為核心的長三角城市群在國家現代化建設大局和對外開放格局中具有舉足輕重的戰略地位。2019年5月，國務院發布的《長江三角洲區域一體化發展規劃綱要》將長三角城市群拓展至上海市、江蘇省、浙江省和安徽省三省一市，旨在通過實施長三角一體化發展戰略，提升長三角地區在世界經濟格局中的能級和水平，打造成為我國發展的新增長極。
與此同時，得益於優越的地理區位、深厚的人文積澱、完善的基礎設施以及豐富的旅遊資源，長三角城市群一直是引領中國旅遊產業發展的排頭兵。回顧2019年中國旅遊城市旅遊收入Top15，包括上海（5357億）、杭州（4005億）、南京（2785億）、蘇州（2751億）及寧波（2331億）悉數入榜，也正是由這幾大核心城市支撐的長三角城市群，構成了中國旅遊產業區域格局中毋庸置疑的第一方陣。
以此為基礎，近年來長三角區域酒店業迎來新一輪發展機遇。浩華管理顧問公司此前發布的2019年《中國飯店業務統計》，長三角地區當之無愧成為最國際化的地區，其中歐洲、美洲以及亞洲其他地區的客戶佔比高達31%，明顯高於其他城市群。以上海中國國際進口博覽會為代表，伴隨系列高規格平臺國際影響力和城市賦能效應的持續擴大，區域中高端酒店市場由此迎來新一輪發展機遇。受2020新冠疫情影響，國內酒店業出現階段性震蕩。但聚焦長三角，歸功於區域高效的城市管理體系及穩健的經濟基底，區域酒店業展現出強大的韌性。浩華發布的《2020上半年中國大陸地區中檔及以上品牌酒店籤約報告》顯示，2020上半年，長三角區域酒店籤約量較去年同期仍小幅增長，其中上海、杭州分別榮膺一線、新一線城市籤約冠軍；與此同時，包括亞太15國正式籤署《區域全面經濟夥伴關係協定》以及日前全球首個新冠疫苗獲批等諸多利好，均為後疫情時代長三角地區酒店業的強勁反彈提供了堅實的信心支撐。
在這樣的背景下，著名經濟學家許小年指出，中國經濟已進入後工業化的發展階段，經濟增長的動力從投資轉變為供給側的創新。企業依靠創新提高效率，開發新的市場，增加就業，提高民眾的收入。只有收入增加了，才能拉動消費需求。企業是確保經濟增長和社會穩定的核心與關鍵。在後工業化時代，競爭在持續加速，只有保持創新，提升差異化競爭能力，才可以擴大市場份額，轉變經營方式和經營思路，佔據行業領先地位。
立足第二增長曲線 華住依託中國服務劍指中高端
對於酒店業在2020年遭受的疫情「黑天鵝」衝擊，華住集團創始人季琦將其看作是對酒店行業最大的壓力測試。他在演講中指出，儘管所面對的疫情衝擊幾無差別，但單體酒店與品牌連鎖酒店在承壓能力上呈現明顯差異。因流量、品牌力、技術、供應鏈等方面的薄弱，大量單體酒店沒能挺過此輪衝擊波，從強化抗風險能力的角度出發，後疫情時代酒店業品牌連鎖化加速是大勢所趨。
聚焦此次疫情，中國旅遊協會副會長兼秘書長張潤鋼在今年8月發布的《中國飯店管理公司（集團）2019年度發展報告》中指出，包括工作效率、工作質量和企業責任感，相較於國際集團的「四平八穩」，以華住為代表的本土酒店集團，其系列應對措施（包括減免管理/加盟費、高管自動降薪、率先推出「安心住」、為加盟商提供金融支持等）無論在反應效率、創新價值還是振奮行業精神上，凸顯了更多值得稱讚的亮點和企業擔當。
事實上，針對國內高端酒店由來已久的痛點，作為後來者的華住憑藉根植於本土、深度洞悉市場的管理團隊，以及強大的體系化建設能力，展現出本土酒店品牌前所未有的競爭優勢。季琦在最近的攜程Boss直播中談到，提起高端酒店品牌，大家聯想到的都是國外的品牌、語言體系及標準；華住則旗幟鮮明地提出東方自信、東方文化和東方理念。「中國酒店業的供給側存在問題，高端酒店大量同質化引發價格戰，但市場需求卻遲遲得不到滿足，華住的初心，是希望能夠給廣大的中國人提供一個可靠的、有審美的產品，而不單單是睡一覺」。
儘管華住從經濟型酒店起家，但伴隨用戶群的持續升級，以及集團自身能力的持續進階，華住有足夠能力做出這樣具備高審美溢價的高星級酒店。傳統商旅進化至今，季琦認為，城市度假酒店和商旅酒店的界限在不斷模糊，以花間堂為例，作為一個非標民宿品牌，華住在其基因的基礎上加入城市度假的新元素，由此讓這一品牌迎來新的發展轉折點，典型如新開業不久的上海外灘花間堂·愉園，開業不久便備受關注，現今已經成為外灘打卡新地標。
此外，華住旗下品牌全季、桔子、桔子水晶、漫心等均在蓄勢發力，同時，華住也正計劃將DH旗下酒店品牌引入國內，以輸出中國服務、加速本土高端品牌崛起、弘揚東方自信；同時，在此次大會上，華住還宣布了與內地唯一米其林三星中餐廳品牌新榮記、特色品牌1945中國酒館、高端餐飲品牌西郊5號、東方雅致生活方式品牌上下、運動健身領域高端品牌寶迪康德(Body Concept)普拉提工作室、國內知名養身水療品牌green massage等展開系列戰略合作，以豐富多元業態增加非客收入，全面提升高端酒店坪效和人效比、縮短投資回報周期，讓投資人加盟高端也能賺錢，讓高端酒店真正成為一個投資工具而不是面子工程。
合作夥伴的選擇也彰顯華住輸出東方自信、中國服務的理念，以旗下禧玥選用的家具「上下」為例，該品牌為愛馬仕集團旗下，採用宋、明時代的概念，線條簡潔柔美；餐飲方面，華住的選擇同樣盡顯東方韻味——在新近三店齊開的禧玥酒店中，陸家嘴禧玥擁有全球唯一的米其林廚師定製早餐，嘉定禧玥選擇了與餐飲界頂級品牌西郊5號合作；至於未來要開業的其他禧玥酒店，華住同樣正在尋找最具代表性的本土高端餐飲進駐。
談及華住未來的高端戰略，華住表示，到2023年底，保持每年新增至少100家門店的增長速度，在全國範圍內實現高端品牌門店達到500家的布局。具體而言，從產品設計上，借勢蓬勃增長的中國經濟，以東方自信與中國服務為根基，打造兼具高品質和高回報的新一代高端住宿產品；從市場區域來看，重點布局1-3線城市的核心商圈和城市新地標，以及旅遊休閒目的地；從物業選擇來看，一方面通過物業改造和品牌升級實現存量物業的重塑和煥新，挖取存量酒店的潛在價值，另一方面與優質地產開發商及業主合作，回歸酒業行業的本質，實現增量酒店物業的價值最大化；從酒店運營管理方面來看，輸出華住專業化和高效率的管理能力，依託華住會員流量、IT系統、共享服務中心等大連鎖優勢，助力酒店GOP在原基礎或行業平均值上實現10%左右的增長。總之，華住要在創新產品和運營模式上聚焦中國新一代消費者的消費偏好及價值觀的轉變，連結外部的服務品牌和能力為自身賦能，並堅持流量，技術和效率的核心打法，為高端酒店業主創造超越期待的價值。
編輯：宋傑