農村以前的殺豬匠，那是個很吃香的手藝人，因為以前的農村，家家戶戶都養年豬，每年到寒冬臘月，就開始殺豬準備過年吃的肉，這時候手藝好的殺豬匠，十裡八村的都會請著殺，那是忙的不亦樂乎，幾乎天天吃肉，很讓人羨慕，但這也是個力氣活，一般人又幹不了，還有一個說法，就是殺豬匠活不過五十歲，所以大多數人也都不願意幹了。
農村的老人，都有很多的說法，不管養的是什麼家畜還是野生動物，都是一條命，人活著的時候殺生害命太多了不好，會遭報應的，老天爺會派閻王來早早的收了你的命，因為你殺掉的生命太多，要讓你早點去地府報導，下苦力來償還你在陽間所造成的孽。
所以，大家都會將這個說法和農村的殺豬匠聯繫在一起，殺豬匠看似身體壯實，其實命不長，活不了太久，但有些人家沒辦法，為了養活一大家子人，為了掙那點豬下水和內臟(以前的農村殺豬匠是不給錢的，都會把豬下水送給殺豬匠)，為了家人能有個吃的，不得已去幹殺豬匠這一個行當。
其實這種說法是不科學的，拿現代的科學來解釋的話，我覺得更有道理。
首先，殺豬匠是一個特別費力的事，殺豬的時候得用上全身的力氣，不然人很容易吃虧的，一個豬殺著收拾完，殺豬匠是最累。恰好以前養豬人家又特別多，殺豬匠少，天天都得忙活，有時候晚上也睡不了覺，時間一長，慢慢的積勞成疾，身體就會垮掉。
其二，殺豬匠天天殺豬，就會天天有肉吃，本來是一件讓人羨慕的事，但其實長時間吃高脂肪，肉類也是有害無益的，長時間吃肉，體內的脂肪就會大量增加，慢慢的三高和各種病害就會相繼而來，最後傷害了身體。
其三，殺豬匠要天天和豬打交道，天天殺豬，就免不了遇上一些有疾病的病豬，以前農村人家裡養的豬，有病了就會提前殺了吃肉，以免嚴重死掉更可惜，這樣長時間的和病豬打交道，吃有疾病的豬肉，身體也會有很多的疾病。
那時候本來家裡條件艱苦，有病了也不去治療，就拖延著，身體有疾病體質就會變弱，病菌也更愛感染，等到後面嚴重了，生命也就結束了。