大家在小時候都聽過家長說，某個食物和某個食物不能夠一起吃，否則會出現生命危險。但是當你嘗試以後，沒有出現任何問題，家長都會慶幸的說，你命真大，難道真是命大這麼簡單嗎？食物相剋對於平常老百姓非常難辨真假，那麼生活中的食物相剋到底是真是假呢？今天就和大家一起來討論一下。
食物相剋是什麼？
就是指食物之間相互作用，生活中的每一種食物都有自己的功效，進入人體消化可能會導致身體出現不適感，這就是我們說的食物相剋。在很多醫書中的確存在食物相剋的記載，這樣就能夠證明食物相剋的真實性嗎？下面我們一起來擊破這些謠言。
蝦+維生素 C
網上傳言維生素C能夠將蝦的五價砷還原為三價砷，大家都知道三價砷人劇毒砒霜，只要吃一點點就會出現死亡症狀。但是經過研究表明，由於每個人的還原反應不同，吃進肚子裡的五價砷全部轉化為三價砷，最起碼要食用100多公斤左右的蝦，再加上巨量的維生素C，才能夠產生毒性，這些數量實在讓人難以承受，這種事情不能夠成為正比。
柿子+螃蟹
在酒桌飯席上很多人會說柿子和螃蟹不能夠一起吃，否則會出現生命危險。真相是柿子的單寧酸和螃蟹中蛋白質發生沉澱反應出現胃結石，但是前提是要吃大量未成熟的柿子。如果正常吃熟柿子和螃蟹一起正常食用，沒有那麼容易形成胃結石。但是也不能單獨吃不熟的柿子，因為很難保證胃裡有沒有蛋白質存在。
菠菜+豆腐
很多人相信菠菜中的草酸和豆腐中的鈣質容易形成草乾草酸鈣，誘髮結石症狀。真相是大部分葉菜都有草酸含量，鈣質和草酸結合形成的沉澱物，會隨著體內的尿液排出體外，並不能夠進入血液。大家可以在炒菜的時候用熱水把葉菜焯一下，可以去除一部分葉酸。
我國對於食物相剋的傳言，早在1935年的時候，曾經對所謂的食物相剋進行實驗，研究結果均沒有觀察到任何異常反應。所以說生活中出現的食物相剋反應，很可能是由於本身體質存在過敏原。建議大家在生活中對於食物相剋這個說法一定要理性看待，可以把它作為茶餘飯後的八卦，不能當作真正的事實進行傳播。