通宵營業!這家每天賣800斤小龍蝦的店,憑什麼吸引無數夜店咖?

2021-02-17 巴適成都

巴適成都探店合作：17780507913  合作微信：cdmm8899

它是夜店咖的深夜食堂

從傍晚5點一直營業到凌晨5點

1200平的堂子

500個就餐位

80種菜品



使它成為夜店咖們首選的深夜食堂

據說10個夜貓子有9個都吃過它家

它就是8年來店越開越大

菜品多到讓人眼花的紅牌樓夜宵之神

 友記功夫香 

一晚上賣出800斤的小龍蝦

夏天的宵夜店那就是小龍蝦的天下，自打進入龍蝦季以來，功夫友香記的小龍蝦就沒有停過。每天至少賣出800斤，連外面跳廣場舞的大媽都能聞著味道說出口味了。

◆極品香辣龍蝦◆

據老闆說，每天賣出的800斤蝦中有一半都是香辣味的，可見它有好惹人愛。

他家的香辣味是用不同的辣椒炒香後，再倒入蝦用小火慢煮幾分鐘，鎖住辣味，吸收湯汁。

◆極品油燜龍蝦◆

巴適妹覺得一般的油燜蝦，吃了真的很悶人，但他家就不會。廚師調味掌握得很好，增一分鹹少一分沒味，味道剛合適，下面還鋪滿了素菜。

吃完蝦一定要吃下面的素菜，被泡得剛剛好，沒得曹氏的土豆那麼辣，但又比狼牙土豆入味，解膩又填肚子~

◆極品蒜香龍蝦◆

蒜香小龍蝦最讓人瘋狂的，就是蝦殼蝦肉上飽滿的蒜泥和湯汁，巴適妹吃蒜香從來不戴手套，享受的就是那種十指滴油蒜香纏繞手指的快感！

據廚師長說，一份蒜香小龍蝦起碼要用脫2斤大蒜，一天至少要用掉300斤大蒜，怪不得越吃越香，完全停不下來。

◆極品蘸水龍蝦◆

蘸水蝦最考驗蝦的品質了，但看這比手掌還大的蝦就曉得他家不一般。老闆說的每隻蝦都有一兩重，所有小龍蝦都是從湖北潛江空運來的，保證個大肉多。

要曉得剛到蝦季就有這種蝦黃滿滿的蝦，簡直不要太良心，蘸上老闆獨家秘制的醬汁酸辣可口，開胃又爽口~

◆極品仔姜龍蝦◆

仔姜兔、仔姜蛙吃過不少，仔姜小龍蝦吃過沒喃？實打實的自貢風味，讓無辣不歡的巴適妹吃了個歡。

大片大片的仔姜，侵入到開過背的小龍蝦裡，讓蝦肉更新嫩，吃起來太過癮了。

不要以為他家只有龍蝦，人家可是有80種菜系的店，川渝各色神級菜系都能在這吃到。

◆西昌邛海醉蝦◆

這道菜從開店到現在一直都有，老顧客每次來都必點的菜。據老闆說，8年前醉蝦在成都還很少見，蝦也不好買，每回還要從西昌進貨，非常的折騰。但抵不住顧客的喜愛，這一做就是整整8年。

上桌時活蹦亂跳的蝦蝦，在白酒、香醋、小米辣、姜蒜顆粒的醃製下變得醉醺醺。醉得差不多就能吃了，蝦肉一抿就化在嘴裡，非常鮮嫩，又辣又爽口，巴適！

◆鐵板包漿豆腐◆

咕嘟咕嘟冒著泡的豆腐，散發出折耳根和香菜的獨特韻味，還沒吃就開始吞口水。吃過很多包漿豆腐，但很少能像他家這樣處理得完全沒有豆腥味。

酥脆爽口的豆腐皮，包裹著白嫩的豆腐，配上折耳根和香菜這大概就是幸福的滋味吧。

◆涼拌鯽魚◆

一定要趁熱吃，不開玩笑，雖然是涼拌但人家用的是開水涼拌。熱熱的魚肉才能更好地吸收汁水，讓肉質變得更美味。

◆錫紙腦花◆

錫箔紙烤腦花才是對腦花最大的尊重，腦花在錫箔紙裡受熱均勻，因此表皮帶著薄薄酥脆，裡面卻仍然嫩滑，再鋪上滿滿的折耳根、花生米、小米辣、蔥花簡直就是人間美味。


◆老媽兔頭◆

夜啤酒+兔頭才是成都人夜生活的標配嘛，滷製得醇香的兔頭撒上芝麻、花生，讓香味更濃鬱，一口下去肉感十足，絕對比「啃兔兒腦殼」更有快感。

除了這些菜外，還有啥子萬州烤魚、德陽乾鍋、宜賓把把燒等，看嘛菜單都這麼厚，拿到起還以為走進了大蓉和.哪怕你在這待一個通宵，都將菜單上的菜吃不完！

從武侯生活廣場進來就能看到功夫友香記，可以說半個廣場都被它承包了。夏天坐在露天壩，喝著夜啤酒的生活不要太享受~

當然下雨天也不用擔心，老闆貼心的將室內用玻璃做成了透明屋頂，既讓堂子寬敞明亮又不用擔心颳風下雨。

整個店被老闆用不同風格分成了四個區，有火盆燒烤、小龍蝦、烤魚、乾鍋，但其實除了火盆燒烤外，其他你想咋個坐就咋個坐。

整個堂子能同時容納500人，公司聚餐、朋友聚會、請客吃飯都不是問題，每天營業時間從下午5點到凌晨5點，經常大半夜都滿座。

來這吃飯的好處就是，不用就將這個，將就那個，也不用擔心人多坐不到，反正堂子大敞坐，菜多隨便點。尤其是老闆還為大家準備了巴適的福利~

▽▽▽

福利一

5月5日-6月5日

到店出示本文即可享受

全場龍蝦系列6.8折

福利二

5月5日-6月5日

到店出示本文點「極品蝦」

即可送冰鎮酸梅汁一紮

註：福利一和福利二可以同時享用。

友記功夫香.勾魂小龍蝦

人均：50元

地址：二環路西一段17號附12號武侯生活廣場

訂餐電話：028-85238727

都說女孩子晚上不要出門

要是碰見燒烤、小龍蝦、串串那就不好了

但沒在深夜吃過友記功夫香又何以談人生呢？

不管了，今晚走起，胖20斤我也願意

圖文｜巴適妹   轉載請註明來源

合作QQ|2261938165

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