童話早餐第333號：巧虎豆沙麵包+白煮蛋+芒果草莓酸奶+百香果蜜
這個麵包，從外形上其實是做失敗了的，在最後的烘烤時刻功虧一簣，一不留神被上了色。
但味道上還不錯，因此也分享給大家。
巧虎一直是小熊小時候的好朋友，伴隨她的成長。
巧虎的造型以後還會嘗試。
‖Rhythm‖
巧虎麵包的的配方如下：
黃色麵團：高筋粉250克、雞蛋50克、奶粉20克、糖20克、鹽2克、耐高糖酵母3克、南瓜泥130克、黃油30克，水20克。
白色麵團：高筋粉100克，酸奶80克、糖10克、鹽1克、耐高糖酵母2克、黃油：20克。
豆沙餡適量。
1、南瓜120克，用鍋蒸熟後用勺子壓成南瓜泥，蒸熟後帶水份差不多有130克左右。
2、將黃麵團裡的所有材料除了黃油之外，全部放入廚師機攪拌。
3、白色麵團量比較少，直接用手揉。也是除了黃油之外的所有材料。兩種麵團都等揉出能撐出厚膜的時候，把軟化後的黃油加入繼續揉。
4、取出來摔打以便儘快出手套膜。
5、黃色麵團撐出手套膜
6、白色麵團也能撐出手套膜，且破洞邊緣光滑。
7、在白色麵團中取一小塊，加一些竹碳粉揉成黑麵團。
8、將三種麵團分別蓋上保鮮膜開始進行第一次發酵。
9、等待發酵的過程中來炒豆沙餡，將煮好的紅豆濾出，用破壁機打成紅豆沙。放入鍋內炒制。
10、炒到水份開始收幹，加些橙皮糖，這是根據各人口味來的，可以略過。攪拌均勻後加一些黃油一起炒。不加黃油的話豆沙比較幹，所以此處黃油不可省。
11、炒到不粘鍋的狀態，豆沙就炒好了，放一邊晾涼備用。
12、當麵團發酵到2倍大小時，將黃色麵團分成12個大劑子，12個小劑子
13、取一個劑子，包入豆沙餡，然後團成圓，稍稍壓扁。
14、小劑子也揉圓，壓扁，對切開，做巧虎的耳朵。
15、白色麵團擀開，儘量擀薄一些，然後用模具取圓片
16、將面色的面塊貼於黃色麵團的下部，多餘的部分就包在黃麵團的下方。動作要快，因為圓片切下後會回縮。
17、將黑色麵團擀開，用曲奇嘴取一些小圓。做巧虎的鼻子。
18、將做好初步造型的麵包麵團進行第二次發酵，到膨脹到2倍大小時，（2發的照片忘記照了，我大概花了1個小時時間）烤箱180度預熱好後，將烤盤放入。先烤5分鐘，然後蓋上錫箔紙遮擋。繼續烤15分鐘。當然，我就是在最後這個步驟功虧一簣，我的烤箱是熱風的，錫紙沒蓋好被吹開了，所以麵包上了色。影響了成品效果。所以在這個環節大家可吸取我的教訓。我的巧克力醬顏色較淺，用來畫巧虎不好看，所以用了黑芝麻醬。畫上以後勉強可以看，幸虧小熊不嫌棄，仍然吃得很開心。