油條配豆漿,麵包配牛奶......原來早餐這樣吃才健康!

油條配豆漿，麵包配牛奶，小菜陪清粥.這些早餐組合大概都是上班族的常見早餐了。然而這些早餐組合雖然最為常見，但它們都各有其營養陷阱，那麼怎麼吃才健康？營養專家給出了這些建議↓↓↓

血糖上升快，易疲倦，麵包不論鹹或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精緻加工，營養價值不高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易導致疲倦、精神不濟等症狀。

2.想吃甜麵包，不妨選擇全麥吐司抹1 小匙果醬，但要避免每天塗抹奶油、花生醬等，否則會增加反式脂肪的攝入。

3.兩片烤麵包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較適當的選擇。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。

油脂過高，易發胖，一個燒餅的熱量約為230 ～ 250 卡，其中約25%的熱量來自於脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。

1.一星期食用不宜超過1 次，而且當天的午、晚餐儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

2.由於早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補充。不妨選擇夾青菜的燒餅。

3.建議搭配喝不加糖的清豆漿，或只加少量的糖，以免吃進過多的糖。

缺乏蛋白質，鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太鹹，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質。

1.選擇五穀雜糧粥，比清粥更營養，也較有飽足感。

2.吃粥時，不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，才能補充足夠的蛋白質；最好加盤炒青菜，營養就會很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。

缺乏水分和營養。零食多數屬於乾食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，不利於消化吸收。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓。早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。

2.如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。

熱量過低，把吃蔬菜水果當早餐看似「健康」，但早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

2.三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當早餐，因為三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、澱粉等有關，過高時，應減少此類食物的攝取。

來源|中國臨床營養網

編輯|佛山市食品藥品監督管理局微信小組