皮皮蝦因為名字走紅,其肉質鮮嫩,含有豐富的蛋白質等營養,而且烹飪之後十分美味。但最近,遼寧省市場監督管理局網站發布通告,有3批皮皮蝦都被檢出問題,咱們一起來看看。
營口經濟技術開發區春雨海鮮批發店的皮皮蝦,鎘(以Cd計)檢驗值為2.5mg/kg,標準值為≤0.5mg/kg,經檢驗超標5倍,不符合國家食品安全規定。營口經濟技術開發區大海海鮮批發店的皮皮蝦,鎘(以Cd計)檢驗值為1.9mg/kg,標準值為≤0.5mg/kg,經檢驗超標3倍多,不符合國家食品安全規定。營口經濟技術開發區利灃海鮮行的皮皮蝦,鎘(以Cd計)檢驗值為3.4mg/kg,標準值為≤0.5mg/kg,經檢驗超標6倍多,不符合國家食品安全規定。
皮皮蝦為何會鎘超標?
首先我們要知道,鎘是最常見的重金屬元素汙染物之一。皮皮蝦鎘超標很可能是因為水裡的鎘元素含量比較高,進入了皮皮蝦的體內。
鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,主要累積在肝、腎、陝腺、甲狀腺和骨骼中,使腎臟器官等發生病變,並影響人的正常活動,造成貧血、高血壓、神經痛、骨質鬆軟、腎炎和分泌失調等病症。
皮皮蝦固然美味又有營養,但是平日裡也要注意適量食用,而且在烹飪之前一定要清理乾淨,不吃生食,避免寄生蟲影響身體健康。
對抽檢中發現的不合格產品,遼寧省市場監督管理局已責令相關單位立即停止生產、銷售、採取下架等措施,控制風險,並依法予以查處,確保後處理到位並根據實際情況積極開展追溯工作。