我之前是不吃木耳的，後來看了一篇文章，裡面說：不同的食物有著不同的顏色，甚至於同一種食物也有著不用的顏色，而顏色的不同食物裡面所包含的營養價值也就各有千秋。
顏色都有深淺之分，按食物原料顏色由深到淺依次排列，其營養價值往往也遵循著由高到低的規律。也就是說顏色越深，其中的營養價值也就越高比如：黑色食物，它的營養價值是最高的，其次是紫色食物，隨後是綠色、紅色、黃色、白色等食物。
今天咱們就分享黑色食物黑木耳的做法吧！
大家都知道，木耳是有名的潤燥食材。平時，也很好保存，不僅不佔地，一小把就能泡一大碗，足夠全家人吃。眼下，秋季氣候乾燥，很適合多吃一些木耳之類的食材。
今天和大家分享8種木耳的做法，喜歡的話不妨留下慢慢做哦。
3. 鍋中加水，加少許鹽，油，燒開後下木耳焯熟，盛出放涼開水中浸泡；5. 將西蘭花，木耳放入鍋中加入麻油、醬油、鹽、味全高鮮炒勻即可。6. 碗中加米醋、生抽、味全高鮮、鹽、花椒油攪拌均勻成碗汁；7. 將碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡蘿蔔的容器中；3. 鍋內注入清水，水開後倒入白菜和黑木耳焯水後撈起；6. 加鹽調味，倒入調好的料汁燒至片刻，熄火出鍋。4. 碗中放入生抽適量，鹽少許，澱粉少許，清水少許調成汁；1. 黑木耳提前用清水泡發。青椒洗淨，去籽、切片。紅辣椒洗淨後切小段、生薑切絲；3. 取乾淨小碗，倒入一湯匙陳醋、少許醬油、適量精鹽、味全高鮮調成料汁備用；4. 鍋裡倒入清水，水開後倒入泡好的黑木耳快速焯水，撈出控水備用；1. 木耳撕小朵，燒開水後加少許鹽，把木耳焯燙1分鐘；4. 另起鍋加熱，倒入油，放入花椒、幹辣椒和薑片用小火煸出香味後關火；5. 把辣椒花椒薑片挑出不要，立即把熱油澆在木耳上；小貼士：
常吃木耳的四大好處：
一：養顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高
2、減肥清道防結石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。
3、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
4、頭髮白多吃黑木耳
人們都知道，頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關，河北醫大一院中醫科主任白亞平介紹，防治頭髮變白，除調節情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入，以促進頭髮的正常生長。
既然好處這麼多，大家趕緊試試吧！
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