每一個人都害怕變老，但又不得不接受這無法改變的現實。但是，有些人老得快，有些人卻老得慢，這是為什麼呢？其實，一個人衰老的速度，不僅受到先天基因的影響，還與自身的飲食、生活習慣有密切的關係。下面這8種食物，都是
衰老的「加速器」，能遠離就儘量遠離吧！
研究發現，經常攝入糖分不僅會增加腰圍，還會導致人體過早老化和皮膚中的彈性纖維變得僵硬，形成皺紋和斑點，而且這種現象在女性月經期間尤為突出。
高果糖飲食還會使
大腦遲鈍、學習記憶障礙，讓大腦提前走上「下坡路」。油炸食物在高溫下會產生很多有害物質，這些物質不僅致癌，還會導致自由基增多，
造成氧化損害，加速身體組織細胞的氧化衰老。
油炸食物含脂高、熱量高，容易引起肥胖。過多的脂肪組織會
影響身體新陳代謝和內分泌，使組織和功能受損，加速機體衰老。高脂食物容易
氧化酸敗，同時
產生大量脂質過氧化物，並在體內促發自由基鏈反應，導致機體氧化損傷，進而
催人衰老。罐頭類食品食用方便，但在加工過程中，大都添加了過多的
添加劑、鹽分或糖分。
和新鮮食物相比，罐頭加工過程
損失的營養素也比較多，長期食用罐頭食品會十分不利於健康。火腿、香腸、臘肉等加工肉製品不僅失去了肉類的新鮮，還加入了其它
添加劑，含鹽量也較高。一方面，加工肉類含鹽很高，
高鹽會損害胃黏膜，加重腎臟負擔，同時還會升高血壓，使身體各方面受損，加快衰老。另一方面，加工肉類中含有大量
亞硝酸鹽，長期吃會增加胃癌、結直腸癌的風險。食物發黴後會產生大量的黴菌、毒素，這些毒素會
損害肝臟、腎臟、神經系統等，甚至會致癌。
這三類食物別吃：發黴的花生、玉米等糧油製品、變質的魚蝦蟹、臭豆腐等不衛生的發酵食品。鉛進入人體會對造血、肝臟以及神經組織造成損害，並引起
神經障礙、記憶力衰退，還會使人
面色灰暗，過早衰老。含鉛食物大多源於工業鉛的汙染，包括
爆米花、松花蛋、膨化食品、彩印包裝食品。鋁在人體內與多種蛋白質、酶結合，影響體內多種生化反應。鋁侵入人體後，會損傷大腦，導致
記憶減退，甚至
痴呆，還可能出現
貧血、骨質疏鬆等，加速衰老。主要含鋁食物有
油條、威化餅乾、膨化食品、蝦片、油炸小食品等。
我們要遠離加速衰老的食物，而下面這些抗衰老的食物則可以多多加入到日常膳食中：想要頭髮濃密必須攝入足夠的蛋白質。通常
一杯牛奶提供的
蛋白質大約有
7 克，每天只要兩杯就可以滿足需要。另外，每天吃一把
南瓜子就可以起到
預防脫髮的作用。這裡
推薦在喝麥片的時候加入一把南瓜子粉（南瓜子炒熟打碎，大概一勺左右）即可。葵花子含
豐富的維生素 E ，能改善過敏病症。一天一把葵花子就可補充身體所需的大部分維生素 E。
橘黃色的蔬菜，類似胡蘿蔔、南瓜等都含有豐富的β-胡蘿蔔素，
適合乾眼症患者食用。此外，蛋黃中含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。西紅柿富含天然強力
抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能有效的降低曬傷的危險係數。
紅色的西紅柿中的番茄紅素多，可有效防衰老、提高免疫力
；黃色的番茄含更多胡蘿蔔素，可防止皮膚乾燥、粗糙。橄欖油中含有消炎作用的
橄欖油辣素，能消炎止疼。在做菜時加點橄欖油，肌肉關節炎症少了，自然就衰老得慢。
牙齒最喜歡
纖維粗的食物，比如芹菜。平常可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿蔔切成條狀，當成零食來嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補充一天的蔬菜量。不少牙齦出血源於
維生素C缺乏。每天吃個獼猴桃，不但能有效緩解牙痛與牙出血，還可降低患口腔癌的風險。蘆筍中富含的
葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發炎的胺基酸，會增加患心臟病的風險。西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中
含有「乙醯膽鹼」，可健腦，促進記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢。高纖維食物有助於保護胃部，改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料，經
發酵製成，含益生菌，能夠改善消化功能。
巧克力富含鎂元素。專家認為，大量
補充鎂能增強骨密度，每天吃30克黑巧克力，能保持全身的骨骼健康。
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