都說廣東飲食，源遠流長，食在廣東，聞名遐邇！試想想，廣東大廣州就已經這麼多驚天動地的美味了，再延伸到其他城市美食！！真是不得了！！今天為你推薦廣東各城市最有特色美食，就得把它們消滅光光噢！鬥門榜上有名~！在最後哦，別說小編不提醒你！
潮州菜可以說是享譽海內外，非常有名。其突出的特點是：清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，肥而不膩。
潮州菜用料廣博，具有「三多」的特點：
一、水產品多。二、素菜式樣多且獨具特色。三、甜菜品種多且用料特殊。
鴨母捻
鴨母捻色澤潔白、軟滑細膩、清香甜美，形似鴨蛋，煮時既浮又沉，故名。
其製作方法很獨特：先把上等糯米浸透，和水磨成漿粉，裝入布袋壓出水分，再倒出來 揉壓，直至又柔又韌，再做成小酒杯般的粑皮，包上精製的綠豆蓉、紅豆沙、芋泥、水晶（用冬瓜、香黃皮製成）等甜餡，捏成比荔枝果稍大一些的湯圓，放進白糖湯中煮熟，即成冬夜夏日之極佳小食。
豬腳圈
豬腳圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈，如同從豬蹄上切下來，故人們美其名為豬腳圈。
推薦到潮州街頭找一家小吃鋪即可吃到。
汕頭美食物美價廉，有大批優秀的廚師，世界各地多有潮汕美食餐館，但價格不菲，在汕頭則可品嘗到物美價廉的正宗潮汕美食。粗料精做的潮汕小吃經濟實惠。
潮州菜以烹製海鮮見長，鴛鴦膏蟹、蠔烙、手牌牛肉丸等是潮菜海鮮類的代表名作。潮汕人在對待食材上面的精細勁兒和精氣神兒，實在讓人歡喜敬佩，快來汕頭做一個幸福的吃貨吧！
滷鵝
他們叫這種鵝為「獅頭鵝」。可能也是形容這個鵝的大吧。一整隻鵝當中，最貴的是鵝頭，鵝掌和鵝肝。其他的鵝肉反而很便宜。
推薦店鋪：春梅裡鵝肉(中山路店)街邊小擋口，談不上環境，但他家滷水是市區最好吃的一家，滷得非常入味，鵝肉肥美，但是沒有任何鵝的臊味，入味，清淡，肥而不膩。
地址：金平區中山路71號
膏蟹
吃的時候如果加點薑汁醋，甜辣醬什麼的會比較相得益彰。很辣的辣醬就算了吧，除非您特別需要。其實就是什麼也不加的話，那股濃濃的蟹膏香我就已經覺得很下飯了。
手拍牛肉丸
牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉裡加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。
推薦店鋪：飛廈老二手槌牛肉丸
以前香港主持人蔡瀾來過，手槌的做法很好，每天總能看到店家僱幾個年輕小夥子，拿著木槌上演手槌牛肉的場面。因為是手槌的牛肉丸，所以價格比較貴。有炒粿、幹粿、粿條湯、牛肉火鍋等。
地址：金平區飛廈北路翠園4棟102-103號
梅州是客家人的聚居區，客家菜以口味醇重、火候老到著稱，與潮州菜、廣州菜一起，並稱為廣東三大菜系。
最具代表性的美食有：鹽焗雞、釀豆腐和梅菜扣肉，被稱為傳統的客家三大菜餚。此外，客家醃面也是梅州地區非常有特色的美食。
鹽焗雞
用嫩雞作原料，將雞宰殺，除去內臟，洗淨、晾乾、不切碎。然後把整隻雞用竹製草紙包好，放在炒過的熱鹽中用炆火燜熟。鹽焗雞的特點是肉嫩、味香、清潤滋補。
推薦店鋪：萬秋樓
酒香不怕巷子深。餐廳位置很隱蔽，完全不在主幹道上面，但是遠遠看到紅紅的燈籠和老式的建築，就會很想進去一探究竟。感覺服務員不太夠，經常半天看不到一個人影加茶水。但是味道確實很好！
地址：梅縣梅縣新城辦事處扶外村98號(近新城加油城)
梅菜扣肉
梅菜扣肉採用肥瘦平均的五花腩與農家製作菜乾的梅菜拌上適量的蒜仁、薑絲、醬油、味精、鹽用文火蒸製而成。特色是甜鹹適中，香而不膩。
推薦店鋪：金苑飲食（酒家）
菜的分量很足，建議先少點，再追加。點菜的兄弟態度好，很耐心。明碼實價，價格實惠。煎蕎餅、釀豆腐、芋頭芡實煲、梅菜扣肉都很好吃，小菜也很開胃。
地址：梅江區金苑小區D2棟
汕尾屬於潮汕地區，飲食習慣與閩南接近，受廣州影響，匯兩家所長自成一格。
主要的名菜有燒雁鵝、護國萊、清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等。小吃也是遠近聞名。有地方特色的是各種各樣的菜稞、糯米丸、尖米丸等。
護國菜
護國萊是用番薯葉為主料，用冬菇、火腿作輔料，並用頂湯燴制。湯色碧綠，厚油蓋面，但肥而不膩。
護清湯蟹丸
清湯蟹丸，為潮州菜，丸子香醇，鮮嫩，湯味濃，同時具有食療作用，主要可用於結核病調理、關節炎調理 、活血化瘀調理、壯腰健腎調理。其中蟹丸可變通為蝦丸、墨魚丸、螺丸等海鮮產品。
河源作為客家人聚居區，客家風味別具特色。自古以來，客家風味都是以「肥、鹹、熟」為最大特點，原料均來自於人們日常生活中常見的鄉野特產，製作而成的美食味美可口，具有濃鬱的鄉土氣息。鹽焗雞、梅菜扣肉等客家名菜更是聞名海內外，成為客家美食的代表。
萬綠湖風景區內的野生魚類眾多，鮮嫩肥美，或蒸或煮都是可口美味，在萬綠湖碼頭的新港鎮，各家飯店中均可品嘗到這些湖鮮。
豬腳米絲
把豬腳燉好後和著米絲當早餐或宵夜吃是許多河源人的保留節目，豬腳湯裡最主要的原料是「火辣魚乾」（一種海魚），用油炸或火烤後研成粉末，加進湯裡即可加。在早上或深夜，河源市區的眾多豬腳米絲飲食店裡熱鬧非凡，由此可知豬腳米絲的魅力了。
惠州的飲食文化歷史悠久，東江菜是廣東菜系三大分支之一。東江菜形成一種「兼容並蓄、風姿獨異」的特徵。選料講究本地家養粗種，烹調方法多採用煮、煲、蒸、燴和燉等。惠州的梅菜非常有名，因此梅菜扣肉這道菜餚不可不嘗。另外鬍鬚雞、山坑魚等特色菜也非常不錯。
山坑魚
山溪出美味，在龍門縣南崑山山間小溪中還生活著一些魚類，它們以水草、蟲蝦為食，無汙染，肉質鮮美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略爆姜蔥，然後將山坑魚入鍋慢慢煎制，待到兩面變黃，肉質細嫩可口，鮮香撲鼻。
白切鬍鬚雞
最好吃的是白切鬍鬚雞是南崑山所在龍門縣的特產，一般散養半年、長到兩斤半左右的鬍鬚雞是最好吃的。「靚雞一定要白切」，白切保持了雞的原汁原味，從而使得雞不會萎縮。剛出鍋的雞，配上用幹蔥、醬油和花生油調成的蘸醬，咬一口，會發現最好吃的其實是雞皮，香滑可口。
推薦店鋪：翠竹園
地方不大，環境很自然，在地派圩鎮路旁，對著綠油油的菜地和農田，陽光照到小院子裡的感覺十分愜意。店家老闆推薦的幾個菜，像山坑羅、龍門雞、釀豆腐、豬肉等都味道一流，原材料新鮮，不用放味精都很好吃！而且價格也很實惠。
地址：龍門縣地派鎮220縣道(近地派溫泉)
東莞菜屬嶺南菜系，具有濃鬱的地方特色，分山鄉風味菜系、水鄉風味菜系等，各有代表菜式。東莞臨江面海，水產豐富，海鮮也是特色之一，除了出名的膏蟹、重殼蟹、瀨尿蝦、石斑魚等等，還以出產基圍蝦著名。
吃海鮮最著名的地方是虎門的新灣鎮。東莞最著名的風味小吃首推「三禾宴」和厚街燒鵝瀨。「三禾」指的是禾蟲、禾花雀（現已禁捕食）、禾花鯉，營養豐富，口味極佳。
塘廈碌鵝
塘廈碌鵝是不折不扣的東莞山鄉菜。實際「碌」是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜。肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味。
塘廈碌鵝的做法比較特別，不同於傳統粵菜的做法，所以味道跟普通燒鵝完全不同，口味偏重，有點像北方的做法，但骨髓帶血又是粵菜的特點，吃起來非常爽。
冼沙魚丸
冼沙魚丸是地道的東莞水鄉菜。魚丸是東莞的傳統美食，尤其以高埗鎮冼沙村的魚丸最為出名，也就是洗沙魚丸。洗沙魚丸所取的魚必須是新鮮的鯪魚，而且魚塘中不能養鴨鵝，以保持的魚肉味道的純淨。而且洗沙魚丸在東莞的各種美食中，可謂最費時費力的菜之一。
厚街燒鵝瀨粉
東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。燒鵝瀨粉，最講究的是那一碗高湯，湯底有兩大特點：濃、清。那是用整隻雞、大塊肉、大塊骨，加上許多特種藥材和香料熬製而成。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，金黃的鵝皮，銀白的瀨粉，故有「金鵝銀瀨」之稱。然後加上一大勺高湯，這樣的湯裡浸出來的瀨粉鮮甜。
廣州以小吃著稱，就連大文豪魯迅也折服在廣州的美食下。
廣州菜注重色、香、味、形，口味上以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時令性強，夏秋力求清淡，冬春偏重濃鬱。
較為常見的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等。小吃有蝦餃、腸粉、艇仔粥、豬腸露、雲吞麵、奶黃包、馬蹄糕等。
白切雞
在粵菜廚壇中，雞的菜式有200餘款之多；而最為人常食不厭的正是白切雞；原汁原味，皮爽肉滑，肉質緊實，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
推薦店鋪：欣榮酒家
這家餐館定位在平價餐館，交通便利，在芳村很有人氣，性價比高。每天都有海鮮特價，這裡的海鮮十分新鮮，可能甚至勝過一些高檔酒店。白斬雞、燒鵝、果汁豬扒等都是這裡的特色菜餚。
地址：荔灣區芳村大道東94號
腸粉
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米製品，出品時以「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」而著稱。腸粉品嘗起來細膩爽滑、還有一點點韌勁。腸粉價廉、味美，老少鹹宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。
推薦店鋪：稻香天河分店
很火爆的一家店，據說有人還在那家店裡碰到過明星；價格很公道；鑑於廣州人對早茶的熱愛，想吃早茶的朋友還是早點到去排隊吧。
地址：天河區天河路228號天河城706-708B鋪
燒味
廣州人特別喜歡吃燒味，一般的快餐就會有各式的燒味可以選擇。其中明爐的做法最為正宗，醬汁略帶甜味香嫩可口。
推薦店鋪：盛行燒味茶餐廳
盛行燒味茶餐廳地處芳村繁華地段，交通便利，裝修簡潔大方，配有免費的WIFI。以各色燒味作為主打，繼承傳統港式茶餐廳的精髓。
地址：荔灣區芳村花地大道123號
雙皮奶
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好後牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風味甜香軟滑，營養豐富，具潤肺養顏之效。
推薦店鋪：南信牛奶甜品專家
南信是廣州甜品的老字號，早上很早的時候就有奶奶爺爺輩的人物去那裡喝早茶。姜撞奶姜味十足，帶著牛奶的清香。還有小吃出品，牛三星口感爽脆，湯汁醇厚，分量也足。難怪日日如此多人，拼桌是絕對的。喜歡甜食的朋友一定不能錯過。
地址：荔灣區第十甫路47號(近寶華路)
清遠市區及清新縣城有不少餐館，招牌菜式有白切清遠雞、刀切餈等。
連州的風味菜餚也很特色，較有名的是臘蛋、臘全狗、有野味、河鮮、山珍等。 英德則有特色菜——九龍豆腐。可以在英德市區的梅花路、峰光路、城西市場上的夜市小吃街吃到。
白切清遠雞
清遠美食特產白切雞的獨特的做法保持了清遠雞的原味，香、滑、爽兼俱，可算得上「清遠第一菜」。到了清遠，一定要吃一道正宗的清遠白切雞。
推薦店鋪：清水雞村
店面不是很大的一家店，招牌菜清遠雞非常鮮嫩，雞湯也非常美味。
地址：清城區廣清大道(近好來登國際酒店)
刀切餈
用搓透的粘米糰切成條，與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鵝香又夠溜滑，是當地人喜愛的小吃。
肇慶菜屬潮州菜系，具有獨特的嶺南文化特色，以清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，油而不膩」為特色，可謂是人間的美食天堂。河鮮中嘉魚、三鰳魚、西江河蝦等。德慶的傳統小吃竹篙粉、江濱大頭菜、酸榨等遠近聞名，每兩年舉辦一次美食節。
鼎湖上素
是肇慶的名菜主要是以冬菇、草菇、蘑菇、雪耳、木耳、榆耳、雲耳、砂耳、桂花耳、黃花菜、粉絲等素菜用鼎湖水炮製而成，健康清淡，味道絕佳。
推薦店鋪：慶雲寺齋館
慶雲寺齋館，如果喜歡吃齋菜的話，這裡或許是個選擇，不過價格有點偏貴，畢竟環境好而且在鼎湖山中，出品都挺精美。
地址：鼎湖區鼎湖山
茶油雞
是四會最有名的菜。貞山附近是吃茶油雞最好的地方，六祖祠有很多家店，都可以吃。茶油雞味道非常香，營養價值也很高。
鼎湖山水豆腐花
「山水」兩字，強調水的來源，鼎湖泉水清冽甘甜，做出來的豆腐花更是香滑爽口，軟軟嫩嫩的，在欣賞湖光山色的同時，來一碗清涼爽滑的山水豆腐花，真可謂是一大享受。
佛山有許多小吃，如佛山扎蹄、大良野雞卷、大良磞砂、大良薑汁撞奶、炸牛奶、雙皮奶、小鳳餅，南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨、水晶餃、甘筍蒸餅、佛山九層糕、石灣魚脯、佛山柱侯醬 、蠶蛹、 白糖棉花糕、應記雲吞麵、金源酒家甘筍蒸餅 、汾寧白糖棉花糕、大可以狀元及第粥、盲公餅等許多小吃。
佛山人根據不同的地方的特產與口味，創製了許多風格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品，順德的「鳳城（大良）炒賣」，聲名遠播。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、扎蹄，大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、南海魚生、大福餅、九江煎堆等等，皆名聞遐邇，令人食指大動。
醞扎蹄
佛山醞扎蹄有兩種形式，一是用整隻豬手醞制而成；一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。所謂醞，就是用慢火煮浸。由於後者是用水草扎著來醞制，所以名叫「扎蹄」。
推薦店鋪：得心齋
老字號的一家店，店裡的人總是人來人往，好多人都是慕名而去，招牌扎蹄非常美味
地址：禪城區文華北路16號
湛江的傳統飲食屬於正宗粵菜，特點是選料鮮活，原汁原味。以新鮮、質優、價廉，清灼的海鮮吸引了大批食客。代表的名吃為清煮花蟹、油炸蝦餅、沙螺湯。風味小吃也很有特色，以鮮甜為主，最有名的要數白切雞、豬腸粉、糯米甜糟。
湛江屬於夜晚的美食，主要是海鮮、炒粉和粥，可不要因為炒粉和粥的簡單而小瞧了這湛江的二寶，湛江的獨門製法，令這兩味風味小吃，特別是口感，與別處尤其不同，具有本土特色。
生蠔
湛江的生蠔，勝在味鮮，個頭倒不一定很大，咬下去肉質緊緻而富有彈性，甘香和清甜滿口且價格便宜。在做法上，最常見的是炭燒，除此之外還有蒸、煮等做法。但是炭燒最簡單，也最受人歡迎。
蟹
蟹是湛江飯桌上常見的菜式，這裡的蟹大肉厚。沿海各地均有出產，主要有青蟹、花蟹。優質青蟹稱膏蟹，其中東海民安和吳川芷寮所產膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名。花蟹則物美價廉。
鍋蓋面
湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。面很講究，把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹槓一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反覆擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成麵條，這種麵條有毛孔，滷汁易入味，吃在嘴裡耐嚼有勁，味道獨具。
茂名的特色食品分為幾類，有電白海鮮，風味雞類，粥類，還有其它的一些特色小食。
「海馬」瑤柱粥
而茂名人有吃宵夜的習慣。其中電白的海馬瑤柱粥味道清香爽口，令人擊掌叫絕。 海馬瑤柱粥中選用的海馬，是海蟹中的一種爬行動物，俗名白蝥蟹。
推薦店鋪：老字號興記鴨粥店
地址：電白縣水東鎮人民路27號(電白二運車站對面)
化州香油雞
化州香油雞的製作很講究原材料和製作工序，首先雞必須是精選農村山地圈養的走地閹雞，因為走地及吃山中野食長大，所以肉質口感非常好。然後是嚴謹的製作工序，化州香油雞有隔水清蒸和熱湯澆制兩種做法，隔水清蒸做法口感爽滑而有彈性，味道濃厚，原汁原味；熱水澆制則口感爽滑而嫩香，散發清香。
推薦店鋪：第一家正宗化州香油雞
地址：油城五路9號附近
陽江市食物以海鮮為主，講究原汁原味，烹調手法以清蒸為主，海鮮大排檔也多不勝數。 漠江路是陽江比較出名的餐飲場所，街道兩旁既有以海鮮為主的酒店，也有以牛羊肉為主的火鍋店，還有老火靚湯店，也有穆斯林酒店和日本料理。
陽江的早點很有自己的特色，例如「豬腸碌」、「葉貼」等，這些在外地是吃不到的。 此外，粉酥、煎堆都是特色食品，值得一嘗。
豬腸碌
因為豬腸碌外形呈圓條形，貌似豬腸，因此取名豬腸碌。豬腸碌與粉卷相似，但餡是由豆芽、炒河粉等做成的，以整張的河粉作皮來包裹。吃的時候可整條吃，也可以切成小段，再沾上特殊的調料，味道鹹中帶香，十分可口。還有些沾上牛腩汁，味道更足。
陽西五彩薯
五彩薯是近年培育出的蕃薯新品種，肉質細滑，清香可口，加之色澤五彩斑斕，很是吊人胃口。有紫肉、紅肉、黃肉、白肉和五彩等，品質特別好，具有粉、香、甜、滑、嫩等特點。
江門地區的飲食主要是以粵菜為主，多吃海鮮、野味等，江門下屬的區及地級市都有各自的特色美食，如恩平瀨粉、開平狗肉等，小吃最為出名的是粥、粵式點心、田螺。
恩平瀨粉
瀨粉是恩平地區的一種獨特的食品，是用大米為原料製作而成。吃時用開水燙過，兌進上湯，就成獨具一格之瀨粉了。在瀨粉中兌入白糖燒酒，又另有風味。
推薦店鋪：江門白石美食街
一到傍晚，這裡就變得燈火輝煌，遊客來自四面八方，各種江門野味海鮮都可以在這裡找到。
地址：位於市郊環市鎮白石鄉
開平狗肉
江門人喜吃狗肉，尤以開平人為甚。開平狗肉，以振華、龍塘、樓岡為佳。赤坎等地蒸狗，喜歡放進油炸過的腐竹、黑豆等。
古井燒鵝
新會古井燒鵝燒鵝色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中帶鹹。燒鵝源自南宋末年，因味道鮮香而聲名遠播，並流傳至今。
推薦店鋪：平香燒鵝
古井最出名的燒鵝店，皮脆肉嫩，真的是非常美味，燒鵝是招牌，雖然路途有點遙遠，但是風味絕佳，在市區是絕對嘗不到的，值得一試！
地址：新會區古井鎮天成街136號
融匯省內各主要菜系明顯特點，著名的有「麥記」南乳花、新興香荔、新興話梅、鬱南蜜棗、豉油膏等。
新興裹蒸粽
新興裹蒸粽，以軟、香、滑取勝，尤其是味道，在廣東裹蒸粽中無出其右者！其炮製方法靈活多樣，不拘一格，但主流是大同小異。新興裹蒸粽用當地冬葉包裹糯米、綠豆、豬肉、腊味等配料,精工包製後,置大鍋中用猛火、高溫煮8小時左右而成。
中山地區飲食主要以當地盛產原料為主，烹飪方法也以粵式較多，口味清淡，注重滋補，講究色、香、味、形。中山市的飲食文化可謂是最膽大的，除了常見的飲茶、打邊爐（吃火鍋）、吃田螺等，中山人還愛吃禾蟲、風鱔（鰻魚）、狗肉、蛇餐、田鼠等。烹調方法五花八門，各具風味，就看你有沒有膽子了。
乳鴿
石岐乳鴿是中山傳統優良地方品種，以體形大、胸肉厚、肌肉飽滿、肉質嫩滑爽口而飲譽省港澳。乳鴿作為中山的名菜，色、香、味俱全，紅燒、吊燒、生炸、滷水等等不同風味，均令人齒頰留香，且本地酒家多以特價菜許客，實在是食家價廉物美的首選。在石岐佬能吃到口味絕佳的乳鴿。
推薦店鋪：石岐佬
石岐佬已經成為了中山美食的代名詞。環境不錯，各種小吃均有現場製作。乳鴿肯定是必吃的，雞仔餅很正宗！菠蘿包也不錯。
地址：石岐街道康華路36號
大煎堆
提起煎堆，很自然就想起「煎堆碌碌，金銀滿屋。」這句富含吉祥意義的話。而中山石岐煎堆在珠三角中名聲頗響，與九江煎堆、空心煎堆等品種齊名。以往，要到春節才能吃到的煎堆，現今在一些酒樓飯館已經將其當作飯後的小食。
「住海邊、玩海面、吃海鮮」。這幾句時時掛在珠海人嘴邊的話簡單卻道出了珠海人的生活特色，吃喝住玩無不與海相關。在這裡品嘗珠海盛產的鮮蠔、膏蟹、龍蝦、海膽、狗爪螺、將軍帽等水產品，既新鮮又便宜。
特色大排檔、酒樓、茶藝館、西餐廳、咖啡廳、度假村點綴市內，讓人眼花繚亂。珠海的膏蟹，鬥門河蝦，白蕉禾蟲，南屏脆肉鯇都是絕好的的招牌菜，而且勝在不拘一格，上至酒樓，下至街頭大排檔，都一樣風味十足。何況一邊吹著海風，一邊啤酒下海鮮，暢快淋漓而又盡興。
橫琴蠔
橫琴蠔生活在橫琴島而得名，橫琴島四面環海，在鹹淡水的交界處，由於其溫度適宜，水質乾淨，是生長在這裡的橫琴蠔肥碩鮮美，味道清甜。來到珠海一定不要錯過橫琴蠔的美味。
推薦店鋪：食神海鮮城
本地人常常來的餐館。蝦餃特別鮮，乳鴿美味，感服務也不錯，服務員們挺有眼力的。芝士生蠔10元/只，幾乎桌桌必點。
地址：香洲區香洲區高沙中街108號南洋海景酒店1樓
珠海膏蟹
珠海出產的螃蟹沒有內河和淡水湖生 產的螃蟹那種泥草腥味。以南水、淇澳兩島和鬥門五山出產的膏蟹味道特別鮮美。其蟹肉厚膏多，膏充滿蟹蓋，人稱之為「頂角膏蟹」。「蟹黃扒瓜甫」、「蟹肉炒魚肚」、「蒸膏蟹」等美味絕對會讓你流連忘返。
鬥門河蝦
鬥門得天獨厚的自然環境，鹹淡水適度的水域，最有利於河蝦的生長。因此，鬥門的著名土特產沙蝦具有鮮、甜、美、脆等特點，是食客推薦的美食，配以海鮮醬油，味道鮮美。
南屏脆肉鯇
南屏脆肉鯇是用特殊方法配養出來的鯇魚，肉質脆而爽口，因產於南屏而出名。鯇生活在淡水中，是中國特產的重要魚類之一，亦稱「草魚」。南屏水庫水質清新、溶氧充足。脆肉鯇的營養價值是極其之高的，魚肉鮮嫩爽口。
此文轉自廣東美食