「看完就會 一吃上癮」的沙拉不無聊不舒服斯基

立春完

就該是花花草草嘛~

 

今天為大家準備了「7 款」自己常吃，方便快捷又營養的沙拉，趕在夏天前學起來~

在分享之前，還是忍不住再囉嗦一遍：「沙拉 ≠ 吃草」。

它應該是一種「均衡補充營養」的享受，如果你覺得吃起來很痛苦，那肯定是吃錯了。

一旦你知道了沙拉的妙處，每天都可以根據心情和天氣搭配食材，整個過程輕鬆熟練，充滿了幸福感。

（洗上新鮮的蔬菜、簡單烤個肉片或直接開個鮮魚罐頭、來個水波蛋，倒上永遠吃不膩的鷹嘴豆（家中還常備黑豆紅豆黑玉米罐頭），掰點奶酪，幾滴橄欖油，一把堅果）

好，進入主題。

微型蔬果沙拉

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自從嘗試用 mini 蔬菜做沙拉後，就瘋狂迷戀上那盤可愛的小蔬果帶來的莫名喜悅感。全部都小了好幾個 size，很好的控制了數量。

• 食材 •

芽菜、番茄、捲心菜、土豆（全部迷你）

煙燻雞肉（三文魚吞拿魚都行）

新鮮的山羊奶酪、橄欖油、鹽、胡椒

 

做法：

1，如果沒時間烤雞胸肉，那直接買現成的煙燻雞肉、三文魚吞拿魚罐頭，打開搗碎或切片備用。

2，將所有迷你蔬菜洗淨切好。

3，所有食材混合倒入少許橄欖油、鹽、胡椒、掰碎的奶酪，就可以吃啦。

春季水蘿蔔沙拉

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能夠用健康的方式吃上每一年的應季蔬果，真是滿滿的幸福感~ 應季真的很重要，不是為了補充維生素而盲目地吃大量蔬果，要麼是應季的要麼健康有機的，不然吃多了並沒什麼好。

• 食材 •

甜水蘿蔔、小胡蘿蔔、薺菜、可食鮮花、草莓

熟杏仁、橄欖油、新鮮山羊奶酪、鹽

 

 

做法：

1，迷你水蘿蔔、胡蘿蔔刷洗乾淨，鮮花和草莓用水洗淨、薺菜洗淨後切碎。

2，杏仁搗碎，山羊奶酪用手掰碎。

3，將食材混合加入少許橄欖油、鹽，撒上碎杏仁和奶酪即可食。

小時候一到春天就會和小夥伴去野外挖水蘿蔔吃，清脆甜口，後來在 City Super 發現有賣，簡直歡喜得不得了，滿滿的童年幸福感啊。

豆腐泡沙拉

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每次都忍不住吃太多的脆麵包塊而超負罪感，導致好幾天都不敢吃澱粉的東西。後來學會用豆製品代替一部分澱粉碳水類主食，補充蛋白質，非常適合健身的人。

• 食材 •

豆腐泡(可用南瓜或麵包代替）

茶樹菇、藜麥、玉米粒、毛豆

蒜、橄欖油、鹽、淡口醬油

 

做法：

1，豆腐泡化冰後對角切塊，加醬油、橄欖油、蒜沫攪拌，放入烤箱 175 度烤 15 分鐘。

2，將茶樹菇、玉米粒、毛豆、藜麥分開放入開水裡煮熟。

3，將所有食材混合撒上橄欖油攪拌即可食。

 

豆乾雞肉沙拉

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和油豆腐一樣，對腐竹豆乾這類豆製品真的沒有抵抗力，經常當主食吃，隨你搭配咯。

• 食材 •

羽衣甘藍、豆乾、甜菜根

藜麥、雞肉、橄欖油、淡口醋、鹽

 

 

做法：

1，雞肉羽衣甘藍、甜菜根洗淨切好，藜麥、豌豆煮熟。

2，雞肉烤熟手撕成塊。豆乾切片。

3，所有食材混合加入橄欖油，醋、鹽即可食。

沙丁魚甜菜沙拉

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這是一道針對心血管及骨骼特別好的色拉，沙丁魚的 Omega 3 含量特別高，搭配甜菜不僅能夠綜合它的腥味，還對降低血糖，增強骨骼發育，血液排毒特別有幫助。

 

• 食材 •

沙丁魚罐頭、甜菜、芝麻菜

蕎麥仁、鷹嘴豆、飛達奶酪、橄欖油，鹽

 

做法：

1，一直吃藜麥，偶爾可以換下蕎麥仁，放電飯煲煮熟即可。

2，蔬菜洗淨瀝乾。沙丁魚罐頭打開備用。

3，蕎麥仁與蔬菜加橄欖油、鹽攪拌後，放沙丁魚，撒上碎奶酪即可食。

蝦仁（三文魚）穀物沙拉

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不習慣沙丁魚的腥味，可以選擇常規的三文魚或鮮蝦，高蛋白及優質脂肪，是很好的消除水腫食物。

• 食材 •

鮮蝦（或三文魚）芝麻菜、毛豆

穀物罐頭、鮮羊奶酪、橄欖油、香料

 

 

做法：

1，鮮蝦洗淨去蝦背線，放沸水裡燙熟後去皮去頭（也可用烤三文魚代替）毛豆煮熟備備用。

2，芝麻菜洗淨瀝乾，穀物罐頭打開去水。

3，所有食材加入橄欖油攪拌，撒上鮮奶酪和香料即可食。

吞拿魚（金槍魚）罐頭沙拉

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平時就喜歡去 citysuper 或者外網超市買各種鮮魚水浸（或橄欖油浸）罐頭做沙拉，健康方便，好吃到會上癮。金槍魚含 DHA 最高，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化。

• 食材 •

吞拿魚、玉米粒、黃瓜

鷹嘴豆、希臘酸奶、檸檬汁、鹽

做法：

1，玉米煮熟刨成粒，黃瓜切丁。

2，鷹嘴罐頭瀝乾，吞拿魚罐頭打開（金槍魚也超好吃）瀝乾手撕開。

3，全部食材混合加入希臘酸奶，擠上檸檬汁，鹽，即可食。

最後記著，健康沙拉一定要配健康醬料哦~（青醬與鷹嘴豆泥）

別人教你吃草，我們只分享好吃不胖的美食蛤~

另外，「一周健康餐」菜單已經在 MOI 群裡發布咯，以後每周五都會福利大家~

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