大家好，我是一張小方桌，一名美食愛好者，喜愛美食的朋友可以關注我，我將每日為大家帶來好吃的美食分享，希望能夠有機會跟大家多多交流，發現和分享身邊的美食，促進廚藝提升，謝謝。
都說可憐天下父母心，每每過年回家的時候滿滿一桌子的美味佳餚，總是看著我們吃的開心他們才會放心得笑了。而過年離家後的你最想念家裡的什麼美食呢？
【最想念的美食(一)之東北大飯包】
作為中國人對於吃一直都很有研究，如今國人生活水平越來越高了，而且有很多中國人在國外工作和學習，不過就算我們走得再遠，吃過再多沒見過的美食。到最後，最懷念最想吃的依然是家鄉的家常菜。而這就是一道最具有東北特色的東北菜。
1.首先準備好土豆，切片蒸好壓成泥。
2.香菜和蔥，白菜葉一張，洗淨。
3.【開始製作美味的雞蛋醬】
①準備三個雞蛋，打散。起鍋燒油炒好盛出來備用。
②起鍋熱油下蔥花，辣椒丁，青辣椒紅辣椒都可以。炒出香味放黃豆醬。加生抽兩勺，蠔油兩勺，一小勺糖，雞精適量。
③加入之前炒好的雞蛋，炒碎後加水。
④大火咕嘟咕嘟直到湯汁濃鬱就可以關火盛出了。美味的雞蛋醬最做好啦！
4.將白菜葉放在盤中鋪開，將香菜和蔥切成碎末，依照個人口味，適量放在菜葉上面，再放上少許的雞蛋醬。
5.將米飯平鋪在菜葉上，將飯和菜、醬拌勻，用菜葉包好，拿起來就可以吃了。簡直就是下飯佳餚。
【最想念的美食(二)之湖南辣椒小炒肉】
辣椒炒肉是湘菜中流傳度最高的一道菜了，不只是很多人湖南人喜歡，現在很多地方都喜歡吃這道菜。辣椒炒肉的叫法很多，除了叫辣椒炒肉，還有農家小炒肉或者湖南小炒肉等等。辣椒炒肉是一道很簡單的菜，但是往往越簡單的菜越難做的美味。
1.取250g五花肉切片，一定不要太厚，200g青椒切斷。
2.將五花肉加入10ml生抽，拌勻醃製10分鐘。
3.鍋中加油燒熱，放入五花肉煸出油，待八成熟時盛起備用。
4.鍋中留底油，放入辣椒煸炒，炒至辣椒表皮微糊時，放入五花肉一起炒勻，待豬肉熟透後，加入10g鹽，5g雞精調味，出鍋即可。
【最想念的美食(三)之浙江東坡肉】
我們先說一下關於東坡肉的故事吧，傳說蘇東坡當年在杭州任上，帶領老百姓修建蘇堤，甚是勞累。有一天，他叫來下人，把黃酒和豬肉交給他，說趕緊去做菜，下人不明白，以為做菜時必須要用黃酒做，於是在製作過程中加了好多黃酒。等端上來後，蘇東坡感覺口味非常特別，一問下人，才知道是燉肉時放了很多酒，於是經過他的研究和改進，就成了現在我們大家廣為熟知的這道經典的東坡肉。
1.準備好食材，蔥洗淨，中間切一刀備用，生薑用刀拍扁備用。
2.鍋中放水，水開後把整塊五花肉放進去，煮五分鐘左右。(這一步是為了去除血水)
3.焯水撈出的五花肉切大塊備用。
4.準備一個砂鍋，鍋底適量放油，然後鋪一層香蔥。
5.蔥上放五花肉，五花肉上鋪上拍散的生薑。
6.最後再鋪一層香蔥。
7.倒入三勺老抽，四勺生抽，放入冰糖，兩個大料。
8.最後倒入黃酒，黃酒莫過食材即可，大火燒開後轉小火燉煮一個半小時。
9.把蒸熟的肉移入大碗或盤子裡，澆上剩餘的湯汁，蔥扔掉，姜碼放在肉的旁邊，上鍋蒸，大鍋燒開後，中火蒸二十分鐘。
10.開鍋可以享用了。
【注意：黃酒用量可自行調整，燉的時候一定要要注意水量，防止乾鍋 2、上鍋蒸能夠讓肥肉裡的油脂析出，使肉質更軟爛而不膩。】
【最懷念的美食之廣東菜荷塘小炒】
荷塘小炒是廣東省傳統的特色名菜，粵菜在菜品的顏色和營養的配搭上是很講究的，素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山藥、蓮藕等都是生長在泥土裡的，如果可以買到荷葉的話，將荷葉焯水整體鋪在盤子底部，菜品炒好後置於荷葉上，定會荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更貼切了。
1.先將木耳放入冷水泡發。
2.將黑木耳洗淨，荷蘭豆摘好洗淨。放入開水中焯一下，蓮藕和胡蘿蔔去皮，洗淨切薄片備用。
3.將紅辣椒切好備用。
4.將鍋中放油，將辣椒倒入翻炒一下。
5.將蓮藕，胡蘿蔔，和之前炒好的荷蘭豆一起倒入鍋中。
6.加入適量鹽，可以放一點水，翻炒一下即可。
7.裝盤享用。
以上是小編個人的喜愛，離家在外的你有想念家鄉的味道嗎？
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