離家在外,最想念的是媽媽的味道

2021-02-17 西華大學

通過食物的味道打開記憶深處的溫暖

可能是糖醋排骨、番茄炒蛋、鍋包肉

也可能是可樂雞翅、韭菜盒子、水煮牛肉

舌尖的味道難忘

更難忘的是留在心底的那份溫暖

離家在外,最懷念的永遠是媽媽的味道。每次回家,剛剛踏進家門就能聞到最愛的香氣。飯桌上一陣「風捲殘雲」,疲憊感一掃而空。摸著圓滾滾的肚皮,總會心滿意足地感嘆:「媽,為什麼你做的飯總是這麼好吃啊?」

媽媽究竟有什麼超能力

竟能把簡單的食材做得如此美味

現在想來,裡面應該放有

一種獨一無二的調味料

那就是媽媽的愛

今天,在這個特殊的日子裡想說一句:

「媽媽,我很想您,也想念您的味道。」

 @想媽媽(做的菜)的雲同學 

我認為世界上最美味的東西,莫過於媽媽做的「辣炒年糕」了。媽媽雖然廚藝不精,只會做炒土豆絲、炒年糕之類的簡單小食,但是我都超愛。軟糯的年糕配上甜辣的醬汁,再撒上醇香的芝麻,一口咬下去,那鮮香多汁的口感是我記憶裡最美好的事物。在學校的每一天都想念「廚房新手」媽媽做的每一道菜,當然,最想念的還是她。

 @來了四川就放棄減肥的夏同學 

吃過五湖四海的美食,最愛的還是母親的那碗面。麵條簡單,也好吃,從幼時起,母親就經常做這樣一碗加入臊子、水煮蛋的麵條給我吃。母親那一輩生活在四川,直到有了我,母親一家才在武漢安定下來。所以即便生在武漢,我從小吃的也是四川的味道。在來到西華後,周圍都是四川美食,那股熟悉的川味總讓我想起我的童年。對我而言,母親的飯菜其實是一道橋梁,它連接了我的童年與我的現在,它使我在異鄉也能感受到一股家的溫暖。

 @愛媽媽的周同學 

最愛媽媽的甘梅雞翅,好像全世界只有媽媽會做這道菜,自從離開了家,再也沒有看到過有人做。「媽媽牌」甘梅雞翅香氣很濃鬱,酸甜的甘梅汁配上外皮酥脆的雞翅,本以為不搭的兩種口味卻非常的相配。我每一根雞骨頭都能唆很久!媽媽每次還會在盤邊放點小裝飾,有時是黃瓜片,有時候是花椰菜,甚至有一次弄胡蘿蔔雕花弄了兩個小時,我的媽媽絕對有偶像包袱。

@想媽媽的小吳同學

媽媽做的每一道菜我都印象深刻。高三的時候每天清晨六點半被叫起床後,餐桌上肯定已經擺好了熬得稠稠的粥和小菜。那段時間身體不是很好,下了晚自習,媽媽總會熬藥膳雞湯等我回來喝,媽媽的悉心照料陪我度過了艱難的高三。媽媽最拿手的要屬這道香辣兔丁,到成都讀書以後,最想念兔丁,嘗試過幾家,還是媽媽的味道最讓人懷念。現在的目標是好好學做這道菜,以後能做給她吃。看到這碗米粉就知道我是個綿陽人。我家開了家米粉鋪,從小我就是吃媽媽的米粉長大的,每天凌晨不到4點,媽媽就要起來準備食材。媽媽熬的牛肉湯色澤濃鬱,吃過的都說香。每次我在店裡吃米粉,媽媽都會額外給我煎個蛋,旁邊的顧客也要求加蛋,媽媽笑笑講:「這個是我家丫頭獨有的。」來成都後,吃了很多號稱非常正宗的綿陽米粉,沒有誰能做成媽媽的那個味道。在我心中,媽媽的米粉和那枚獨有的煎蛋,串聯起我整個童年。

 @去中餐館必點魚香肉絲的劉同學 

每次放學回家,我都能在樓道裡聞到熟悉的香味。所以我總是在進門的那一刻就能準確地猜出今天的餐桌上有什麼菜。她也總是笑著說我是個「狗鼻子」。一道看似平常的美味,當時並沒有覺得有多特別,直到離開家在外求學,才知道那是世界上最美味的東西。到現在,吃過很多人做的魚香肉絲,都覺得趕不上媽媽的手藝。

 @想回東北的劉同學 

最想念的是媽媽的拿手絕活——鍋包肉。鍋包肉要趁熱吃,每次一端上桌,就是一陣狼吞虎咽。有一回把盤子都舔乾淨後,才注意到媽媽一口都沒有吃。最好笑的是媽媽只會給我做鍋包肉,爸爸要吃的時候,媽媽說做起來太麻煩讓他去飯店買。每次我爸跟我告狀的時候我都覺得特別幸福。謝謝你,媽媽,讓我感受到了這份讓人羨慕的溫暖。

@跟媽媽一樣愛吃紅燒魚的蒲同學

我的媽媽是一個做菜高手,她總能把一道道普通的家常菜做得讓人回味無窮。媽媽最喜歡做的一道菜就是紅燒魚,也是我最喜歡的一道。棕紅色的魚身配上金黃色的生薑,綠寶石似的蔥花配上濃鬱鮮辣的湯汁兒,縈繞鼻端的香味配上外焦裡嫩的肉片,讓人不得不為之垂涎,回味無窮。啊!想吃……

@媽媽做的菜都愛吃的唐同學

這是我媽媽最愛做的一道菜,它簡單而不失風味,有一種樸素的快樂。簡單的醬料配上簡單食材,少許白肉增加了一些滋味,葷素搭配得當,營養均衡。記憶裡,媽媽總是很忙,所以愛做簡單的菜式給我。雖然簡單,但我愛吃,因為其中有她對我的愛與關心,我愛媽媽,也愛這簡單的快樂。

@因為有媽媽所以很幸福的康同學

這是媽媽第一次做辣子雞丁給我們吃,這是我們心心念念好久的菜。賣相還不錯,該有的都有,當嘗到第一口之後,有點辣,肉好像也炸焦了。雖然味道挺獨特,但我記憶深刻,因為有媽媽的味道。我突然發現在很多事兒上媽媽都是這樣,為了我們去做很多新的嘗試,努力讓我們開心。在我的童年裡,媽媽給我留下的就是那個女強人的形象,什麼都會做,什麼都能去做。我很幸福,因為我有我媽媽。

@家裡爸爸才是大廚的阿呆同學

我的媽媽不怎麼會做菜,爸爸才是家裡的大廚,這道菜是她第一次學做水煮肉片的時候我拍的。媽媽的刀工不好,好好的肉片被她切成了肉塊。媽媽她不吃辣,為我做這道菜的時候被辣得眼睛不停流淚。雖然最後的成品賣相沒那麼好,肉也沒有太入味,但這絕對是我吃過的最最最最最好吃的水煮肉片。

@大眾點評大V張同學

每次想家都從想媽媽做的菜開始,想吃媽媽做的炒年糕,想吃端午專門為我定製的超級無敵大肉粽,想吃現在正應該吃的烏米飯……每次邊流口水邊想家。但最想吃的還是那道蔥油拌麵,早上還沒起床就聞到炸蔥的味道,穿著睡衣跑下樓:「媽媽,再給我煎個蛋」。煮好的面上澆上調好的蔥油,放上蔥酥和剛摘來的新鮮小蔥,撥開蛋黃還沒凝固的煎蛋,開拌!啊~更想家了!

@忘記存圖正在後悔的詹同學

雖然媽媽做的菜味道平凡,但那就是獨屬於媽媽的味道。最愛吃媽媽做的土豆燒排骨了,土豆塊表皮酥脆但內部軟糯,排骨塊塊爽口,辣而不燥,若是在稍帶涼意的季節吃上這樣一道熱乎乎的燉菜,是再幸福不過的事了!媽,我想回家!

有一種味道叫媽媽的味道,有一種菜叫媽媽煮的菜。她對你的愛藏在餐桌上每一道暖心的菜裡。

媽媽,謝謝您伴我成長

謝謝您用愛溫暖了我的一生

媽媽,我們一直在努力成為您的驕傲

你有什麼話想對媽媽說嗎

看如何用九種語言說出對媽媽的愛

最後,我們將這首由我校音樂與舞蹈學院副院長陳辰作詞、作曲的原創歌曲《遊子吟》,獻給親愛的媽媽們,祝她們母親節快樂!

媽媽,我愛您!

媽媽,母親節快樂!

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作者、編輯:雲婷、詹雪藝

視頻:周小雅

部分內容來源:西西萬能的朋友圈、

西華大學微博、網絡

編審:黃瀟、王舒

媽媽,母親節快樂! 

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