深秋了，一早一晚尤其寒涼，大家一定要多添件厚衣服哦。
天冷，就想吃一些熱乎的。以前剩下米飯，不是炒就是加些雞蛋、麵粉烙成餅。最近，因為天氣的原因，我常把剩米飯做成燴飯。
燴飯，也叫懶飯。比起炒飯，多了一些熱湯汁，吃起來自然也更暖和。而且不光有飯，菜也有，可以說是飯菜一鍋出。製作起來也很方便，就拿今天和大家分享的這道香菇雞米燴飯來說吧，10分鐘就可以上桌，特別省事，早餐或晚餐做都很適合。
話不多說，以下就是這道燴飯的具體做法，推薦大家一定要試試看，真的很贊~
具體製作方法
第一步：準備食材。剩米飯1碗、雞胸肉1塊、香菇幾個、蔥姜適量。
第二步：把雞胸肉剁成泥，大家也可以料理機來做，更快一點。
第三步：把剁好的雞肉放到大碗中，然後放入1勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、一點點料酒抓勻備用。
第四步：把香菇切成薄片，蔥姜切末備用。
第五步：把鍋微微稍熱，然後倒入少許油，接著把雞肉放入鍋中，快速打散，炒至雞肉變色。
第六步：把香菇放入鍋中，翻炒均勻。
第七步：把蔥姜放入鍋中，翻炒均勻。
第八步：往鍋中倒入一碗清水。
第九步：把米飯放入鍋中，然後再放入1勺老抽、1勺生抽、少許鹽、半勺白糖調味。
第十步：蓋好鍋蓋，轉中小火燜2分鐘。
第十一步：揭蓋，撒一些香蔥末，翻拌均勻就可以盛出上桌了。
多說幾句
這個做法真的很簡單，只需要注意生抽、蠔油中都有鹽味，在放鹽的時候一定要多注意一點就可以了。