西葫蘆炒雞蛋
主料：西葫蘆，雞蛋
輔料：生薑，花椒
做法：
1、首先將食材清洗乾淨，先將西葫蘆切片，將雞蛋打入碗中備用。
2、起鍋熱油。將生薑和花椒，放入鍋中翻炒均勻，接著撈出。然後將西葫蘆放入鍋中，炒熟備用。
3、起鍋燒油，油溫5成熱，放入打散的雞蛋，轉小火，將雞蛋炒至7成熟，將西葫蘆再放入鍋中翻炒均勻。接著盛出，一道美味的西葫蘆炒雞蛋就做好了。
孜然土豆片
材料：土豆、鹽、孜然粉、蔥花、油
做法：
1、土豆去皮洗淨，切成較厚的片；
2、平底鍋刷油，燒熱後放入土豆片；
3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉；
4、繼續煎熟，撒上蔥花。
東坡茄子
材料：長茄子1根，豬肉末100克，薑末少許，蔥末少許，蒜末少許，生抽1勺，料酒1勺糖1/2勺，鹽少許，胡椒粉少許，水澱粉少許，醬油1/2勺
做法
1、茄子切段，對半剖開。中間切十字劃刀，不要切透茄皮。
2、鍋中倒入少許油，放入茄子小火慢煎；煎至茄子兩麵皮色，茄子刀痕膨脹撈出，擺入盤中。
3、鍋中倒入少許油，放入蔥姜蒜末炒香；倒入肉末炒至變色，加入料酒、胡椒粉、鹽、生抽、醬油、糖炒香。
4、將炒好的肉末鋪在煎好的茄子上，入開水鍋中蒸12分鐘左右。
5、取出蒸好的茄子，倒出蒸出的湯汁。
6、將湯汁倒入鍋中，不夠再加少許清水煮開，淋入水澱粉勾薄芡；將芡汁澆在茄子上，撒香蔥碎即可。
土豆燒雞腿
用料
老薑、大蒜、雞腿1個、小土豆
做法
1、提前用料酒、五香粉、鹽、生抽醃一隻大雞腿,雞腿剁小塊。
2、炒鍋下油，雞腿肉翻炒，喜歡吃幹一點的炒久一點，喜歡吃嫩一點就時間短一點，這個過程應該叫做「煸」。漏勺撈出。
3、鍋裡剩下的油還夠（可能雞腿皮出了油），下切塊好的小土豆，土豆也和雞腿一樣，要切小塊。差不多了就下雞腿肉，加一勺水，中火燜一下，放鹽和雞精,盛出。
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