在重慶開車不能完全跟著導航跑，否則你不小心就上了高架橋......
這不，我們完美地錯過了這家老牌魚火鍋，不得不轉一大圈再回來！
老重慶人都曉得在重慶江湖菜裡，有一家魚火鍋一賣就是二十多年，味道據說是相當巴適。
沒想到的是，我朋友就吃了一回就上癮，逢人便推薦，號稱渝中區最好吃的魚火鍋！
生意爆好，每天坐滿了全國各地的「好吃嘴兒」，我們也趕緊去湊個熱鬧唄！
我們的第N次打卡！渝中區老字號魚火鍋，吃的不僅僅是情懷！
有重慶本地的朋友告訴我們，他小時候就和媽老漢兒一起在那吃魚火鍋，轉眼20多年過去，依然時不時地跟他們一起去吃上一頓魚火鍋。
其實魚火鍋的味道到底好不好吃，看看他們店的生意狀況就顯而易見了。
當然也肯定會有人跳出來說：「怪求不好吃！」
這些情況我們早已司空見慣了，畢竟每個人的口味不同，都可以理解哈。
正如同我們之前發布的介紹重慶美食的文章，都是以我們個人口味喜好為出發點，因此有不足之處還請大家諒解。
桌上的幾瓶甜味飲料，表明了我們今晚「毛起吃」的決心！
在重慶吃飯，隨時都要準備點飲料之類的，搞不好就把你辣得跳。
如果不相信的話，你可以看看我們之前專門介紹的那家「李米線」，一碗泡椒蹄花米線，真的是辣到你眉毛都要飛起來！
話題扯遠了些，還是說回這家老牌魚火鍋吧，
號稱渝中區最好吃的魚火鍋，絕非浪得虛名！
他們店的招牌菜是土鯽魚，個人感覺鯽魚都還是比較大條，畢竟鯽魚太小的話，挑刺是一件超麻煩的事。新鮮宰殺的魚肉在火鍋裡，只需煮上少許時間即可。
服務員嬢嬢會主動幫你把「魚嘎嘎」舀到你面前的調料碗裡。
對了，先給大家展示下沒加湯底前的調料碗吧。
幾乎所有魚火鍋好像都是這樣的調料搭配吧！不過在吃之前，服務員嬢嬢會先給你舀上一大勺湯底，接著才是把魚肉放到你碗中。
就問你大不大吧？滿滿一鍋的鯽魚肉質肥美，麻辣香氣十足的紅油湯底，配上幹辣椒、花椒、芹菜等配料，濃鬱的香氣一陣陣地撲面而來！
這些熱情的服務員嬢嬢，對於火鍋熬煮鯽魚的時間把握得很準確，被湯汁浸泡後的鯽魚，充分地吸收了麻辣的香味，魚肉煮得又嫩又入味，而且沒有一絲絲魚腥味，每一口都覺得好吃到不行！
有時候服務員嬢嬢太忙了，我們忍不住自己動起手來。
嘴巴對著魚頭的部位，用力地嘬上一口，那股熱辣的湯汁和魚頭的鮮香味瞬間充滿了口腔。
看到我們「餓龍餓蝦」的模樣，服務員嬢嬢都忍不住偷笑。
「我只要一分鐘！」同行的朋友突然驕傲地炫耀自己的吃魚速度。
我們不懷好意地連忙應聲附和道：「對頭，你絕對是重慶第一快男！」
千萬別告訴我，看了半天你說不喜歡吃魚！
沒得關係，在重慶這個極度包容的城市裡，就是在魚火鍋的店子裡，你也能吃到「意想不到」的美食。
比如我們面前這一大盆乾鍋排骨。價格有點小貴，88元一份。
原本以為這就是一道普普通通的配菜而已，沒想到的是竟然很多人來這吃魚火鍋，必點這道乾鍋排骨！
甚至有人過來不吃魚，只吃乾鍋系列，包括乾鍋排骨、乾鍋蝦之類的。
要用手拿著啃，這是對排骨的一種「尊重」！
乾鍋排骨外表又酥又脆，裡面鮮嫩多汁，啃起來香辣入味，
我們一人戴著一隻手套，完全不顧及「渝北楊冪」、「渝中彭于晏」的完美形象大快朵頤！
總而言之，這家位於重慶渝中區的老字號魚火鍋，非常值得打卡，尤其是外地過來重慶旅遊的朋友，一定不要錯過哦！建議提前收藏本文，免得到時候搞忘了。