大家都知道我們日常中吃的這些油有哪些區別嗎？超市裡經常見到各種牌子的花生油、菜籽油、葵花籽油、橄欖油、芝麻油.......可大家知道它們之間的營養區別嗎？哪種更適合自己的家庭呢？哪種適合涼拌哪種適合炒菜用？今天胖孃健康飲食就來說說~
這3種油，平時最好少吃
1、動物油
動物黃油、動物奶油、豬油、牛油、羊油等動物油和棕櫚油，要少吃。
這些油中飽和脂肪酸含量較高，增加飽腹感，促進維生素吸收，但不建議長期食用，容易引起膽固醇升高。
2、反式脂肪
加工來源的反式脂肪酸主要存在於人造奶油、人造黃油等氫化植物油製品，煉乳、代可可脂等乳味調味品，薯條、炸雞等油炸食品，蛋糕、麵包等食物中。反式脂肪酸不能被人體利用，攝入過多會提高患動脈粥樣硬化和冠心病的機率，不建議吃，但也並非一點都不能吃，不過一定要控制好量和頻率。
3、轉基因食用油
對於轉基因的食物和油，目前沒有明確的結論。為了保險起見，在選大豆油、玉米油時一定要看配料表的信息，如有轉基因成分，建議先不選。等轉基因有結論後，再考慮要不要選。
選油用油的4個小技巧
1、優先選小容量的油身包裝
因為這樣過不了多久就可以換個花樣，各種植物油交替食用，營養更全面均衡，不易養成口味依賴。
2、選擇清淡的飲食方式
平時以「少」為主，偶爾「重口味」一下過過癮就可以了。這裡不是吹鼓養生，是我們的身體健康太重要了，很多症狀就是從「口」入的啊。
3、把握好烹飪溫度
很多家庭喜歡油鍋冒煙後放菜，這是粗油時代的習慣，冒油煙時的溫度已經太高了，不僅對食物本身營養有破壞，還容易產生有害物質，而且油煙本身就是一種嚴重的空氣汙染。如果做飯有這個習慣，最好改一改了~可以輕輕把手放在油鍋上方感覺有溫熱感，這種烹飪溫度就很適合，這時油溫有兩成熱。
4、食用油要通風避光存儲
我們都習慣把油放在灶臺周圍，這其實是很不好的，因為高溫和陽光直射容易使油脂變質，影響營養價值。放在夠得著的櫥櫃裡，隨用隨取。
胖孃健康飲食給大家帶來的選油用油知識就到這裡了，歡迎大家點讚評論關注，胖孃健康飲食祝大家天天開心健康。