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麵食是我們早餐中經常會吃的美食，像湯麵，包子，餃子等品類都是非常受家人們喜愛的，然而我們在家做餡料的時候總是感覺差強人意，和大廚們做的差距很遠，不是口感乾柴，就是味道不夠香濃多汁。下面分享的這道水煎豆角包子，簡單易操作，美味又健康，解決我們在做餡料時遇到的各種困擾，讓你今後愛上這款美味早餐。
水煎包想做到香濃多汁，只需在肉餡中加入肉皮凍即可，經過蒸的過程讓兩者完美的合二為一，讓你有種咬一口就愛上的感覺。水煎包的底部在油的慢煎中變得金黃焦脆，酥脆的外表下是濃稠的美味，味道香濃的湯汁與味蕾產生夢幻般的化學反應，煎和蒸的過程完美的結合在一起，不僅省時省力，而且只需簡單幾步就能輕鬆掌握，趕快學習起來吧！
煎豆角包子的做法：
需要準備的食材：主料有架豆角400克，豬肉300克，麵粉500克，輔料有肉皮凍適量，香蔥一根，生薑適量，黑芝麻適量，調料有食用油約30克，食用鹽4克，料酒一勺，花椒粉適量，醬油適量，蠔油適量，料酒適量，雞精適量，白糖適量，酵母適量，溫水適量。操作係數：普通菜，簡單易上手。烹飪的時間：少於三十分鐘。
操作步驟：
第一步：將準備食材清洗乾淨，先和面，在麵粉中加入適量的酵母和白糖，加入白糖可以節省麵團醒發的時間，逐步倒入溫水攪拌麵團，用手揉成光滑的麵團，然後醒發麵團到變大一倍即可。
第二步：鍋中做水，把豆角焯燙十五分鐘後撈出過遍涼水，再切成約三毫米的小段。豬肉切末，加入適量的醬油，蠔油，料酒，花椒粉和食用鹽攪拌均勻，一定要順著一個方向打，這樣才能讓肉餡更上勁。再放入適量的雞精，食用油，切碎的肉皮凍和蔥薑末攪拌均勻即可，肉餡和肉皮凍的比例為1:1，肉餡偏瘦的話可以多加油，反之少加或不加油。第三步：肉餡中倒入豆角攪拌均勻，麵團醒發好後直接用手揉搓成長條，分成大小均勻的小麵團擀成薄片，面片中放入適量的餡料，右手拇指在內，食指在外順著面邊捏成漂亮的褶狀，收口收緊避免餡料外漏。第四步：鍋中熱油，放入生煎包中火煎至底部形成黃色的焦殼，再加入適量的清水蓋住蒸約三分鐘後改成小火，蒸至鍋內發出滋滋的聲音，撒些香蔥末和黑芝麻即可裝盤享用。
水煎包那麼好吃，大家肯定都很想知道他們的開拓者是誰吧？
他就是：
糧幫主
獨創江湖包點品類，產品呈現「酥脆鮮香，顏色金黃」的特點，水煎包的締造者！
糧幫主入主羊城以來，天下義士積極響應，食客雲集，分舵均呈現排隊購買火爆場面。品牌產品深受社會各界喜愛，相繼獲評「廣東名點」「廣東名小吃」「中國名點」「中國名小吃」稱號。2017年2月在中國麵點師之鄉湖北毛市「毛市佬」包林大會面點比武上獲得大賽一等獎。
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