致各位還在尋找減脂食譜的寶寶們
不是只有炸雞和啤酒 才是人間美味！
處於減脂期的你 該吃什麼?
如何吃才不容易胖？
Eat smart 才是減脂成功的重要保證
本工作室新增欄目：
《你就應該這樣越吃越瘦》
附上食材推薦 和相應的烹調推薦
拯救減脂期的吃貨寶寶們 >,<
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每100g的三文魚中，還有高達18g的蛋白質及20g的胺基酸，但不到150大卡的熱量，含有B族維生素和礦物質，能幫助分解脂肪，加速新陳代謝，而且口感鮮美嫩滑少骨，絕對是減脂期的美味擔當。
鮭魚含有多不飽和脂肪酸，以及人體必需的多重胺基酸，含維生素A、維生素B1、維生素B2等，並且是鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質良好來源。
1. 適合煮、烤、蒸、紅燒、油炸及幹煎等方式烹調，尤其適合做生魚片。
2. 做生魚片的三文魚需要注意保存，以防寄生蟲。
3. 對海鮮過敏及痛風者不宜食用。
菜色一：烤三文魚
①材料：
三文魚200g（切片）、檸檬若干②調味料：
鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、酒及水澱粉（醃料）
③做法簡析：
★三文魚片洗淨，厚切片，拌入醃料中醃兩小時以上
★放入烤爐中烤15分鐘，翻轉再烤10分鐘，最後加入鹽與胡椒粉，檸檬汁食用前滴用
菜色二：蘆筍三文魚卷
①材料：
三文魚片300g、蘆筍若干、海苔片、紅辣椒少許②調味料：
米酒一大匙、蔥、姜、蒜片、辣椒少許
③做法簡析：
★海苔剪成約1.5公分寬的長方形，備用。魚片捲入蘆筍(蘆筍比魚卷稍長即可)，再卷一層海苔片，放一大匙米酒、蔥、姜入電鍋蒸，外鍋2/3杯水
★魚卷蒸熟，多出的水倒掉，蔥、姜去掉
★另起鍋，少油爆炒蒜片，加適量水、醬油少量(醬色用)、鹽、辣椒煮滾勾芡，即為醬汁
★淋上醬汁至魚卷上即可
菜色三：和風三文魚義大利麵
①材料：
全麥義大利麵、袖珍菇、三文魚100g、蔥花②調味料：
白酒或清酒50ml、和風醬油50ml、鮮奶油50-60ml
③做法簡析：
★起一鍋水，水滾後加少許鹽，放入義大利面煮熟。三文魚切塊，袖珍菇切小片，蔥切絲
★另起一鍋開中火，放入奶油，等鍋子熱後放入切塊的鮭魚，將表面煎熟後放到碗裡備用
★放入袖珍菇炒一下，再放入白酒→醬油→鮮奶油，最後加入剛剛煎好表面的鮭魚塊，開中大火將湯汁煮滾讓酒精揮發
★放入煮好的義大利面，拌一拌讓麵條吸附湯汁，灑上蔥絲
不控制飲食的減脂
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下期預告：海鮮篇（3）消滅脂肪的金槍魚
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