挪威三文魚盛宴,錯過這波真的要等一年啦

有這樣一種海物美味

它色澤鮮豔誘人，顏值完美在線

肉質肥美豐富，詮釋深海魚物の精華

口感細膩爽滑，一秒讓你沉浸其中

生食更能品其精髓

想必很多吃貨們都已經猜到了~這個從視覺到味覺，渾身都散發出讓人難以抵擋魅力的傢伙，就是擁有超高人氣的三文魚~

（圖片來源：Norwegian Seafood Council）

不僅顏值高味道鮮美，三文魚還含有豐富的營養成分，因此有著「水中珍品」的美譽。如不飽和脂肪酸能有效降低血脂和膽固醇，能預防心腦血管疾病，特含Ω（歐米伽）-3脂肪酸能預防視力衰退，還有豐富的DHA可增強腦功能，對於老人和小孩，還有一般成年人的身體健康都有著重要的作用。

（圖片來源：網絡）

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三文魚的做法也非常豐富，可以說渾身是寶，每個部位都能烹飪出美味的料理，不管生吃還是熟煮，都能帶給我們酣暢的味覺享受。魚頭能熬湯，味道鮮美怡人；魚骨適合香煎，味美升級；魚尾可煮火鍋，香嫩入味；而肉質最為飽滿厚實的背部和腹部，則多用來製作我們喜愛的三文魚壽司和刺身。

別看三文魚這麼全能，吃的時候也得分季節和品種，若季節不適宜或品種不佳，則無法獲得讓人滿足的美食體驗。因為不同季節三文魚的肥美程度也不一樣，口感雖不說天差地別，也會有著明顯不同，那麼什麼時候是品嘗三文魚的好時節呢？

（圖片來源：網絡）

步入秋天，三文魚要開始尋找產卵地，這是一個漫長的過程，長達2個月無法進食，而且是逆流而上，因此需要提前儲備足夠的能量和養分，所以這個時候的三文魚也是最為肥美的時候。當季的三文魚肉質厚實韌而不老，味道鮮香豐腴，色澤均勻呈鮮豔的亮橙色，紋路清晰可見，非常適合一飽口福。

愛吃三文魚的小夥伴們肯定也知道，三文魚有很多品種，不過總的來說可以分為深海魚和淺水魚兩大類，深海三文魚的肉質則更加飽滿鮮美，其中又以原產地為挪威的「大西洋鮭」在全世界市場的知名度最高。因為挪威位於高緯度的寒冷地帶，海水冰冷而純淨，海岸線漫長而曲折，擁有養殖三文魚的得天獨厚的條件。

（圖片來源：Norwegian Seafood Council）

在挪威西海岸眾多的峽灣中，有著數量龐大的「海上農場」，挪威人民辛勤勞作，從事漁業和水產養殖業達幾個世紀之久，有著豐富的養殖經驗。如今隨著科技進步，採用更先進的餵養方式，科學的加工方法，不斷為全世界的美食愛好者們奉上優質三文魚。挪威冰涼透徹的深海造就了挪威三文魚的肥嫩細滑，乾淨無汙染的環境成就了挪威三文魚的上等肉質，滿足了我們對三文魚的無限想像。

（圖片來源：網絡）

要想直擊挪威三文魚最原汁原味的鮮美，那一定不能錯過三文魚壽司和三文魚刺身。資深壽司師傅憑藉豐富的經驗和過硬的刀工，按照紋路走向將三文魚均勻切塊、切片。特別是刺身料理，尤其講究刀工，不同部位不同紋路，既要切的好看，也要留意脂肪和肉的比例，因為會直接影響口感。

（圖片來源：網絡）

而在日料中，除了經典的壽司和刺身外，還有很多做法都會用到三文魚，比如可以和其它新鮮食材一起包裹做成精緻小卷，又或者點綴特製辣醬增添一絲「辣趣」，還可以用炙燒讓鮮美升級等等，是不是光聽就已經開始流口水了呢~其實小編也跟你們一樣，是個十足的三文魚控，最近還發現一家店，有超多的三文魚美味，從壽司、刺身到小卷、沙拉，還有炙燒等等，而且都是選用進口自挪威的正宗優質「大西洋鮭」！可以說是專門為三文魚控們準備的一場味覺盛宴了，三文魚產品足有23款之多~絕對滿足你對三文魚的所有美好想像！忍不住想分享給你們，這家店就是元気壽司～就讓我們去元気壽司大吃一頓三文魚，一起貼秋膘吧！

其中「厚切三文魚刺身」絕對是大家不可錯過的三文魚料理，特選最肥美的背部加以均勻切片，不僅塊兒大，厚度更是讓人驚喜，用筷子夾起瞬間就能感到沉甸甸的份量。蘸上作料放入口中，肉質軟綿口感絕佳，三文魚肉的鮮香在口中四溢開來，讓人慾罷不能，原來這就是來自挪威三文魚的味道！

秋天不僅是收穫的季節，也是品嘗三文魚的好時節，千萬不要錯過一嘗來自挪威的正宗「大西洋鮭」的機會喔！