自製叉燒醬和叉燒排骨,口味隨意調,比飯店的更好吃!

2021-02-16 上慄之窗

帶你360°看上慄

想吃叉燒排骨，家裡沒有叉燒醬?

這對會做飯的吃貨來說並不是難事。

用常備的調料自己動手配製，

口味一點完全不遜於市售的叉燒醬。

烤制出的排骨色澤誘人，

濃鬱入味，肥而不膩，瘦而不柴。

超級簡單，下面就來介紹這個

半點油煙也不沾的排骨好吃法～

自製叉燒醬和叉燒排骨

食材：

排骨|500克、生抽|2茶匙、蠔油|1茶匙、海鮮醬|1茶匙、料酒|1茶匙、白糖|1調味匙、蒜泥|2、3瓣、蜂蜜|1茶匙、鹽|1/4調味匙、五香粉|適量

做法：

1. 準備一個乾淨的碗，放入兩匙生抽。

2. 一匙蠔油。

3. 一匙海鮮醬。如果沒有的話可以再加一勺蠔油，口味會有所影響。

4. 一匙料酒。

5. 一調味匙白糖。

6. 蒜泥大概2、3瓣的量。

7. 一匙蜂蜜。

8. 1/4調味匙鹽。

9. 適量五香粉。

10. 把排骨醃製24小時左右，可以提前一天醃製，放入冰箱冷藏。

11. 醃好的排骨放在墊了錫紙的烤盤上，烤箱開至202度，烤20～22分鐘，中途翻面，烤熟後香嫩又入味噢～

小貼士：

調料可以適當加入自己喜歡的味道。

以上美食您學會了嗎？

來源：每日學一菜

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