平常的一天，在inoda coffee的白色沙發椅上坐下，我點了「阿拉伯珍珠」和牛肉三明治。
「需要加砂糖與牛奶麼？」
「請一併給我。」
在外旅行時，我覺得最舒服的事情之一，是找個地方好好吃早餐。「inoda coffee本店」早上7點開始營業，從昨晚投宿的三井花園新町別邸出來，步行大約5分鐘，就看到了熟悉的白色招牌。
印著店內logo的咖啡杯很快端上來，勺子內放著兩顆砂糖。一般而言，我不喜歡加牛奶，但這款「阿拉伯的珍珠」，以摩卡為底，採用歐式深煎，店家推薦加牛奶與砂糖飲用，是反映京都咖啡特色的酸味。如果有機會來請務必嘗試。
淺草出身的作家池波正太郎每每來到京都，就會來這裡喝咖啡，老友植草甚一問他，到底inoda的咖啡有什麼好喝，為什麼大家都這麼愛。池波總是反問，「連你這麼懂咖啡的人都不知道，我又怎麼知道？」
「每天必須喝一杯咖啡，不這樣就活不下去，我又不是這種人，那inoda的咖啡為何吸引我呢？因為它就是沒理由的好喝，什麼時候來都不會讓人失望。」
池波先生的文風總是這樣直接，不加修飾地去描述自己體驗到的事物，坐在沙發上等三明治的功夫，想起他說過的話，不禁嘴角上揚。如今池波與植草先生都已經不在世了，inoda提供的，依然是自1940年創業以來不變的味道，早上來這裡，你準能見到很多老派的京都紳士。
鄰桌的人看上去50多歲，頭髮已經半白，穿著整齊灑落的黑色西裝，腳上的derby shoes擦得光亮。他面前擺著一支銀色的菸灰缸，注意力都在手中的《京都新聞》上，以吃早餐的裝束來說，未免過於正規，在inoda coffee，這卻司空見慣，他未必是一位社長，可能只是住在附近的當地人。
早上在這裡用餐，讀報紙，是京都紳士的習慣，特別是那些上了年紀的人。很多在京都打拼的年輕人，當年就是在這裡學到「成人的儀式」，20年後，他們也身著與自己氣質修養相稱的衣服，坐在這裡讀著報紙，關心著京都和世界大事。
以京都軟水煮出的「阿拉伯的珍珠」，如同平時那樣好喝，我從衣兜裡掏出xs caster，也點著了一支。這裡分為無煙區和吸菸區，日本大部分老鋪咖啡館和吃茶店，都允許客人抽菸，這是多年來的習慣，也是服務的一部分。有些人過去30年都在這裡吃早餐，餐後點上一支煙慢慢讀報紙，你想立刻改變這些很難，在京都尤其如此。
店員身著洗鍊的白色上衣，黑色褲子，打著黑色領結，一旦水杯裡的水少於1/3，就會立刻換上一杯冰水。到底是京都老鋪，服務細節也無可挑剔。不一會兒，牛肉三明治也端了上來，牛肉微微烤過，咬破焦嫩的表皮，滿嘴都是鮮香的肉汁，搭配自家製作的烤吐司，醍醐味十足。一起床就吃到高水準的牛肉三明治，正是住在京都的好處之一。
池波正太郎曾寫道，inoda的三明治，可不是那種糊弄小孩子的玩意，而是過去的「男人的三明治」。「三明治再配上一罐冰啤酒，滋味簡直無敵了。火車站賣的那种放在塑料盒裡的便當，我看都不會看一眼，每次都是捧著inoda的三明治上火車。」
京都、大阪比起其他日本城市，有著更為深厚的牛肉文化，老店裡賣的三明治，不是炸豬排，而是牛排，這也是非常有時代感的京都味。
旅行中特地來吃早餐，不是為了上班前填飽肚子，這種「非日常」的感覺，會讓「休假中」的事實變得更加清晰，對今天的行程和未知遭遇都充滿憧憬。
喝完咖啡，坐在沙發上考慮接下來的打算，去一家突然想去的社寺，還是索性回酒店睡回籠覺，不然再換一家喝咖啡吧，前田正好也在附近……
有句老話叫：京都的早晨，從前田開始。
哎？已經十點了……
店名：inoda咖啡本店
分類：咖啡店、早餐
地址：京都市中京區堺町通三條下ル道祐町140
時間：7:00～20:00
定休：無休
預算：2500日元
預訂：不需要
總評：★★★★
ps：因為此地氣氛不適合拍照，本篇推送沒有圖片。
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