滿滿的蛋白質、DHA、鋅、鈣,維生素,噴香濃鬱,奶香四溢.這道湯,我吐血推薦!至尊海鮮濃湯——義大利古典利古利亞海鮮奶油濃湯!

這個湯，昨天是附在飯糰後面發的，很多人沒有看到！這麼好的湯，我真的想吐血推薦給大家。所以，我任性的單獨再發一次！

——心有不甘、有點任性          的小寶麻麻

利古裡亞是義大利西北部的大區，有著溫暖的海洋性氣候，風景優美，陽光閃耀，非常非常的美麗！

利古裡亞是一片坐落在山腳的狹長海岸帶，山上種滿了葡萄樹。這裡的房屋都被粉刷成五顏六色，在地中海的陽光下各色屋頂分外好看，各家花園裡的植物也在這樣溫和的氣候下開出了五顏六色的花朵。

在摩託拉海角上，有一個翰德伯瑞別墅，它充分利用了利古裡亞地區溫和而充滿陽光的氣候，在他們別墅的沿坡的小路旁，建成了一個充滿異域風情的花園。花園內3000多種熱帶植物，主要是別墅主人在亞洲和非洲的旅行中搜集到的，如橡膠樹，棕櫚樹和野仙人掌。現在這個花園是義大利國內最令人印象深刻的植物學花園，在花園內，即使是冬天，在這裡也能看到色彩斑斕的鮮花和豐沛的植被。

利古裡亞擁有豐富的魚蝦資源，所以它的美食中就包含了各式各樣的魚類代表。在利古裡亞的餐廳中，都能享用到無比鮮美的魚湯。

今天，我給小寶做的，就是義大利至尊海鮮濃湯——古典利古利亞海鮮奶油濃湯。這個湯是傳統的義大利濃湯，我把它的方子做了調整，做成了寶寶版，我就是想讓小寶品嘗全世界各個國家的傳統美食。

這個濃湯，是先把洋蔥和蒜蓉充分炒香，加上柔嫩的鱈魚，甜美的蝦肉，鮮活的蛤蜊翻炒至金黃，加入番茄湯，熬得濃濃的，讓蒜蓉的香味和番茄的酸甜充分融入所有的鮮美食材和湯中，最後再加入濃鬱的奶酪片，至尊無敵的鮮美海鮮濃湯，讓寶寶的味蕾直接跳上舞，享受一次超美的異國旅行。超級無敵好喝，是我給小寶做過最美味的湯，沒有之一。

滿滿的蛋白質、DHA、鋅、鈣，各種維生素，噴香濃鬱，奶香四溢。這個湯裡有一些蒜蓉，所以建議1歲以上的寶寶享用。如果1歲以下的寶寶也喜歡，可以去除蒜蓉，不過，那也就不是經典的利古裡亞海鮮湯的味道了，因為，在這個湯裡，大蒜是必不可少的，而且大蒜有很好的消炎抗菌的功效，因為是煮在湯裡，量也很少，完全不需要擔心大蒜會刺激到寶寶的味覺和腸胃。

— 食材 —

  鮮蝦  5隻   

蛤蜊  7個

  洋蔥  2片  

大蒜   3瓣

薑片 1小片

鱈魚 2小塊

西紅柿  半個

寶寶奶酪 1片

魚高湯 1碗

（或者清水）

— 參考月齡 —

1歲 +

1 / 7

準備工作：

1、鱈魚解凍，用檸檬先醃製去腥；醃製鱈魚的時候，準備其他食材；

2、洋蔥切成小丁；

3、西紅柿半個去皮，切丁；

4、蝦去頭去殼去蝦線；

5、姜1小片，大蒜瓣切成小丁。

6、蛤蜊洗淨，單獨燒開一鍋水，把蛤蜊煮開，撈出。

2 / 7

鍋裡放一點點油，先把洋蔥和大蒜放入，炒香。一定要炒出香味來哦。

3 / 7

等大蒜和洋蔥爆出香味以後，把鱈魚和蝦放入，翻炒至金黃。

4 / 7

等蝦和鱈魚都煎至金黃了，再把西紅柿丁放入，繼續翻炒，炒軟。

5 / 7

倒入一杯魚高湯，如果沒有魚高湯，加入清水也是一樣的，只是魚高湯更加的鮮美。慢慢的煮開。

6 / 7

煮開以後，把煮好的蛤蜊放入湯中，繼續小火熬煮5分鐘。如果已經加鹽的寶寶，可以放一丁點鹽調味。

7 / 7

關火。把奶酪片放入，慢慢的攪勻，讓奶酪融入湯中。

湯做好了，你可以先聞一下，哈哈，是不是差點沒忍住？真的很難忍住，實在是太香了。趕緊和飯糰一起，美美的端給寶寶享用把。太美太美啦！樣子美，味道更美。真的超級好喝！！

— 食譜營養分析 —

鱈魚：是高蛋白、低脂肪、低致敏性的滋補佳品，是最早能作為輔食給寶寶添加的魚類之一，其肉質鮮嫩、刺少、易消化，還含有多種維生素以及鉀、磷、鈣等礦物質，特別是DHA等多種人體必需胺基酸對寶寶大腦和神經發育裨益良多，寶寶適量食用還有助於補鈣、補血和保護、增強視力，可強健骨骼、益智明目。建議在寶寶滿7月齡後再適時添加。

蛤蜊：含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鋅、碘、磷、鐵等多種微量元素，特別是蛋白質、鈣、鐵等對寶寶身體生長發育十分有利的營養素含量豐富，能夠促進寶寶骨骼和大腦的生長發育。

蝦：富含蛋白質和鈣、磷、鎂等礦物質，對寶寶的牙齒、骨骼及神經、視覺系統發育等都能起到很好的促進作用。

西紅柿：富含各種維生素和胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀等物質，能幫助寶寶補充多種維生素，提高抗病能力。

洋蔥：富含葉酸、鉀、鋅、硒、維生素C和膳食纖維等多種物質，能促進寶寶食慾，還能幫助寶寶預防流行感冒，有利於寶寶的身體健康。

大蒜：含鍺、硒、胡蘿蔔素、視黃醇、維生素C等營養物質。具有抗菌消炎、降糖降脂、緩解疲勞、保護肝臟等功效。

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