魔都最貴的一碗麵,「天價」「蟹黃金」!

2021-02-17 TOP魔都

如果你生活在魔都卻還沒吃過蟹黃金面

那你真的是在吃貨圈子裡

它響噹噹的名號,不單是因為它貴!

更因為它早就名揚各種明星圈,網紅圈,名媛圈。

如果你不預約就去,

那估計要排1個多小時的隊,

這碗魔都最貴的面真的是火上了天

這就是這碗面的成名之地,開在路邊的"蟹家大院"。簡約大氣的設計,遠遠的就能看到他家醒目的招牌。

進入店鋪後,一入眼帘的都是整潔、簡單,竹、木、藤的材質,配以懸掛於壁上的書法,環境整潔自然且簡單舒適。

整家店的風格是米白色和原木的色調,線條乾淨的桌椅,老闆自己設計的燈,每個角落都不由的讓人覺得放鬆悠閒。

老闆是一個常年穿著道袍留著小鬍子的清心寡欲的食素者。一家賣蟹肉麵的餐館裝修的卻十分素雅,整個餐廳只有18把椅子和一間小廚房,還有房間內充斥著蒸螃蟹的香氣。

從麻布的遮陽欄到蒸籠吊燈,竹筷子、蟹筷架,一色江南風。還沒開始吃,就開始好奇能品嘗到怎樣的美食。

一整塊木質牌子上顯眼的只寫著三種面的名字:36元的蟹太極,72元的蟹肉肉,還有360元的天價面蟹黃金。實際上第一個蟹太極還沒有正式推出,據說是用蟹肉做的肉球。

換言之,這是一家餐廳只賣2碗面!不過即便是這樣,也仍舊引得無數食客的追捧!

廚房就設在店裡面,若是想看這碗天價面是怎麼做的,大可跑去看個究竟。一字攤開的盒子裡,盛著滿滿金燦燦的蟹膏蟹黃大塊的蟹腿肉等等。對食材的處理透明又衛生!

每一碗麵裡的蟹都是地道正宗的陽澄湖大閘蟹,每天早上4點捕撈,6點蒸完從陽澄湖拉到上海,新鮮的不得了。

蟹黃金裡面加了「對身體有益的金箔」!整碗面看上去金光燦燦,十分誘人!賣到天價,想想也是情理之中,畢竟都是手工一個個拆蟹而來,想想吃起來的酣暢淋漓,就覺得值!滿滿的鋪滿了蟹膏蟹黃之上,神來一筆的用食用金箔點綴,豪奢上天!用料足要六隻公蟹+六隻母蟹才能拆出這樣一碗蟹黃金!

吃這碗面,要把蟹黃和麵條拌開了再吃,拌的時候一股濃烈的鮮香就撲頭蓋臉的竄到了你的鼻尖。

細細品嘗,調味不過鹽與醋,而蟹膏的獨特口感搭配軟香而有韌勁的麵條,感覺可以驅散所有的負能量。火速掃光一碗,只剩滿足。

蟹肉肉的價格明顯親民許多。這一碗量足的蟹肉肉,僅要72元,性價比十分高。與蟹黃金滿眼的視覺衝擊相比,這碗蟹肉肉透露出了一絲清心寡欲的味道。很多都來自蟹肚子裡的肉,當然也有結實的蟹鉗、蟹腿裡的肉,第一口就被鮮美的滋味所折服!湯底的酸的味道尤為驚豔。這一股酸爽,令人胃口大開,清爽鮮美。

不用擔心吃多了蟹會胃寒,店家早就料想到了這點,所以免費贈送的薑茶都是祛寒暖胃的!每桌都配有餐前花生,麵條也都免費供應。

除了面,店家唯一提供的小食,就是醉蟹。50元一隻,外觀上飽滿又新鮮。

從正中切開,蟹黃滿滿,讓人一看就忍不住口水直流!

冰鎮的溫度,加上帶些微甜滋味的醬料浸潤,醉蟹幾乎是到店必點的一道美味。到底有多好吃,你要吃過才能知道!

地址: 凱旋路1266號(近安順路)

電話: 021-52300008

地址: 廣東路59號(近外灘三號)

電話: 13818851953

第一時間GET免費試吃福利



 

相關焦點

  • 歐陽娜娜鍾愛的魔都高端麵館,把網紅蟹黃金送上門!
    魔都麵館數以千計,唯有一家能被稱為現象級,靠一碗蟹黃金紅遍全國。如此一碗蟹黃金,需要分別拆出6隻公蟹、6隻母蟹。金燦燦的蟹黃混合著蟹膏蟹肉,僅用一勺白開水做湯底,加鹽和醋做適當調味,憑著蟹本身的純粹鮮美徵服你的味蕾。
  • 360元一碗!半個娛樂圈都打過卡的魔都「奢侈品」麵館蟹家大院來杭州了!
    我曾經吃過128元一碗的禿黃油麵,蘇州某老字號出品,也吃過198元一碗的野生黃魚面,某台州麵館出品。
  • 最貴998元/碗,魔都吃不起麵條排行榜!
    一碗麵,可以貴到什麼程度?或許能在上海近15000家麵館裡找到答案。愛吃麵又懂吃麵的上海人,一向不吝於將時令賦予的珍饈鮮美滋味都變成碗中一份「澆頭」。憑藉一碗招牌的蟹黃金火遍上海灘的蟹家大院想必你一定不陌生,這個在陽澄湖坐擁自有養殖基地的麵館,把「一生一事,一事一生」的態度發揮到了極致。
  • 上海最貴貴貴貴貴貴的10碗面,看看你一個月工資能吃幾家?
    炎炎夏日急需一碗好面來慰藉「你吃過最貴的面是哪家?」「你知道魔都都有哪些隱藏的土豪面?」今天給大家說說上海最最最最貴的10碗面沒吃過,還不能掛個眼科嗎?圖源:大眾點評@皇甫牛肉乾360元一碗的「蟹黃金」,堪稱蟹粉面中的愛馬仕,頗受各路明星網紅的追捧。
  • 魔都50碗神仙好面,每一碗都是上海人的排面!
    >現炒本幫澆頭面也可以是精心熬煮湯底的日式拉麵亦或是奢侈地來上一份金燦燦的蟹粉面下至人均十幾、上至百來元一碗總有一碗能直擊你的胃袋我們跑遍全城,精心整理了《魔都50碗必吃好面》紮根在靜安雕塑公園對面的虞面齋·常熟野蕈麵館,是一位上海老爺叔開的蘇幫麵館,在這裡,更可以品嘗到人生「最難吃」的三碗面:人面、情面和場面。
  • 探店 上海最貴的一碗清湯麵,一個中午就要賣掉1000碗!
    所謂全上海最貴的一碗清湯麵,就是這長江第一鮮的刀魚汁面啦! 每年二月底,老半齋就會開售遠近聞名的刀魚汁面,一般做到四月底五月份左右就下市了。當天去的時候就遇到一對母女,大老遠聽說這裡的刀魚汁面上市了,從浦東趕來嘗個鮮。
  • 中國最貴麵條排行榜
    作為一種再普通不過的食品,一碗麵能值多少錢?紐約一家名叫BiCE的餐廳曾在幾年前推出一款世界上最貴的意面。這款意面售價2013美元(約合RMB13900元),意面上有兩磅新鮮的緬因州龍蝦,一盎司黑松露。還有野生菌和其他有機蔬菜。中國各家大小麵館也不甘示弱,紛紛推出了一碗碗對普通人來說堪稱天價的麵條,到底是譁眾取寵還是物有所值?
  • 一碗拌麵賣168元?!看完這些麵館感覺離麵條自由還有很遠啊
    19樓美食達人@星巴克89v57前段時間就去打卡了,回來忍不住發帖感嘆,吃了有生以來最貴的一碗麵了↓↓↓ 蘇州那邊的老字號麵店,在萬怡酒店的二樓,看了菜單半天下決心吃有生以來最貴的一次麵條了金玡居新開在萬象城的網紅麵館,開業到現在每天排隊的人很多,據說是米其林一星,在魔都人氣相當火爆,開在杭州萬象城倒也符合它的定位。
  • 世界最貴的牛肉麵,10000元一碗,有錢也吃不到!
    一碗牛肉麵,「一清(湯)、二白(蘿蔔)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(麵條黃亮)」,十分滿足!在小編眼裡,它是和煎餅果子、烤紅薯、涼皮一樣,都是最接地氣的美食。真的有人敢把一碗牛肉麵賣到10000(新臺幣),還引得無數明星為它折腰,王力宏、李宗盛、柳傳志紛紛慕名而來,據說有人不惜專程包機也要來品嘗一番~
  • [姚面記]6店通用,不動手直接大口吃蟹粉!蟹粉蝦仁金湯麵/招牌蟹黃金拌麵!番茄牛腩面/原味牛腩湯麵!
    奈何一直找不到相容之處zui終選擇放在了品牌上  【姚面記】裝修風格偏素雅溫厚手感的原木桌椅,柔軟的靠墊牆上的書法更是點睛之筆簡潔卻透露著文化底蘊在這兒吃上一碗熱騰騰的面記憶似乎能飄回到幾年前的上海原來發展這麼快啊~  ★ 雙人堂食套餐 ★  【招牌】2選1★ 蟹粉蝦仁金湯麵*1份 78元★ 招牌蟹黃金拌麵
  • 魔都最貴!在Citysuper裡的「天價」葡萄,一串竟要300元!?
    Citysuper作為魔都唯一的線下銷售商從現在到月底都能買到那究竟好不好吃?趕緊跟斑長去看一下!有700g和500g的包裝,分別是298元和238元~魔都史上最貴葡萄!香印麝香葡萄摘下後全程0.5℃恆溫冷鏈到魔都~保證都是新鮮的。
  • 成都 | 打著「清真系」的名號,卻賣著成都最好吃的一碗牛肉麵「XX麵館」
    」既然是牛肉店,那麼上來首先是一碗粉蒸牛肉一定是不會錯的。最關鍵的還是味道的確非常美味。辣中帶香,滋味極其濃厚。「牛筋面」如果這碗面都不能算作豪華,那這個世界上也許就沒有 「豪華」 一說了吧。「紅燒牛肉麵」紅燒牛肉麵,味道與前一碗牛筋面基本差不多,不同在於一個是牛肉而一個是牛筋。
  • 嶽雲鵬遭遇天價面 88元一碗麵餐巾紙2元1張
    機場的麵條通常都是以價格「貴」聞名,日前, 嶽雲鵬微博調侃洛陽機場遭遇88元天價「醬油麵」,他的微博被發至洛陽當地的網站上,當地部門迅速行動,商家因商品明碼標價不規範的行為,被罰款1000元。
  • 魔都土豪面16碗,你吃過幾碗?
    偉大的蟹黃金面在吃貨圈子裡早就有了響噹噹的名號!不單是因為它貴,更因為它早就名揚各種明星圈,網紅圈,名媛圈。前去探店的那天,下著傾盆大雨,仍舊遇到了不少高顏值的網紅出沒。蟹香濃鬱,面由清水煮成,為呈現蟹本身的風味留有餘地。
  • 莘莊的十碗面,你pick哪一碗?
    ▼莘莊「面霸」地圖「傲椒小面」可能是全上海最好吃的重慶小面被無數網友認為是全上海最好吃的重慶小面,老闆是重慶人,據說辣椒都是從重慶運過來的哦!地址:千佰碗精麵坊(莘莊店)莘莊莘瀝路17號(近七莘路)「秦國麵館」難忘經典西北味一碗油潑麵,訴說著西北人的鄉愁
  • 魔都超強「糖水地圖」,足足19家,拯救38℃!
    一次打卡魔都19家糖水鋪!讓整個夏天充滿絲絲涼意!1999年爆火至今,風靡HK街頭20年的糖水界傳奇「發記甜品」,不會還有人沒吃過吧?請來香港老師傅親手做糖水,足足80+款,不用飛HK就能吃!店內最經典的就是這份華心鮮乳燉蛋白,作為考驗糖水鋪是否正宗的關鍵標準,自魔都首店開業來一直都是爆款產品!日本蘭皇雞蛋搭配北海道鮮牛乳,口感清淡卻奶香濃鬱,入口順滑不粘膩,每一碗都是未經封印、無皮不起皺的完美燉蛋白。端上桌就duang個不停,勺子一碰還在duang...每一道糖水都帶有華心的標籤:地道、匠心、傳承。
  • 為何李晨麵館一碗海鮮面賣58元,卻沒人嫌貴?看到實物:明白了
    比如大家非常喜歡的相聲演員嶽雲鵬,他就因為自己喜歡吃麵食開了一家麵館,剛開業時來了不少人,但是當顧客坐下點餐卻被嚇到了,因為普通的一碗麵就要106元,真是"天價",大家紛紛吐槽
  • 我在徐州吃了最「貴」的一碗麵!
    用心吃三餐,平淡過四季,選擇看似平凡的一碗麵表達愛意,絕對是打開父親味蕾的良方!無論老北京炸醬麵、武漢熱乾麵、岐山臊子麵、還有蘇南燻魚面,在這裡你都能找到,匯聚東西南北中的麵食,不能說哪個最好吃,因為各有千秋。
  • 人均50一碗的面,你們憑啥子在成都嫩個貴?
    說起來我大成都也是「麵條之都」大街小巷到處都能吃到面像假老師樓下那條街我扳起手指頭能數出10家來這些都是比較家常的小面價錢也就在10塊錢的樣子可是成都也不乏有一些天價面一碗就要五六十我想說這些「壕面」你們憑啥子在成都那麼貴呢?