北方的大鍋菜是一道平民小吃，它的由來就是因為有很多種菜燉在一起，口感豐富，營養均衡，吃大鍋菜不需要什麼環境，哪怕再有錢也只能蹲在路邊吃，這就形成了吃大鍋菜的一種盛況，也就是豪車三輪車擠在一起，大家在美食麵前沒有地位，只有大口吃菜吃肉的愜意。
在濮陽的偏遠農村有一家十元管飽的大鍋菜，這家店以前在土山，叫做土山食府大鍋菜，在那邊做了十幾年，如今改為了老傳統扣碗燴菜館，搬到現在這個位置而已才一年半，但是老主顧還是跟著找來，還添了不少新的客人，老闆說最開始他們家只賣六元，十元的價格也賣了有六年了，一直堅持不漲價，就是想給食客最大的優惠，結果老闆太實在，上個月還虧了幾千塊錢。
別看人均才十元，料很足，一米五直徑的大鐵鍋下油炒豬五花肉，差不多100斤的豬肉配三大桶白菜，還有肉丸子、黃燜雞蛋、豆泡、豆腐等各種，各種配菜煮在一起，樣子看起來不好看，但是味道卻堪稱一絕。門口還有個玻璃櫃，裡面有一些涼菜，價格都不貴。
他們家的大鍋菜肉多菜多，而且味道好，尤其那個湯底濃鬱，吃起來很有味道，特別下飯，而店裡的主食就是饅頭，熱騰騰的饅頭也是隨便吃不要錢。要知道這個饅頭可不是老闆自家做的，而是專門在饅頭店訂做，每天中午要送幾大框過來。也就是說10元錢肉菜主食都能吃飽，還有兩個免費的涼菜，有時候是涼拌洋蔥，有時候是虎皮青椒，都是時令的下飯菜，夾在饅頭裡很開胃。
這家大鍋菜前不著村後不著店，位置比較偏，但是開車來吃的客人可不少，裡屋有個小院子中午要坐滿，外面的馬路也是擺了很多簡易桌子，飯點來的話，密密麻麻排到了老遠，來光顧的客人不僅街坊鄰居和工人這些，還有一些開豪車的大老闆，他們就愛這家的味道，不知道吃啥時就大老遠開車過來車。
之前豬肉漲價，老闆也沒有跟著漲價，如今冬天來了，白菜的價格也貴了，但老闆還是堅持了下來，他們家沒啥特別的秘方，就是食材新鮮，味道家常，性價比高，你花十元就能吃飽，這麼良心的小店，估計在濮陽算得上最便宜的大鍋菜了，不知道你想來吃嗎？