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超簡單的巴斯克芝士蛋糕,芝士香味濃鬱,口感非常細膩
巴斯克芝士蛋糕，是在西南歐巴斯克地區流行的一種重芝士蛋糕，如今這款蛋糕已經風靡全球。這種蛋糕的奶油芝士含量非常高，芝士香味濃鬱，而蛋糕的表層一般烘烤成深褐色，有種燒焦的感覺，粗獷的外表與柔嫩的內心形成鮮明的對比。人們通常會根據蛋糕中的芝士含量，把芝士蛋糕分為輕芝士蛋糕與重芝士蛋糕。
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活動 | 選對奶油芝士,你也能做出火遍全世界的巴斯克蛋糕!
要是你也總碰到這種惱人的情況，巴斯克蛋糕一定要試試。這款風靡ins的懶人芝士蛋糕，不用廚藝，拌一拌放入烤箱，坐等開吃！口感細膩順滑，芝士味濃鬱。即便烤糊也沒關係，越烤糊它的焦糖色越好看，味道也不賴。而且用到的材料也尤為簡單，只需要準備雞蛋、糖、奶油、麵粉、以及一份質量不錯的奶油芝士。畢竟作為一款重芝士蛋糕，巴斯克的重頭戲全在奶油芝士上。
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風靡ins的巴斯克芝士蛋糕
巴斯克位於法國和西班牙的交界，據說巴斯克芝士蛋糕就是發源於這個地區，是西班牙的極受歡迎的傳統甜點之一。它的特點是表皮深棕，內裡柔軟，香味濃鬱，口感細膩。切一塊細細品嘗，柔軟的蛋糕慢慢在嘴裡化開，醇厚的奶酪味衝擊著味蕾，香氣瀰漫於唇齒之間，回味無窮，如果這時再飲一杯熱紅茶，將是多麼完美的冬日下午茶——巴斯克芝士蛋糕，果然名不虛傳。
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食譜 | 巴斯克芝士蛋糕的靈魂
直到自己親手做了一個，嘗過那微苦焦香與柔順奶香在嘴裡融合的美妙感，才了解它的迷人之處...在這塊繽紛土地上孕育出來的芝士蛋糕，與我們以往熟悉的紐約芝士蛋糕和日本舒芙蕾芝士蛋糕都截然不同。紐約芝士蛋糕講求工整，蛋糕表面要淨白無瑕所以必須用低溫長時間烘烤；日本芝士蛋糕追求輕盈蓬鬆的口感，吃下去有浮雲般縹緲虛無的氣質；相比之下，巴斯克芝士蛋糕顯得狂野不羈，homemade 感百分百。
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上海芝士蛋魔都芝士蛋糕地圖!最香最濃的芝士味戳這裡!
餅底好吃，芝士是有分層感的，最上面一層酸而醇厚，中間香濃微甜，下面有香草的清新。嘗了一口連旁邊配的淡奶油品質都很好。35年的鎮店美味——鮮草莓芝士蛋糕，在原創芝士蛋糕的基礎上置滿草莓味糖漿的鮮草莓，鮮豔的顏色就充滿了誘惑。蛋糕甜而不膩，奶香柔滑。地址： 迪士尼小鎮（百老匯廣場）申迪西路255弄720號
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魔都芝士蛋糕全地圖!最香最濃的芝士味戳這裡!
35年的鎮店美味——鮮草莓芝士蛋糕，在原創芝士蛋糕的基礎上置滿草莓味糖漿的鮮草莓，鮮豔的顏色就充滿了誘惑。蛋糕甜而不膩，奶香柔滑。香酥濃鬱的奶香配上輕盈順滑的口感，小心翼翼地咬開內陷，綿軟柔潤的芝士瞬間炸裂開來！馥鬱豐富的口感瞬間驚豔了你的舌尖~如此豔美之物可是奶熊的半熟乳酪哦！沿著緩緩而來的飄香，你就不難找到B2新鮮現烤的半熟乳酪們，想裝作沒看到都難！
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魔都芝士蛋魔都芝士蛋糕地圖!最香最濃的芝士味戳這裡!
餅底好吃，芝士是有分層感的，最上面一層酸而醇厚，中間香濃微甜，下面有香草的清新。嘗了一口連旁邊配的淡奶油品質都很好。35年的鎮店美味——鮮草莓芝士蛋糕，在原創芝士蛋糕的基礎上置滿草莓味糖漿的鮮草莓，鮮豔的顏色就充滿了誘惑。蛋糕甜而不膩，奶香柔滑。地址： 迪士尼小鎮（百老匯廣場）申迪西路255弄720號
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奶油奶酪測評 | 究竟用哪款做巴斯克芝士蛋糕最好吃(下篇)
畢竟判斷奶油奶酪優不優秀 還是要做成芝士蛋糕 由嘴巴說了算！ 答應你們的「巴斯克芝士蛋糕」配方 也在文末等你啦！ 秉承著不浪費食物的原則，我們的甜品師小姐姐用製作巴斯克芝士蛋糕剩餘的芝士糊，還多做了一盤小芝士蛋糕，待出爐稍微冷卻後即品嘗。
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巴斯克芝士蛋糕,芝士味濃鬱,一口就愛上!
巴斯克芝士蛋糕By 時間掌燈人最近很火的很火的巴斯克式燒焦芝士，做法簡單粗暴新手友好，所有材料混合均勻烤就可以了。巴斯克燒焦芝士其實是一款半熟重芝士，口感細膩順滑，芝士味濃鬱，一口就愛上！原料：雞蛋、蛋黃、奶油奶酪、淡奶油、糖粉、玉米澱粉、六寸戚風模具、烘焙紙。做法步驟：第1步、準備模具：將烘焙紙放進模具費用。
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黃浦芝士蛋糕全地圖!最香最濃的芝士味戳這裡!
香酥濃鬱的奶香配上輕盈順滑的口感，小心翼翼地咬開內陷，綿軟柔潤的芝士瞬間炸裂開來！馥鬱豐富的口感瞬間驚豔了你的舌尖~如此豔美之物可是奶熊的半熟乳酪哦！沿著緩緩而來的飄香，你就不難找到B2新鮮現烤的半熟乳酪們，想裝作沒看到都難！
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用美食環遊世界之巴斯克蛋糕 濃鬱芝士 加點秋慄 附蛋糕介紹
瑞士的蛋白酥餅，墨西哥的三奶蛋糕等等。除了美食的做法，做美食、品美食的同時也可以了解一些小知識。現在就讓我們一起用美食環遊世界吧！第 ① 期：巴斯克芝士蛋糕。（傳統的巴斯克奶油蛋糕）而巴斯克芝士蛋糕是一個相對較新的食物。據說它起源於1990年西班牙巴斯克地區的聖塞巴斯蒂安。一家叫LaVia的餐廳首先發明並供應這款「燒焦」的芝士蛋糕（Burnt cheesecake）。蛋糕頂部發黑，被燒焦的烘焙紙包裹，中間部分是十分柔軟的蛋奶凍般的質地。
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好評率百分百的巴斯克芝士蛋糕,無需打發雞蛋,零烘焙基礎就能做
夏季是吃芝士蛋糕的季節，芝士蛋糕熱量比奶油蛋糕低很多，奶香濃鬱，冰涼不膩。最近有一款很火爆的芝士蛋糕，叫做巴斯克芝士蛋糕，這款蛋糕雖然以西班牙的地名命名，卻在日本最為流行。這款蛋糕做法真的很簡單，零烘焙基礎就能做，味道勝過我做過的任何一款蛋糕。
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巴斯克燒焦芝士蛋糕編年史
@ TASTE大部分人在幾個月前從未聽過這種蛋糕的大名。幾經調整，一個從200攝氏度的高溫烤箱冒出來的燒焦芝士蛋糕最終定型——與世界聞名的紐約芝士蛋糕相比，這個蛋糕沒有餅乾底、邊緣粗糙而表皮帶著棕黑色的斑點。當你一刀切開時，會發現蛋糕的質地非常不均勻，中間帶著半熟的流心，猶如溼潤、柔軟的奶凍。
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北海道小樽日式雙層芝士蛋糕,濃鬱絲滑的奶香在舌尖徜徉!
你，吃過嗎？巧克力/抹茶/原味，三種口味任你選雙層日式芝士蛋糕一層馥鬱，一層絲滑濃鬱的奶香從舌尖炸裂每一口都好吃到懷疑人生！瞬間濃鬱的奶香味讓人驚豔每一口香甜都非常美味解凍1小時它是芝士蛋糕味奢華冰淇淋細膩的冰渣好吃到爆！
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有快捷、不用打發的芝士蛋糕嗎?有!這款巴斯克!
巴斯克芝士蛋糕 有哪款蛋糕，是絕對的手殘星人的福音？ 牆裂推薦西班牙經典甜點—— 巴斯克芝士蛋糕！ 巴斯克享負的盛名， 如同義大利的提拉米蘇，法國的拿破崙！ 關鍵操作零基礎、易上手、還不用打發！
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細膩濃鬱的巴斯克芝士蛋糕
巴斯克蛋糕來源於法國與西班牙交界地區：巴斯克。這款蛋糕有著焦香的外表，綿密細膩的內部口感，芝士味濃鬱，應該是零失敗的蛋糕了，絕對是芝士控的福音！灰開了一盒1kg的奶油奶酪，於是連做了三次這個巴斯克芝士蛋糕，我家孩子爸和孩子們都很喜歡吃。做巴斯克蛋糕，對於消耗不掉的奶油奶酪也是個絕佳選擇。像馬斯卡彭奶酪這樣保質期很短，碰上日期快臨近了又用不掉的，也可以做個巴斯克來解決。
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芝士蛋糕的靈魂做法:巴斯克焦燒芝士蛋糕
來源：新浪眾測作者：_one生最近有個甜點相當的火爆，各種烘焙店、美食短視頻都紛紛在介紹這款甜點，這款就是被美國紐約時報評為「2019年年度甜點」的巴斯克焦燒芝士蛋糕。這款起源於西班牙的芝士蛋糕，是西班牙最受歡迎的傳統甜點之一，後來輾轉到了美國後在美國得到的很大的推廣和發展。
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如何做出口味驚豔的芝士蛋糕,成為下一個「人氣甜點店」?
最為人所熟知的好利來「半熟芝士」，早在2015年起就開始使用Kiri奶油奶酪來製作芝士蛋糕，一直沿用至今，青山不改。它將Kiri作為最基本的原料，借鑑溫泉煮雞蛋的製作工藝，打造出具有濃鬱奶香，柔滑質地和細膩口感的半熟芝士。大多數人偏愛半熟芝士，一方面也是對Kiri的肯定。
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火爆ins的「巴斯克芝士蛋糕」,又醜又焦!瀋陽有一家專門店!
新增的蛋糕，名叫「巴斯克芝士蛋糕」，為啥它會成為天選之子？因為鯊魚老闆喜歡芝士，而巴斯克85%以上都是芝士！沒有麵粉，不含碳水；只加三分糖，其它用代糖；然後紫薯口味加紫薯，抹茶口味加抹茶，其它，全部，都是芝士！
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配方分享 | 巧克力巴斯克芝士蛋糕
繼原味巴斯克芝士蛋糕之後，又搗鼓了巧克力巴斯克芝士蛋糕，調整了幾次方子，把芝士量確定為250克，剛好一個包裝的量。可以感覺到濃濃的巧克力味，同時也減弱了一點芝士本身的奶味，巧克力控應該喜歡，這回烤的比較嫩，有一點點蛋糕的口感。