自製脆皮蒜香蜂蜜炸雞,皮脆肉嫩,一口爆汁,秒殺外面炸雞店

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家裡的孩子最近特別喜歡炸雞翅、炸翅根、炸雞腿……本想給他直接點外賣，但想想覺得添加劑估計不會少，還是自己做的更放心。

所以今天就分享一款超級簡單易做，外表酥酥脆脆，裡面鮮嫩多汁的炸雞翅根，秒殺外面炸雞店，學會再也不用點外賣啦！

一口咬下去，蒜香與甜蜜先環繞在口中，香脆的外皮「咔嚓」一咬破，裡面油香的汁水就流出來，多種香味在嘴裡回味無窮。

自製脆皮蒜香蜂蜜炸雞，皮脆肉嫩，一口爆汁，秒殺外面炸雞店

食材：

雞翅根1000克，甘汁園玉米澱粉200克，蒜末1勺，

生抽2勺，料酒1勺，蠔油1勺，蜂蜜1勺，鹽少許

自製脆皮蒜香蜂蜜炸雞，皮脆肉嫩，一口爆汁，秒殺外面炸雞店

甘汁園玉米澱粉，粉質細膩，粘稠度高

步驟：

1、雞翅根洗淨後，分別劃幾刀便於入味，再依次放入蒜末、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜、鹽，拌勻後冷藏醃製2小時；

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2、醃製好後倒掉湯汁，加入甘汁園玉米澱粉拌勻；

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3、鍋中油燒至放入筷子立即有泡泡冒出，依次放入雞翅根小火炸8到10分鐘後撈出，然後再復炸一遍，使得外皮更酥脆；

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4、出鍋後放吸油紙上淋淨油脂，趁熱食用，也可以蘸番茄醬或撒上辣椒粉、孜然粉等。

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甘汁園小貼士：

炸第二遍時，依然開小火，不用等顏色過深再撈出，撈出後會有油溫以免外皮過老。

也可以在調味時蜂蜜用甘汁園雙碳白砂糖代替提鮮。

自製脆皮蒜香蜂蜜炸雞，皮脆肉嫩，一口爆汁，秒殺外面炸雞店

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