大家都知道菌類食品一直在中西方的餐桌上活躍，因為其有極高的營養價值肉多鮮美，十分的可口，無論是煲湯還是炒菜下火鍋，菌類大家族都能駕馭的了，也因此倍受寵愛，今天要介紹的一道菜名字叫蒜香焗蘑菇，顧名思義，這道菜的口味由大蒜來決定啦。
蒜是一種超級普遍的食材了，生蒜辛辣無比，敢生吃的都是漢子。熟蒜失去了辛辣之味，卻飄出了獨有的香味，我們稱之為蒜香，大蒜用途很廣，消毒，驅邪，調味等都會用到它，而在美食方面來說我們一般都會用它來給菜品增添香味，爆炒一下，愛吃蒜的人就會口水直流，蒜香真的是一種特別好聞的香味，儘管吃過蒜之後會留下異味，但對於真正愛吃蒜的人來說，用它烹飪出的佳餚相比，這點味道也值得了，更何況嚼幾粒花生米就能輕鬆解決。
蒜、蘑菇，這兩種食材的結合又能給我們帶來怎樣的驚喜呢？來揭曉謎底吧。
在烹飪美食的時候一定要注意食材的新鮮程度，這影響到了正道菜的口感。用到這美食中，我們選用白色的口蘑來製作，口蘑的肉是非常多的而且特別的水靈，用它來做再好不過了，當然也可以用其它的。處理好蘑菇，將蒜切碎，與各種調料混合爆炒直到超出濃濃的蒜香為止，加水變成噴香的料汁。然後切一些歐芹成碎，然後與蒜末一起澆在口蘑上，放入烤箱烤制就完成啦
做好之後味道真的沒的說一口一個，湯汁色香味繚繞著你的鼻尖揮散不去，就連盤底下的湯汁也不願意浪費，擺一些小饃丁蘸著吃也無比的美味。
蘑菇的口感正好，融入了蒜香，一口下去有著熱乎乎的蒜汁在嘴裡爆裂開來，那種發自內心的愉悅就因為這一塊小小的蒜香焗蘑菇，只有好吃這兩個字來形容蒜香焗蘑菇這道美食了。