【藝術鑑賞】史上最全沉香知識問答

2021-02-13 莆田市雕刻工藝品商會

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生命可以隨心所欲,但不能隨波逐流!

問:什麼是沉香?

答:沉香即指瑞香科樹種受傷後,結合特殊的地理環境、氣候、溫度條件,並在傷口處遭真菌感染,在樹體傷口部位自動分泌特殊的,含有天然香芬的黑色物質(即油脂),對傷口形成保護以及自我修復。此處,黑色物質(油脂)與樹體木質結構的混合體,被稱之為「沉香」。

問:什麼是沉香木?

答: 首先,世界上並不存在一種名叫「沉香木」的木材,而在交流過程中時常會聽見的所謂沉香木,其實應當理解為---基材為瑞香科樹種,但不含黑色油脂部分或是油脂含量極少的材料,這種材料並無很大的利用以及經濟價值。


問:怎麼樣分辨真假沉香?

答:沉香的鑑別主要從「品其味」、「鑑其形」、「覺其重」、「觀其色」四個方面入手:

1、【品其味】香氣作為沉香鑑別的重要手段,對於天然沉香香氣的認識和理解必不可少。天然沉香的香氣清新而不混濁,舒雅柔和、內斂醇厚。若以其氣味特性細分,則好香應具有甘、甜、醇、馨(滲透性)、涼、鑽等特性。反之假沉香聞之暗沉混濁,刺鼻,若未加熱即呈現濃烈不自然的香味,可能是滲入化學香精,極為有害健康。

2、【鑑其形】沉香為大自然的寶物,應觀察沉香外形是否天賦其行,油線分布是否自然,而非經由人工過份鑽鑿修飾或用黑色墨筆塗描。

3、【覺其重】拿之於手中體會其材質與比重之合理性。除非質地很好的沉水香材,否則比重過重的材料需加以審視,這通常是造假者將鉛塊加於香材之中,或是注膠填充所致。

4、【觀其色】天然香材的東西色澤不會太勻稱。許多假沉香通常通體呈現均勻之黑色,但技術好的也會加上一般木紋或木斑,應小心辨別其自然之色澤。


問:沉香的基本產地有哪幾個呢?

答:沉香大多產自東南亞地區以及我國的海南、兩廣,其中以印度尼西亞、馬來西亞、越南、汶萊、寮國、柬埔寨、中國海南為常被知曉的幾大產區。

問:沉香的命名方式是?

答:沉香的命名方式是根據所產出的地名來定的如:印尼加裡曼丹島所產沉香即叫作加裡曼丹沉香,類似的有柬埔寨沉香、達拉幹沉香、寮國沉香等。

問:沉香有兩大味系之分,是哪兩大味系呢?

答:沉香按照味系,分為星洲系和惠安系,通常我們將產自於馬來西亞、印度尼西亞、汶萊等產地的沉香劃分為星洲系。產自於越南、我國海南、柬埔寨等產地的沉香劃分為惠安系。

問:星洲系與惠安系的區別是什麼呢?

答:【星洲系】星洲味系產地所產之香,香氣張揚霸氣,陽剛偏硬,稍帶辛、辣之氣,濃鬱直接;【惠安系】惠安味系產地所產之香,香氣清雅內斂,柔和綿長,甜、涼、馨、沁,淡淡幽幽,若隱若現。

問:沉香原材通常都有哪些用法呢?

答:沉香原材有以下六種使用方法:

【燃燒】加工製作線香、盤香或研磨成粉;

【佩戴】車制手珠、佛珠;

【觀賞】雕刻擺件、掛件;

【飲用】泡茶煮水;

【塗抹】提煉成純油;

【品聞】置入電子爐燻聞或埋炭燻聞。

問:怎樣辨別買到的線香(盤香)是優質的呢?

答:1、將線香(盤香)燃燒一分鐘左右,近聞味道是否愉悅舒心、天然清新。凡導致嗆鼻、頭暈、流淚皆為比較差的線香(線香剛點燃,表面炭化,會產生一定的焦味,此時不宜馬上品聞,基本在燃燒一分鐘後,能比較準確的判斷某款線香的香氣);

2、菸灰掉落不燙手:含有化學粘合物質的線香,點燃後不充分燃燒,香灰會燙手;採用天然成分製作的線香,則是充分燃燒,香灰掉落手背不燙手。


問:看到網上說香灰打卷的線香是好香,有這說法麼?

答:香灰是否打卷,香灰什麼顏色並不是評判沉香線香好壞的標準。沉香線香有粗有細,產地也各不相同,通常惠安系的線香比較容易產生這種現象,但並不是評判標準。線香好壞的判斷並不由物理線香決定,香氣的本韻,香味是否天然宜人才是評判標準。

問:劣質香品的危害有哪些呢?

答:凡含有化學香精與色素的香,燃時會散發有毒氣體,使用不當會導致中毒、癌症並致呼吸道疾病。一般來說,有豔麗色彩的香,如紅色、藍色、鮮豔黃色、黑色等,以及打開即可聞到特別刺鼻的香味的香,即是滲有化學香精與色素並非純天然的香,請勿燃用。

問:第一次接觸沉香,從哪方面入手呢?

答:首次接觸沉香、香道,建議從線香、盤香入手,品聞天然沉香之氣。線香直接燃燒,便於新手更直觀的辨認香氣,為分辨沉香產地特性打基礎。

問:孕婦或者小孩能聞線香或者薰香嗎?

答:用天然沉香香材製成的線香或是天然沉香香材是不會對孕婦或者小孩產生影響的,但是切記接觸藥香和麝香,尤其麝香容易導致孕婦流產。


問:海南香聽說絕跡了,目前市面上流通的海南香都是人工的?

答:海南沉香的資源並非謠言所說的枯竭,只是相對盛世而言,目前海南香的資源相對稀缺,上等的材料較少。海南的確有種植人工香的區域,但沉香結香初始年限為5到10年,這些表面結香的香材並沒有很大的利用價值,香氣偏酸,散香極快,人工痕跡明顯,易分辨。

問:哪些沉香適合煮水呢?

答:沉香煮水是一種很好的利用沉香藥用價值的方式,挑選能夠煮水飲用的香材,建議使用海南系的香材。由於海南系的香材結香形態多為片狀,容易清洗,並且材料是否有注膠現象能通過外表直觀檢查,保證了飲用的安全性。另外海南香材的香氣清雅,微甜,口感舒適,非常適宜煮水飲用。

問:沉香手串能碰水嗎?怎麼保養呢?

答:沉香手串能與自然水或者雨水汗水接觸,不會產生損耗和破壞。沉香手串的保養,要注意不能與有化學成分的水接觸,如:香水、洗手液、沐浴露等,並且洗澡時嚴禁佩戴。日常佩戴一段時間以後建議放置在養珠盒中,用野生蜂蜜或者高等級的奇楠養護香氣。


問:是不是所有香材都適合埋炭燻聞呢?

答:埋炭薰香對香材的要求很高,通常需要選擇中高等級的香材才最適用於埋炭薰香。惠安系相較星洲系來說更為合適,如:沉水芽莊、海南蟲漏、寮國、越南奇楠、海南奇楠等香材。

問:常看到品名是奇楠香的線香,價格也不貴,裡面真的有奇楠嗎?

答:奇楠作為高等級的香材,其價格相對昂貴,普通配比的線香裡並不存在真正奇楠的配比。並且由於奇楠產量稀少,不可能大量的被運用在線香製作中。少量玩家級的線香會有奇楠配比,但絕非量產,並且價格相對高。

問:燃燒線香、電子薰香、古法香篆、埋炭薰香這四種玩法的區別是什麼呢?

答:【燃燒線香】線香的使用範圍通常在大空間,客廳、大會議室等,因其拉距長,覆蓋範圍廣,鎮壓異味速度快,故線香針對大環境的空氣改善相當有用。

【電子薰香】電子薰香是將香材直接放在電爐,通過電爐內堂溫度調節,使香材散香的方法。適合較小的空間範圍,如:臥房、書房等,沒有煙氣,能更純、更近距離的品聞沉香的香氣。

【古法香篆】古法香篆是通過一定儀軌,點燃香粉,品聞沉香香氣的方法,具有一定的表演形式,也是修身養性的方法之一。

香篆通常有各種不的圖案,線條較粗,點燃後香氣力量強大,在大空間範圍中能有利改善環境氣場,使空間充分被沉香的天然氣味覆蓋。

【埋炭薰香】埋炭薰香作為沉香品聞方法中最精準的一種,其講究香器、環境、香材、儀軌的精緻考究。通常使用高等級的沉香香材,通過炭溫傳達,準確的、近距離的、小範圍的對香材進行品聞,適用於三五小品,會客雅集。

問:沉香的藥理作用有哪些?

答:現代研究證明,沉香在藥理上的作用如下:

1、國產沉香,如海南、廣西等產地的沉香,煎劑後對人型結核桿菌有完全抑制的作用;對傷寒以及福氏痢疾桿菌亦有強烈抗菌的作用。

2、沉香揮髮油成分有麻醉、止痛、肌松、抗菌作用。

3、沉香具有鎮靜、止咳、安神的作用。

4、沉香具有降壓的作用。

5、沉香有抗心律失常和抗心肌缺血的作用。

6、最新科學研究發現,沉香還具有明顯的抗癌作用。

問:沉香的香氣會放置一段時間後就消失嗎?

答:沉香中含有香氛的油脂,只有當受聞達到80度以上才會蒸發消耗,日常擺放,在溫度沒有達到80度的情況,沉香的香氣將不會被大量消耗,例如清代的一串沉香佛珠,妥善保存,其天然香氣至今任然很好的被保留可品鑑。

問:沉香的顏色是越黑越好嗎?

答:沉香中黑色的部分即是沉香的油脂部分,由於樹種不同,其結香特性將不同。通常,星洲系的香材結油會相對飽滿、油脂顏色偏深,而惠安系的香材則油線紋理清晰,結油顏色不會太黑。但這並不能作為沉香好壞的評判標準,沉香品質等級應由結油密度、香氣、產地資源等綜合因素決定。

問:檀香與沉香是同一種香材嗎?有什麼區別呢?

答:首先,檀香與沉香是兩種完全不同的香材,這兩種香材的成香方式、產地、香氣、外部特徵都具有明顯的差異。

【檀香】常綠寄生小灌木。樹皮褐色,粗糙或縱裂。生長極其緩慢,通常需要數十年才能成才,是生長最慢的樹種之一。與沉香的區別在於,檀香的香氣是與生俱來的,它並不需要像沉香那樣幾經折磨與痛苦方能成香。

【沉香】沉香即指瑞香科樹種受傷後,結合特殊的地理環境、氣候、溫度條件,並在傷口處遭真菌感染,在樹體傷口部位自動分泌特殊的,含有天然香芬的黑色物質(即油脂),對傷口形成保護以及自我修復。此處,黑色物質(油脂)與樹體木質結構的混合體,被稱之為「沉香」。

問:沉水和水沉有什麼區別?

答:水沉——指的是成香原理,沉香樹必須在還有生命的情況下,及傷口通過水分感染病菌後產生的病變,最終形成了沉香。特點是面積大、結香厚深、成香稍快。其他非水格沉香品種,一般受感染面積較小,結香較慢,香的厚度也薄。

沉水——指的是沉水的性能,即沉香因為油脂結油豐厚,密度大,故比重大於水,放到水裡後能夠沉底。也就是說,當你看到一塊沉香或一串沉香珠放到水中沉於水了,不能叫它水沉香或水沉,而真正名叫「沉水香」。

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