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很多家長都希望自己的孩子能夠「高人一籌」，身高除了先天遺傳佔70%之外，後天的飲食也很重要。在日常生活中一些簡單的食材往往能夠起到很好的長高作用，在孩子10歲以前可以吃以下這5種增高的蔬菜，對於幫助孩子長高也有非常好的效果和作用。
1、豌豆：
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其富含優質的蛋白，可以提高孩子身體的免疫力。豌豆中含有很多的銅、鉻等微量元素，有利於促進骨骼和腦部的發育，也有助於促進身體的造血功能。豌豆還能夠促進身體新陳代謝，有抗菌消炎預防疾病的功效，而且在豌豆中還含有粗纖維，能夠很好地促進孩子的大腸蠕動，預防便秘還能夠起到清潔大腸的作用。
但是在吃豌豆的時候一定要注意，千萬不要長期、大量食用，如果吃得過多容易引起腹脹和消化不良的情況。豌豆所含的鈣和磷在豆類的食物中含量是屬於比較低的，所以在烹飪的時候一定要和含鈣高的食物搭配在一起烹調，這樣才能起到很好的補益身體的作用。比如可以用豌豆和含牛肉一起烹飪，孩子吃了不僅能促進鈣質的吸收，而且美味可口，營養也更加豐富。
2、豆角：
有家長說為什麼吃豆角能長高？因為它是最長的！這只是一個笑話，其實豆角中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A等營養物質，被稱為「蔬菜中的肉類」。經常給孩子吃豆角，能夠調理孩子的消化系統，還能夠預防急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等情況，對於促進腸胃蠕動，幫助消化，增進食慾也有很好的作用。豆角是纖維較豐富的蔬菜，經常食用能夠有助於孩子排便，有效的預防便秘。
日常生活中可以給孩子清炒素豆角，炒的時候適當的放一些醬油和醋，出鍋的時候稍放一點白糖，能夠增加豆角的鮮味。如果孩子不願意吃的話，還可以給孩子包水餃或是蒸大包子、做菜餅等等，這樣也是不錯的讓孩子吃豆角的方法。
特別要注意一點的是在烹飪的時候一定要做熟做透，如果吃到不熟的豆角容易導致孩子出現腹瀉的情況。
3、西蘭花：
有人把西蘭花叫做「天賜的良藥」和「窮人的醫生」，因為西蘭花中含有豐富的營養物質，主要包含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。根據科學分析，每100克西蘭花中含有蛋白質3.5克到4.5克，是菜花的3倍，是番茄的4倍。
西蘭花中的礦物質成分比其他的綠色蔬菜更加全面和營養，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等都比較豐富，孩子經常吃西蘭花，能夠促進牙齒和骨骼的正常發育。還能夠增強肝臟的解毒能力，提高身體免疫力，減少癌症的發病機率。
家長在給孩子做西蘭花的時候，可以用熱水放鹽先焯一下，能夠讓西蘭花保持色澤鮮豔，然後再搭配胡蘿蔔或是木耳、鮮蝦等一起烹飪，色澤鮮豔，味道也非常不錯。如果寶寶月齡較小的話，可以把西蘭花的花頭切成小沫和胡蘿蔔和在一起，打上雞蛋煎成小菜餅也是非常美味，而且好吃又有營養的做法。
4、茼蒿：
茼蒿也叫「皇帝菜」，據說這種菜在古代的時候只有宮廷菜餚中才吃得到，所以不難看出茼蒿也是具有非常豐富的營養價值。茼蒿中富含多種維生素、胺基酸，適量食用能夠提高身體的免疫力，預防視力衰退，還可以促進皮膚頭髮牙齒的健康生長。
茼蒿中含有豐富的鉀、鎂等礦物質，能夠起到促進身體代謝，消除水腫的作用。茼蒿中還含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素等，可以促進胃腸道蠕動，預防和緩解便秘，還能起到安神、助睡眠的作用。特別說一下，在春秋季節的時候，很多人喉嚨不舒服就可以多吃一些茼蒿，能夠有很好的化痰止咳的功效。
很多家長一提到茼蒿就想起吃火鍋或者是麻辣燙來，其實給孩子做茼蒿的時候最好保留原有的味道，可以清洗乾淨之後直接用蒜來烹調，大火稍微炒一下放點鹽和蒜末就會保持茼蒿的鮮美。
5、花椰菜：
花椰菜又叫菜花、花菜，也叫白菜花，是一種保健的蔬菜。花椰菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質。孩子經常吃花椰菜可以促進身體生長，因為它的含鈣量不輸牛奶。而且對於牙齒和骨骼都有非常好的保健效果，同時也能夠保護視力，還能夠提高孩子的記憶力。
花菜中的維生素C含量很高，非常有利於孩子的生長發育，而且能夠提高孩子的免疫力，促進肝臟的解毒，對於增強體質，增強抗病能力都有非常好的效果和作用。經常吃花椰菜，還有預防感冒和預防壞血病發生的作用。
很多家長反映說炒花椰菜的時候不容易進味，我們這裡的做法是先用熱水焯一下，過冷水。在炒花椰菜之前，先把西紅柿切成小丁在鍋裡炒成西紅柿泥，再放上花椰菜就會比較入味兒啦！爸爸媽媽們可以嘗試一下吧！
結語：
看完以上這5種蔬菜，爸媽們有沒有覺得，其實日常生活中就有很多簡單的蔬菜是能夠幫助孩子們長高的呢？所以快快動手給孩子做起來吧，相信用簡單的方法改善日常飲食，孩子即使不吃鈣片也能夠長得「高人一等」呢！
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