現在進入冬季，家裡買了很多水果，除了柑橘和柚子以外，蘋果和雪梨是最受歡迎，兩者煮一煮食療價值翻倍，兩者的水分足，能夠起到解渴的目的，還可以補充水分，對於肌膚有幫助。馬蹄的營養很高，入肺經，能夠起到潤肺止咳，幫助消除炎症，讓咳嗽症狀有一定緩解。蘋果和它是絕配，上鍋煮一煮，簡單煮一煮，營養極高，冬天不生病。
【蘋果雪梨馬蹄冰糖水的食譜分析】
食材明細：選購2個水晶富士蘋果（蘋果主要分布在北方，紅富士是最受歡迎的，挑選蘋果主要看蘋果色澤，色澤要紅潤透亮，不要出現泛黃和發青的顏色，蘋果最好選擇沒有打蠟的蘋果，蘋果皮要非常光滑，掂一掂蘋果重量，這樣的蘋果水分特別足，營養價值也更高一些），準備一個雪梨（挑選雪梨要有黑點，雪梨外皮非常光滑，一定要水分足，煮出來的雪梨湯營養價值高），6到10個馬蹄（馬蹄建議選擇新鮮的馬蹄，馬蹄外皮不能出現破損），幾個枸杞子，6塊冰糖，清水1200毫升，其他。
難度解析：蘋果和雪梨選擇很重要，馬蹄需要先去皮再煮，掌握這道水果羹湯的製作方法。
第一步：選擇好的水果都洗淨，然後把蘋果全部削掉外皮，然後將蘋果核全部挖掉，然後將蘋果都切成若干塊，裝盤備用。
第二步：將一個雪梨去掉皮，將雪梨都切成若干塊，然後把馬蹄用刷子刷掉，然後用工具都削掉外皮，馬蹄全部切成小塊，馬蹄需要現切現煮，準備好上述的水果，開始製作這道水果羹。
第三步：準備一個鍋，鍋底分別放入馬蹄塊，蘋果塊和雪梨塊，加上1200毫升的清水，然後開大火把水果湯煮一煮。
第四步：將雪梨和蘋果汁水煮出來，蘋果果肉全部煮軟，將馬蹄的營養全部煮到湯汁之中，關火燜一燜。
第五步：然後轉小火煮一煮，最後加上6塊冰糖，加上若干枸杞子，用勺子攪一攪，讓蘋果羹的糖水煮至黏黏的。
第六步：將這道水果甜湯放置常溫，出鍋，這道營養滋補，養顏美味的蘋果雪梨馬蹄糖水做好了。
小貼士：蘋果雪梨和馬蹄都是秋冬熱門水果，這幾種水果都需要去皮，馬蹄一定要洗乾淨泥土，去皮不要削皮太狠。這道水果甜湯，蘋果和雪梨都要先大火煮，後轉小火繼續煮，加上一些冰糖融化，加上幾粒枸杞子點綴，小火煮一煮即可，蘋果雪梨馬蹄糖水做好了。
好處：蘋果和雪梨是公認的止咳水果，兩者不僅僅水分很足，裡面的維生素C含量高，能夠起到補充水分，生津解渴，還可以抵抗衰老，起到美容養顏，有效抵抗肌膚衰老，讓肌膚水嫩年輕。由於雪梨含有礦物質，搭配馬蹄煮水喝，能夠起到潤肺止咳，清潔肺部垃圾，抵抗感冒和咳嗽，特別適合給孩子來吃，錯過太可惜。
馬蹄別再當水果，蘋果和它一起煮一煮，營養極高，止咳效果好，好處多多，你們學會這道水果羹的具體做法？
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