在磅礴浩瀚的中國美食文化中，如果讓你從中挑出最好的一道菜，估計是個世紀難題。因為即使是一道番茄炒蛋，也有千番變化在其中。
可是外國人看待中國菜卻是有著意外的爽快態度，因為他們最愛的幾道中國菜居然是這些，可能要讓我們大跌眼鏡了！
NO1.宮保雞丁（英文名：KungPao Chicken）
要說美國中餐館裡最著名的一道菜，非宮保雞丁莫屬了，沒有這道菜的中餐館是不合格的，連教皇訪問美國都點名要吃這道菜。我們想像中的宮保雞丁是一道香辣可口的川菜，可它漂洋過海到了美國，卻變成用陳皮加橙汁和各種甜麵醬拌出來的小雞丁，沒有一丁點兒辣味兒。
NO2.李鴻章雜燴 （英文名：Chop Suey ）
這道菜跟左宗棠的雞不同，它還真跟李鴻章大人有莫大的關係，傳說李大人出訪美國，在中國大使館裡宴請賓客，因為菜品都太過美味，美國人吃把主菜都吃乾淨了卻還不想下桌。
大廚只得把各種邊腳料加上蔬菜絲一炒就上桌了，沒想到卻吃得美國人連聲叫好，還問起菜名，李大人表示很尷尬，於是美國人就叫這道菜「李鴻章雜燴」，這麼敷衍的一道菜，在中國根本就上不了臺面吧！
NO3.左宗堂雞（英文名：General Tsos Chicken）
這也是一道美國中餐館裡的標配，很多國人看到後都是一頭霧水，因為就算是最資深的吃貨也從來未在國內吃過這道菜，甚至很多人都不知道還有這麼一道菜。
實際上這道菜跟左宗棠大人沒有任何關係，它是湘菜名廚彭長貴為接待美國第七艦隊總司令特意創製的，一開始就考慮到了美國人的口味，因而大受美國人的歡迎，但是很多中國吃貨們表示難以接受。
NO4.蟹肉炸餛飩（英文名：Crab Rangoon）
如果這道菜僅僅是字面上理解的，用蟹肉包的餛飩下鍋一炸，那也還算正常，可是如果告訴你裡面還加上了老美最愛的奶油，充滿腥味兒的蟹肉和奶油拌在一起，這種口味你還有興趣嘗試一下嗎？
NO5.酸甜咕咾肉（英文名：Sweet & Sour Pork）
咕咾肉是一道傳統的粵菜，最原始正宗的做法是用廣東泡菜跟炸好的豬肉下鍋一溜就出鍋，味道酸甜可口，油而不膩。可現在卻最常見於海外的唐人街，大受歐美人士的歡迎，而且做法也變了，把酸甜汁替換成了BBQ醬汁，早已沒有了中國菜的味道。
NO6.中國雞蛋卷（英文名：Chinese Egg Rolls ）
這個菜應該是來源於中國的春卷，可是炸春卷講究的是皮薄酥脆，餡料香嫩爽口，可是老美的做法卻完全是背道而馳，外皮做得特別厚，牙口稍差一點咬都咬不動，而且裡面的餡還有可能是各種堅果。
如果你真的認為這是一道你常吃的炒麵，那麼你就太天真了，如果你發現裡面還有麵條，只是味道有點美式風味，那就還算是客氣的了。很多時候服務員會端給你一盤子米飯，旁邊有很多蔬菜，裡面還混著一些面片，在他們看來這才是真正的炒麵。
NO8.蛋花湯（英文名：Egg Drop Soup）
在中國最難喝的蛋花湯，應該是一大桶紫菜裡面漂著零星的蛋花的那種湯了，如果你覺得湯太稀了，那麼到美國你就會覺得這料放得很值，因為這裡的蛋花湯真的很稠，裡面加了不少玉米面，怎麼看都是玉米糊，還有點酸味兒，妥妥的黑暗料理。
NO9.幸運餅乾（英文名：Fortune Cookie）
如果前面的菜或多或少都有一點中國菜的樣子，那麼下面這個甜點就完全與中國無關了，其配方和做法都來源於日式煎餅，可是卻成為了美國中餐館的標配，創意還不錯，空心的餅乾裡面有一張寫著類似箴言或預言的小字條。如下面這個寫著「孔夫子說：'如果你認為我們能用這一張紙條來總結你的一生，那麼你就是瘋了'」，看來我是瘋了，因為我真不記得孔老夫子說地這樣的一句話。
這幾種美國人眼中的「地道中國菜」，有沒有讓你大吃一驚，小編突然有點同情老美，也許，他這輩子都不知道真正的美食是啥滋味……