夏季漸臨，各種琳琅滿目的時令蔬果也都塞滿貨架，想必大家每次逛超市都是滿載而歸。
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不知道你是不是和大多數人一樣，買回的食材都是隨手放在桌子上或直接塞進冰箱。
但是夏日的食材儲存總是令人頭疼的。尤其對於蔬果、香草，掌握正確的儲存方法不僅可以「鎖」住食物的營養，還能減少浪費，幫我們省下一大筆錢。
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今天，kaoker就教你一些食材保鮮的小妙招，速速收藏學習，一起成為這個春天最「鮮」最「潤」的廚房小能手吧！
漿果
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對於草莓、樹莓、葡萄這種漿果類的水果，在夏天他們很容易起毛。為了防止變質，我們可以將蒸餾白醋和水按照1:3的比例混合，用混合的水清洗他們，最後用清水衝淨即可。
如果需要冷藏，我們要確保它們完全乾燥，這樣可以抑制黴菌的生長。
香蕉
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香蕉、木瓜和蘋果都能釋放一種叫做乙烯的物質，他會讓其他蔬果熟得很快。所以，為了延長保存期限，儘量不要將香蕉與其他水果放在一起。
由於大部分的乙烯氣體都來源於香蕉的根部，所以我們可以用保鮮膜將香蕉的根部密封起來，這樣可以延長保鮮時間。
番茄
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生活經驗告訴我們，永遠不要冷藏西紅柿，否則你就會得到一個爛掉的番茄。
除了要注意不能冷藏外，西紅柿的正確儲存方法是將其倒置在盤子或桌子上，或者在莖疤處粘一層膠帶，防止變質和水分流失。
蘋果
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蘋果可以在桌子上放置大約一周，如果想保存更長的時間，就要將它們放在乾燥的箱子裡密封保存，並且要置於陰涼的環境中。
和香蕉一樣，蘋果也有催熟的功能，因而要避免與其他蔬果一起存放。
胡蘿蔔、甜菜
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對於胡蘿蔔和甜菜，如果購買時還帶有葉子，買回來之後可以先修剪一下頂端的葉子，因為葉子部分比底端更容易腐爛，不及時清理會影響到底端的食用部分。
如果你不想把這些葉子扔掉的話，可以將它們用一個專門的容器裝起來放到冰箱裡，煮湯時放進去增加風味。
土豆、洋蔥
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土豆和洋蔥不需要冷藏，但要存放在陰涼、乾燥的地方，並始終分開存放。土豆會產生乙烯氣，洋蔥對此很敏感，混合在一起會讓它們變質得更快。
萵苣
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拿到新鮮的萵苣，我們要修剪莖葉將它的葉子和頭部分開。對於頭部，我們可以把它洗淨、晾乾，用幹紙巾將其捲起來，然後放入袋子或儲藏容器中以免變質。
新鮮的藥草買回家後，我們要立刻從包裝中取出它們，並用冷水快速衝洗，除去碎屑和容易使藥草腐爛的細菌，然後將水分吸乾。
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當它們大部分都變幹時，將其轉移到幹紙巾上，就像製作蛋糕卷或壽司一樣，將它們縱向滾動成圓筒狀。完成後放在容器裡或塑膠袋中，存放在冰箱裡。
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用紙巾乾燥的方法幾乎適用於所有草藥，而羅勒例外，因為它會因溫度降低而損壞。
儲存羅勒葉時，我們可以將它捆成一束，找一個水杯或是玻璃容器，倒入約3cm左右高度的水，然後將莖幹浸入其中即可。
要注意的是，只能將莖幹部分浸入水中，葉子泡在水中會很快腐爛。
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食材保鮮的秘訣你學會了嗎？快快行動起來，留住這個春天最新鮮的味道吧！
你踩過哪些「生活經驗」的坑？
大部分時候，我們對於蔬菜水果的儲存只是停留在口口相傳的生活經驗上。比如，買回來的蔬菜要先用清水洗一遍，但沾水後的蔬菜溼氣重更易滋生細菌。可見，生活經驗有時候也是「雷區」，你踩過哪些雷呢？
精緻生活，遠離「誤區」。評論區避雷指南見！
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