你買回來的東西
會一股腦兒地塞進冰箱？
那可容易導致食物變質
跟永報君來看看
什麼食材不能放冰箱
這些食物最好別放冰箱
不是所有食品都能放在冰箱儲存，這些食物放進冰箱裡儲存，不利於食物的保存。趕快來了解一下吧，看看你家冰箱裡有沒有！
/ 藥 材 /
家中喝中藥的、用中藥養生食療的人都要注意了，藥材雖好，但最好不要用冰箱來儲存。在冷藏室裡儲存藥材，不僅會導致藥材受潮，影響藥效，還可能會導致藥材被冰箱裡的細菌汙染，對健康造成危害。
尤其是家裡的「名貴補品」，人參、鹿茸、燕窩等等，放入冰箱可真是得不償失，如果要儲存，常溫下通風儲存就可以。
圖：攝圖網
/ 裸露的剩飯剩菜 /
剩飯剩菜放在冰箱裡當然是可以的，但一定要避免一種情況：將剩菜剩飯裸露著放置在冰箱裡。這樣放置的食物很容易串味，還會增加交叉感染細菌的風險。
剩飯剩菜要放進密閉的保鮮盒，或者包上保鮮膜後再放入冰箱。這樣不僅不容易變味，還很大程度上保證了不會吃壞肚子。
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/ 所有的葉類蔬菜 /
所有的葉類蔬菜，包括白菜、空心菜、生菜、洋蔥等蔬菜，其實都不適合放在冰箱中儲存。放進冰箱後，葉類蔬菜容易凍傷，口感也不太好。尤其是韭菜，放進冰箱裡凍一晚，包出的餃子就不太好吃。
而且葉類蔬菜凍壞後，會很快產生難聞的味道，影響冰箱裡的所有食物。
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葉類蔬菜買來後，最好現做現吃，不要放太久，不然會影響口感。
如果一定要貯存，葉類蔬菜最好的儲存溫度在0℃到4℃左右。如果廚房裡溫度太高，可以套一隻塑膠袋放在窗戶外，蔬菜不會壞，口感也很好。
另外，你可以將葉類蔬菜菜根切下，放入小瓶中垂直放置，能讓葉類蔬菜保存很長的時間。
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/ 大部分水果 /
所有的熱帶水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，還有西紅柿、黃瓜等蔬菜，都不適合長時間放在冰箱裡儲存。
香蕉在冷藏的環境中，很容易變壞、發黑、腐爛，比常溫條件下保質時間還要短。西紅柿放在冰箱裡，也很容易凍壞、變軟。
蘋果、桃子、橙子、獼猴桃等水果，也沒必要放在冰箱裡。密閉、沒有腐爛的健康水果，即使不放在冰箱裡，正常戶外儲存，也能儲存15天到30天左右，放在冰箱裡，反而容易受到冰箱裡的細菌汙染，更容易變質。
只有一種情況，水果需要放冰箱：
已經切開、沒有吃完的水果。這樣的水果出於保鮮、避免變質的目的可以放進冰箱的冷藏室裡保存，但一定要做好以下幾個步驟：
首先，要包上保鮮膜或放入保鮮袋，避免水果裸露在外，防止被冰箱裡的細菌侵蝕；
再者，一定要儘快吃掉，不然容易吃壞肚子。
/ 蜂 蜜 /
蜂蜜放入冰箱中，會加快蜂蜜中的糖分結晶的速度，從而很快讓蜂蜜變粘稠，影響食用。蜂蜜這種糖分很多的食物，水分會比較少，細菌很難繁殖。常溫下保存，蜂蜜也不會變壞。
/ 麵粉、奶粉等幹制食品 /
放置在外的麵粉容易生小蟲子，所以要放在冰箱裡保存？當然不行。 如果把麵粉放在冰箱裡，會讓麵粉吸收冰箱中的味道和潮氣，不僅會變味，還很容易發黴。尤其是取出的時候，因為冰箱內外有溫差，麵粉很容易吸水發黴。
麵粉、奶粉中水分含量都非常少，不容易發黴。把它們放在常溫的陰涼處，就能保存。
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/ 零 食 /
薯片、餅乾放在冰箱裡，反而更容易受潮；麵包、饅頭放在冰箱裡，會幹硬、掉渣，影響口感；方便麵放在冰箱裡，會影響酥脆性；巧克力放在冰箱裡，會讓巧克力表面出現糖霜，導致口感變得粗糙。
此外，這些物品中都含有防腐劑，有正常的保質期，保質期還不短，所以沒必要放在冰箱裡。如果有把零食放在冰箱裡的習慣，一定要改正。
冰箱裡位置要放對
/ 門 架 - 開封飲料、酒 /
門架是冰箱溫度最高的地方，放在門架上的食物，是本身保鮮要求比較低或者需要儘快吃完的東西。如開蓋的飲料，開封後需要儘快吃掉的零食、雞蛋等。
冷凍區-從上至下升高
冷凍區的運行原理則是通過壓縮機、冷凝器、毛細管、蒸發器等來進行熱交換，從而實現冷凍的效果。因此，冷凍室和冷藏室正好相反，最上層是速凍區，越往下製冷效果越差。
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冷凍區分層
上層：放置一些你需要快速冷凍的東西，比如剛買回來的肉、速凍餃子等。
中層：放置一些已經凍好的、不急著吃的東西。
下層：放置一些需要長期儲存、短期不需要拿出來的東西，物品務必要密封好。
來源 | 最緊要健康GRT
編輯 | 陳其欣