大河報·大河客戶端記者 郭兵 實習生 郭婧
你可能沒去過新疆，但你的舌尖和胃一定被新疆美食撫慰過。12月14日至16日，家門口有一個免費品嘗新疆地道美食的機會，邀你一起去逛逛!
12月14日，第三屆新疆饢產業推介會在鄭州開幕，200多種噴香的囊、比雞蛋大的紅棗、麻辣爽口的椒麻雞全部「打飛的」來到鄭州，讓你大飽口福的同時仿佛「一秒入疆」。
「這個是饢的祖宗，我爺爺的爺爺吃這個長大。」14日上午9點，在鄭州中原國際博覽中心，來自新疆維吾爾自治區昌吉州呼圖壁縣的斯坎旦介紹著自家的饢，所有饢品採用傳統酵面發酵工藝，使用柴火、土炕烤制，斯坎旦家的雜糧饢、肉饢、奶饢、油饢、芝麻饢吸引了眾多遊客品嘗，斯坎旦乾脆開起了直播展示。而在莎車香莎特色食品有限公司展位，饢被做成了龍、鳳的形狀，格外吸睛，該公司研發部部長張明祥告訴大河報記者，「我們公司專門成立了饢文化研究院，開發了數十種口味的饢，再刻成不同形狀，供應到莎車縣全縣教育系統、紡織園區，黨校等單位。」跟穿衣鏡一樣大的饢你見過嗎?在新疆瑞瀾食品科技有限責任公司展位，記者見到了全場最大的饢，據了解，該饢由三個人共同忙碌了四個小時完成，堪稱工藝品。
「可以三日無肉，不可一日無饢」 ，饢是新疆各族群眾喜愛的主要麵食之一，歷史悠久。為擴大饢產業在內地市場影響力，第三屆新疆饢產業推介會定於2020年12月14-16日在河南省鄭州市舉辦。這是饢產業推介會首次走出新疆，為什麼要把疆外展示第一站選在鄭州?新疆維吾爾自治區黨委常委、自治區副主席艾爾肯·吐尼亞孜介紹，河南與新疆交流源遠流長，特別是近年來，河南與新疆合作不斷深化，河南省是最早參加對口援疆的省份之一。近年來，河南加快推進國家糧食生產核心區建設，生產了全國1/10的糧食、超過1/4的小麥，扛穩了糧食安全重任，實現了由「國人糧倉」到「國人廚房」再到「世人餐桌」的轉變，誕生了雙匯、思念、三全、好想你等一批龍頭食品企業，這次把舉辦地點放在全國農業大省、主食加工業強省的河南省舉辦，是要學習借鑑河南省主食加工、食品包裝、品牌營銷等方面的好經驗好做法，加快推動全區饢產業發展，推動饢產業走出新疆、走向全國，真正使其成為富民興疆的特色優勢產業。
本屆推介會由新疆維吾爾族自治區農業農村廳、河南省對口支援新疆工作前方指揮部、哈密市人民政府、和田地區行政公署共同主辦，自治區農產品加工技術推廣中心、哈密市農業農村局、和田地區農業農村局、于田縣人民政府、新疆饢產業發展商會、河南省新疆商會承辦，以「新疆是個好地方·情牽絲路饢飄香」為主題，地點設在河南省鄭州市中原國際博覽中心(鄭州市金水區鄭汴路96號)，面積2000多平方米，共計搭建展位約100個，參展企業百餘家，將集中展示200多種饢系列產品和100多種新疆特色林果產品和特色農副產品，歡迎大家一起到現場逛吃逛吃。