廣西人,我們都要有「糧心」!

2020-12-15 澎湃新聞

廣西人，我們都要有「糧心」！

2020-10-16 11:57 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體

原創 有「糧心」的 廣西新聞網

World Food Day

正在或者已經吃過午飯的你，

知道今天是什麼日子嗎？

今天（10月16日）是

「世界糧食日」

2020年世界糧食日的主題是

「齊成長、同繁榮、共持續。

行動造就未來。」

如今，

在中國的各個城市，

人們在家門口就能品嘗來自全國

乃至世界各地的美食。

但你是否知道，

數量充足、種類豐富的食物背後，

凝結了幾代中國人的不懈努力。

俗話說，「一粒米需要7斤4兩水的滋養，一碗飯相當於吃下三四叢稻子」，糧食來之不易，關於糧食，不同的人也有不同的感受。在這個物資豐富的年代，對於現代人，特別是年輕一代來說，早已體會不到曾經那些飢餓年代的痛苦體驗。而老一輩人在提起「飢餓」時，難忘的故事還是頗多的。近日，廣西新聞網記者採訪了幾位市民，他們憶苦思甜，感慨要珍惜當下。我們一起來聽聽他們與糧食之間的故事。

一粒米好比天上的一顆星

家住桂林的李爺爺今年75歲，曾是一名小學老師，他對飢餓深有體會。他說，在那個吃不飽的年代，只要是豬能吃的人就能吃；山上的野果還沒熟，就被人爭相摘了去；野菜只要不刺喉嚨，就大把往嘴裡塞。「我們那時候，看見一粒米就好像看見天上的星星一樣開心，即使吃白米飯，都覺得是天底下最美味的食物。」

「歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。」記者得知，身為教師的李爺爺在退休前，常在課堂上提起這句話。於他而言，憶苦思甜會時刻警醒自己，不管在做任何事情的時候，都有利於保持自己的本心。他時常在食堂與學生一起進食，他告訴學生，生活條件雖越來越好，但要明白今天好生活的來之不易，也應該懷揣著最初的「糧心」。

2020年春季，李爺爺在犁地，為種植花生做準備。李爺爺供圖

說起糧食的話題，老一輩人不約而同地回憶起糧食匱乏的六十年代，六十年代初到七十年代末，糧食成為了市民生活中最大的問題，如何才能不餓肚子，是大家每天考慮最多的事。70歲的於奶奶告訴記者，因為自己是家中長姐，為弟妹們尋找吃食的重擔，落在了她的身上。於奶奶說：「秋天的蚱蜢、泥鰍是最肥的。把這些東西放火裡一烤，那可比現在的燒烤美味。」但於奶奶不捨得吃這些東西，她常吃榆樹皮裹腹，她說榆樹皮下面的汁水是甜的，比野菜還好吃。今天的於奶奶，珍惜碗裡每一粒米飯，並時常叮囑家中晚輩不要浪費糧食。

為了讓孩子們吃上最放心、最天然的大米，於奶奶與家人種植了兩畝地水稻。於奶奶供圖

貧窮的年代，吃一頓飽飯便是一般人家最大的奢望，對他們而言，雖苦盡甘來，但節省的習慣伴隨他們一輩子，他們珍惜糧食，不僅因為糧食寶貴，也是他們對那段歲月的尊重。

當糧食不再是稀缺品後

國家統計局公布數據顯示，2019年全國糧食總產量達66384萬噸，比2018年增加594萬噸，創歷史最高水平，其中廣西全區糧食產量為1332萬噸。

種類豐富、價格合理的糧食任顧客挑選 廣西新聞網實習生 易心一 廖玉貞 攝

記者發現，當糧食不再是稀缺品後，年輕一代的廣西人很少有人需要為溫飽發愁，生活條件的改善帶來的是飲食觀念的不同，他們更為注重食物的味道與品質。姜小姐是南寧市興寧區的一名房產銷售，她告訴記者，自己每天早上都會泡一杯燕麥當作早餐，中午點一份減脂外賣，通常是三明治和沙拉，晚上自己做一頓飯，主食一般是各種粗糧。「27歲之後我就很少再吃大米了，雜糧有營養又可以減肥，平常可能我爸媽吃米飯，我就自己煮些黑米吃。」

姜小姐平時吃的三明治，大多是全麥麵包、雞胸肉和其他配菜 姜小姐供圖

莫負「糧心」

「我經常跟女兒說，工作太辛苦了，要吃點好的、有營養的，最重要就是不要浪費。」陳先生是60後，家裡兄弟姐妹4人，算是「挨著餓」長大的。他對記者說，時代變了，他不會要求女兒像自己一樣節儉，但不能浪費還是很重要。勤儉節約、艱苦奮鬥，是中華民族的傳統美德，生活條件改善了，廣西人對於食物的尊重依然烙印在心中。

假期的時候，陳先生與妻子回老家，幫父母下地幹農活。陳先生供圖

「我爺爺跟我說過，他們那個年代，家裡正月蒸的饅頭髮糕，一吃可以吃一個星期，過節時才能吃點肉，所以他們格外盼望過年。」唐志是廣西民族大學大二的學生，從小就聽爺爺講從前的事情，因此他對食物一直抱有敬畏之心。唐志一直奉行吃多少打多少的原則，在和朋友外出聚餐時，吃不完的食物，他都會提醒大家打包帶回去。

唐志的爺爺將近70歲，但仍不肯歇下，他在家中種植大量沃柑。假期，唐志常主動去地裡幫忙。 唐志供圖

糧食是人們生活的必需品，我們感懷於「鋤禾日當午，汗滴禾下土」的辛勤付出，驚嘆於「春種一粒粟，秋收萬顆子」的收穫，也不要忘記「一粥一飯，當思來之不易」的美好品德。每一粒糧食都應該有它的歸屬，不僅是在世界糧食日，每一天，我們都要給予糧食足夠的珍惜和尊重。

珍惜糧食，從我做起

一粥一飯，當思來之不易

半絲半縷，恆念物力維艱

讓我們一起行動起來

節約糧食、杜絕浪費

用一點一滴的行動

造就未來

最後 留一個小小的問題

今天,你吃完了嗎？

推薦閱讀

● ● ● 來源：廣西新聞網記者 張曉微 廖玉貞（實習） 易心一（實習）

原標題：《廣西人，我們都要有「糧心」！》

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