今天洛叔叔就帶大家探索巴塞隆納一家很有溫度的咖啡店：Ecolectia，在這裡不僅可以買到咖啡，還能買到不錯的中國茶和可可。
Ecolectia 基於公平貿易這個概念建立，logo上的兩個e取自於公平與生態（Equitativa y Ecológica）。Ecolectia的網站首頁，用最醒目的字體寫著——你是你自己的選擇。
同樣是咖啡，同樣是茶，但是因為背後的故事，這家店讓你有機會用另外一種方式去了解世界。購買咖啡不再只是因為口味和價格，咖啡背後的種植人和種植地應當成為選取咖啡的關鍵因素。
這裡的所有咖啡，茶，甚至可可都貼有公平貿易標識（咖啡作為僅次於原油的第二大大宗商品，價格不由成本決定，而是受金融市場影響。公平貿易提供了直接與咖啡種植者合作機會跳過中間商壓榨），老闆還和其他的公益組織合作，你購買的每一件商品都有一部分錢會捐助給基金會。
這家店的員工都是難民和移民，老闆親自教授每一位員工咖啡知識，甚至還會教授他們西班牙語和加泰隆尼亞語，為了能讓他們更好的適應當地的生活。
老闆把店裡布置得很有生活感，店裡還有一個魚缸，是老闆自己DIY的一個mini生態系統，裡面魚的排洩物可以給植物提供養分，同時植物又可以清潔魚缸內的水。
這家店不僅有溫暖的人文關懷和理念，對待咖啡也是認真的。
世界上咖啡豆的產區和名字多種多樣，真正具有商業價值而且被大量栽種的只有兩種。一種是阿拉比卡種（ARABICA）佔比70，另一種是羅布斯塔種（ROBUSTA）佔比30%。
這裡的咖啡都是100%的阿拉比卡種，因為羅布斯塔味道酷，香氣不足，咖啡因含量也不高，一般都選做速溶咖啡，好的手工咖啡原料都是選用的阿拉比卡種。
•阿拉比卡種（ARABICA）——佔咖啡總栽種量約70%
產地：多產於南美的巴西、哥倫比亞、中美洲諸國、加勒比海的哥斯大黎加、 瓜地馬拉、 牙買加、墨西哥以及衣索比亞、肯亞、坦尚等國。
種植特點：比較難栽種，它們喜歡溫和的白日和較涼的夜晚，太冷、太熱、太潮溼的氣候都會對它有致命的打擊。阿拉比加種咖啡樹需要種在高海拔的傾斜坡地上，因此採收一定要用人工爬上爬下地進行，困難度極高。生長條件至少高於海平面900公尺的高地氣候，高度愈高，咖啡豆烘培出來的質量愈好。此品種咖啡因含量較低 (1.1~ 1.7%)。
口味：阿拉比加種咖啡豆的香味特佳，味道均衡，而且咖啡因含量比較少，含有重量百分之比約為百分之一的咖啡因
外觀：咖啡豆的顏色呈綠到淡綠，形狀橢圓，溝紋彎曲。咖啡豆顆粒較大，大小一致，顏色均勻有光澤。
San Isidro Colombia
裡面添加了花生和巧克力，視頻裡老闆展示的可重複使用的膠囊咖啡（膠囊盒，每次使用放咖啡粉即可）放的就是這款。
YIRGACHEFFE ETHIOPIA
當店最貴最好的咖啡 moccamaster （模仿手衝原理的咖啡機）
這款咖啡產值咖啡的起源地--衣索比亞，耶加雪夫。這個品種也是世界公認的最高質量的咖啡之一，有鮮明的花香和蜂蜜味道。
洛神花 Flor hibiscus
這款茶不含咖啡因，老少鹹宜！混合了洛神花，蘋果，薔薇果皮等等，味道清甜，不止好喝，它還有減脂養顏抗氧化的作用。
人參和海藻OCEAN GINSENG
老闆重點推薦這款茶，他是加利西亞人，臨近大西洋，這款茶裡面混合了綠茶和海藻，海洋氣息總是會讓老闆想起自己的家鄉。
更多好玩的內容，看看洛叔叔的視頻吧！
文字內容：Kira
圖片：生活研究所Europe與Ecolectia官方
視頻：生活研究所Europe
總編輯：生活研究所Europe編輯部
[ 禁止任何未經許可的轉載，如需轉載請聯繫客服：eulifelab ]
[ 商業合作聯繫客服：eulifelab ]
更多生活分享
歡迎添加所長微信：eulifelab
快來告訴我們你想看什麼！
掃碼所長拉你進入生活研究所VIP群
定期有福利發放哦！
有關生活的，我們都研究
點擊在看 讓我離你近一點