怎樣發海參呢?(圖解)

2021-02-07 小生海淘

經歷了一段時間的口口相傳，要海參的親越來越多了。於是就有很多人在問這海參應該怎麼發？很簡單，真的很簡單，明白了原理之後會發現發海參是一種樂趣，看著那小黑一天天地膨脹，心裡那種成就感別提多爽了。


這裡小生就講解一下關於泡發海參的步驟：

前提是，海參一定要好，不好的海參能發成一鍋粥，急si你。


第一步：海參倒入清水鍋


像煮開水一樣地煮一滾。（請忽視小生家骯髒的灶臺）

這裡有個關鍵步驟：絕對絕對不能煮太久，水一冒泡就關火，然後讓它自然冷卻；



第二步：臨睡前放入冰箱保鮮層過夜（很重要！）

海參的生活環境是極冷的深海，所以回歸有助於它的「發育」。

在秋寒露重的時節，將海參放在室外過夜也能達到同樣效果。



第三步：如此往復兩次之後，就要清洗海參的內臟以及表層的泥沙了。這裡沒有什麼訣竅，但要注意的是，不要等到最終發好了才想起清洗，那時泥沙已經嵌在肉裡，回天乏術了。

如此往復，整個發海參的過程大概需要5-6天時間，我上回發了7天，有點兒過，不Q了，這個也是要注意的，不要一味地發，海參一個勁地膨脹，結果發垮掉了，肉裡全是水，吃起來沒有勁道了。

這是某親發的海參，友情贊助兩張實拍圖片，感謝！


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有老客人問我，為什麼一次次地漲價，我也知道這樣不好，但不是我漲，是市場上漲價就從未停過，我的利潤其實是一次次在縮水。如果昧著良心以次充好，這錢我賺得嫌手髒，您說是不是這理兒。

好的海域出高品質的海參，問題是這世界上乾淨的海越來越少了。墨西哥灣還能出幾年海參，隨著逐年遞減的產量，答案很快會揭曉了。



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