來鄭州旅遊一定要吃的5大美食,別說沒告訴你,當地人都知道

2020-12-18 人民交通網

人生最幸福的事，莫過於做一個「小火車」了，注意，可不要想歪了，我說的小火車不是「汙汙汙」的那種，而是「逛吃逛吃」的那種!在鄭州，生活和工作的壓力那麼大，總要找到一種適合自己解壓的方法，聽說人心情不好的時候，吃東西能讓人心情愉悅，那麼，鄭州又有哪些特色的美食，能讓人心情豁然開朗呢?來鄭州旅遊一定要吃的5大美食，別說我沒告訴你，當地人都知道!

1、河南燴麵

首先，必吃的肯定是河南燴麵。以前在網上買的燴麵片，配料都是準備好的，所以挺方便的。但，這次親眼看到這一碗羊肉燴麵，湯汁鮮美。一碗麵條好不好吃，麵湯也很重要。這碗羊肉燴麵，湯是經過長時間的羊骨熬製，裝碗後加上一些切片羊肉，一些蔬菜，吃起來味道有點重。但，當地的小夥伴說，吃的就是這種羊肉的的重口味。這也許就是羊肉燴麵的特色。

2、老君燒雞

老君燒雞，是河南省鄭州市鞏義地區的著名特色美食，被譽為中原名吃。老君燒雞選料考究，做工精細，是以雞為主料，配以調料和十多味中草藥製作而成。做好的燒雞色澤鮮豔，造型美觀，吃起來肉熟脫骨，鹹淡適口，有很好的滋補功效。

3、燜子

鄭州一道傳統名小吃，在當地無論婚喪嫁娶的宴席上都會有它的身影。主要原料是澱粉，相傳清代登封名人景東揚幼時家境貧困，過年沒錢賣肉，母親就在煮好的骨頭湯芶入芡粉，加肉末、粉條、調味熬製成燜子。因為景東揚的名人效應，這道小吃傳遍市井。

4、胡辣湯

胡辣湯的歷史悠久，出現在清代中葉，在民國初年興起。現在在河南，隨處可見胡辣湯的身影。胡辣湯價格同樣物美價廉，香辣可口，濃鬱飄香，湯汁又粘又稠，湯裡還有新鮮的羊肉和爽滑的粉條。去了鄭州還在糾結早餐吃什麼?別糾結啦，胡辣湯給你安排上了。

5、燴羊肉

河南燴羊肉，地道的河南美食，相傳此菜時，唐朝的時候，李世民率兵去攻打王世充叛亂，結果被王世充圍困，緊急關頭，被登封少林僧侶獲救，和尚將受傷的李世民藏了起來，為什李世民早日康復，僧侶買了山羊，用大蔥花菜等燉羊肉，這時候就出現了我們所說的燴羊肉。

(新媒體責編：張鳳元)

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