皇后高蛋白熱香餅

最近一段時間寫皇后食譜，我突然有一些感慨——

很多事情如果不去記錄，講真會有留有一些遺憾。

另外還有一個最大的好處就是寫完一篇，手機裡這一篇的圖片就可以刪掉了，要不然總覺得也許還有用，捨不得刪掉，積少成多無所適從。

其實我並不是第一次開始寫「食譜」，王小芊王小蔥小的時候寫過「媽媽早餐食譜」，前兩年想寫一個「健康減肥食譜」，之所以沒有成行，是因為生活充滿了各種瑣碎，我無法全心全意投入進去，說白了，終究還是因為柴米油鹽「折」了腰，能混吃口飯就不錯，哪有時間和精力倒騰食譜？

那些情感，那些文字，那些圖片……隨著時間的流逝而蒙上了塵土，這次想再寫，也是鼓足了勇氣——

因為無論是做飯還是皇后鍋，畢竟熱愛！

這款熱香餅算是孩子們的至愛，也適合家裡任何一個年齡層的成員，尤其適合小一點的孩子，香香~軟軟~甜甜~蜜蜜~

關鍵是簡單好做，幾乎沒有什麼失敗的可能，如果你沒有皇后鍋，平底鍋應該也能搞定。

主料：低筋麵粉160克、雞蛋3個、白糖40克，牛奶170克、紐崔萊多種植物蛋白粉2勺、鹽2克，花生油少量，蜂蜜少量（最後裝飾）

廚具：皇后小煎鍋

蛋黃和蛋白分離；

將牛奶和蛋白粉倒入搖搖杯內搖勻；

牛奶蛋白粉液、麵粉倒入蛋黃容器內攪拌均勻。

鍋內到少量植物油，然後用廚房紙擦遍鍋底鍋身；

蓋上鍋蓋，當鍋蓋燙手以後，用一把大一點的湯勺舀一勺麵糊倒入鍋內，然後蓋上鍋蓋；

煤氣調成最小火，大約兩三分鐘開蓋看一下，如果底部煎黃了就換一面再煎兩三分鐘即可。

不需要再放油，連續再攤三四個都不會粘鍋，如果上一個煎好後，鍋內留有一下「殘渣」，我一般就用廚房紙擦一下，小心別燙手啊。

我這麼煎餅是不是顯得很酷，嘿嘿~

地球人都知道我有兩套皇后鍋，並不是我的廚房有大（實際我的廚房只有3.5平米）——

一來皇后鍋我真的非常非常喜歡，二來也覺得一套不夠我折騰，很多人不知道皇后鍋該如何收納，如圖所示——

我一套是掛在廚房的門後，另一套是放在煤氣灶下面的櫥櫃裡

另外我想說，寫食譜這件事挺好的，讓我感到充實，以前早有這個念頭，但是覺得工作量大一直都沒有付諸於行動。

這件事再次證明，任何事情，做了就不累了，光想真特麼累！