菜價暴漲引發韓國主婦泡菜告急,白菜賣到3000多韓元一顆,白菜地頻...

2020-12-12 騰訊網

韓國首爾，2300多名市民正在一起做韓國泡菜。　資料圖

近日，在首爾某超市，像手掌一樣大的白菜，已賣到了3000多韓元（約合人民幣18元）。

眼下，又到了韓國家庭醃製泡菜的季節，但白菜價格的暴漲卻難壞了家庭主婦們。

「像手掌一樣大的白菜，已賣到了3000多韓元（約合人民幣18元），再大一點的，要7000多韓元（約合人民幣41元）。」家住首爾望遠洞的古今子說，「這個價格真是太不像話了，活了這麼大歲數，這麼貴的白菜價格還是第一次。」

韓國農水產食品流通公社最新的統計顯示，10月上旬，一顆白菜的零售價上漲至13600韓元（約合人民幣79元）。有機構估算，按一家二十顆白菜計算，一個四口之家今年醃泡菜的支出將達到43萬韓元（約合2500元人民幣）。

住在韓國京畿道安養的家庭主婦崔某如今一到大型超市就會嘆息。

這是因為近來蔬菜、水果、豬肉、加工食品等沒有不漲的。她不得不一邊觀察價格變化，一邊尋找便宜貨，如此一來，連買菜時間都變長了。

「本來是來買菜的，看到白菜的價格後，就氣得放下了（菜）。想用捲心菜製作泡菜代替白菜的生拌菜，但捲心菜因為比白菜還貴，所以乾脆放棄了買。」崔某接著補充道，「餐桌上經常出現的時令菜價格上漲過快，即使不買很多，也要花很多錢。」

那麼，韓國主婦們的菜籃子為何會「亮起紅燈」？

白菜零售價與去年相比上漲55%

中秋過後，韓國就步入了準備醃泡菜過冬的季節。

作為泡菜大國，韓國地處高寒地區且大部分土地地勢偏陡，這對於蔬菜的種植十分不友好。為了能在冬天吃上蔬菜補充維生素，民眾便想到了醃製秋天的蔬菜，通過鹽、醬和發酵來增加蔬菜的保存期限。久而久之，泡菜對於民眾來說，已有了特殊意義。到了現代，雖然人們已經不再需要通過這種方式來獲取營養，但醃泡菜、吃泡菜的習慣還是流傳了下來。

如今，泡菜對於韓國人來說更多代表著一種與「家」有關的情懷：和家人一起，參與每一個醃製的步驟，放下手機享受和家人的時光，品嘗的也是家鄉的味道，是媽媽的味道。以至於韓國有說法稱「有100戶家庭，就有100種泡菜的味道」。所以，每年10月下旬，韓國便會掀起「囤白菜」風潮。

但是，今年，這股「熱風」卻異常寒冷。

韓國農水產食品流通公社最新的統計顯示，10月上旬，一顆白菜的零售價上漲至13600韓元（約合人民幣79元）左右，與去年同期相比上漲55%。由於今年白菜價格的暴漲，人們醃製泡菜的費用比往年增加了一半以上。而製作泡菜所需要的其他材料，價格也有著不同程度的變化。據了解，韓國泡菜市場供需失衡的狀況可能將持續到下個月。

手掌大的白菜賣到3000多韓元一顆

面對價格暴漲的白菜，家庭主婦們的憂愁也日益加重。

不久前，家住首爾松坡區的主婦金藝善去了趟市場，然而看到白菜的價格後，就打道回府了。

「比去年貴了近一倍。」金藝善說，「我們家有4口人，本來計劃購買20顆左右的白菜醃製泡菜，（但）一看價格，（便覺得）今年應該考慮減少數量或買包裝好的泡菜吃」。

「像手掌一樣大的白菜，已賣到了3000多韓元（約合人民幣18元）一顆，再大一點的，要7000多韓元（約合人民幣41元），這個價格真是太不像話了，活了這麼大歲數，這麼貴的白菜價格還是第一次。」家住首爾望遠洞的古今子如是說，「不僅如此，本來想買來包肉吃的生菜，也因為太貴放棄了。（那些）生菜看起來質量並不好，但價格卻寫著每100克賣2980韓元（約合人民幣17元）。我透過塑膠袋數了數，大概只有10張生菜葉，這樣算每張生菜接近300韓元。」

在首爾的一家超市裡，前來購買白菜的顧客絡繹不絕。日前，這家連鎖超市向每家分店調運了5000顆平價白菜，每顆賣2000韓元（約合12元人民幣），每人限購兩顆，結果半天就賣光了。

菜價太貴，白菜地頻現偷菜賊

此前，在韓國江原道江陵市，由於白菜價格上漲，更發生了一件讓人哭笑不得的事。

9月25日下午5時許，江原道平昌郡某白菜地，一名70多歲的男子正把白菜往自己的網袋裡裝。

剛好經過前面田地的農民安某（化姓）看到，便問：「你是誰，在田地幹什麼？」該男子回答道：「經過了老闆的允許，要把白菜拿走。」在覺得有點捉摸不透的安某打電話確認事實時，該男子乘坐麵包車飛速逃跑。

安某報警後，繼續在白菜地裡巡視，結果在不遠處，又看到了一名60多歲的女性在搬運白菜。安某急忙問這名女性「在幹什麼」，但該女性沒有回答，也直接坐上麵包車匆忙離開了現場，不過開車沒過多久就掉進了附近溪流中，被警察逮捕。在該女性車內，警方發現了50顆左右的小白菜。

據調查，該女子稱現在過得十分艱難，白菜價格又很貴，所以想到了來偷白菜。那名70多歲男性也在不久後被捕，他偷白菜是為了賣給飯店。

部分泡菜廠因原材料缺貨停工

韓媒KBS新聞吐槽說：「之前白菜太貴，有人說是『金菜』，現在，簡直就是吃鑽石啊！」那麼，是什麼讓韓國白菜成了「金菜」「鑽石菜」呢？

秋白菜一般在7月開始種植，10至11月收穫。而在今年秋季，颱風接連來襲，在7月至8月種植的白菜和9月種植的小白菜都受到了「溼害」。受溼害的白菜根部腐爛或變軟，商品價值下降。所以，今年韓國白菜往往價格又貴質量還很低。不僅如此，因為新冠疫情的影響，老百姓們收入普遍減少，食物價格上漲讓越來越多的韓國人難以承受。

如今，昂貴的白菜讓很多韓國人放棄了買白菜自己製作泡菜的想法，打算直接買醃製好的泡菜，但是這樣的泡菜也供應不足。很多泡菜工廠也因原材料嚴重缺貨、生產成本暴漲，不得不減產，甚至停工。最受歡迎的cj公司和宗家店泡菜公司，表示由於白菜收成不佳，很難立即增加產量，因此感到非常遺憾。而在位於仁川市的辣白菜泡菜廠，更是由於白菜庫存「見底」，只好改做蘿蔔泡菜。

此外，已經有多款泡菜產品在直營網店上處於脫銷狀態，超市裡原滿滿當當的泡菜供貨架，也變得空空如也。

瀟湘晨報特約通訊員冀雨欣首爾報導

【來源：瀟湘晨報】

版權歸原作者所有，向原創致敬

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