有豆漿機的朋友們，是不是都能充分的利用這臺小電器的價值呢？現在的豆漿機的功能真是越來越強大了，做豆漿那是不用說了，還能榨果汁，做奶昔、蔬菜汁、八寶粥。一起把豆漿機的功能發揮到極限吧！
01
自製豆腐腦
--主料--
黃豆90g、水1100ml
--輔料--
油適量、鹽適量、葡萄糖內酯2g
花椒適量、八角適量、姜適量
--做法--
1
黃豆90克提前一夜泡發好。
2
倒入豆漿機內加入1100ml的水
3
插上電按正常煮豆漿煮好
4
煮好的豆漿過濾出豆渣
5
過濾好的豆漿在鍋中煮開
然後關火，關火等3分鐘
6
1.7-2克葡萄糖內酯用一點點開水
融化後倒入豆漿內，快速攪拌均勻
7
然後倒入盒子內靜止20分鐘
8
鍋中倒入適量八角，花椒，姜
生抽，香油熬成湯汁
然後等豆腐腦凝固後澆在上面即可
小貼士
1. 幹黃豆90克用1100ml的水煮豆漿，不用放的水太多了。
2. 這個量的黃豆要1.7-2.0克的葡萄糖內酯，多了會發酸。
3. 豆漿關火看著時間3分鐘放內酯，時間比較重要。
02
紅棗蓮藕羹
--主料--
紅棗10枚、紅糖2湯匙、藕100g、
--輔料--
枸杞少許
--方法--
1
紅棗洗淨去核，切成小塊
2
藕洗淨去皮，切小塊
3
把藕塊放入料理機，倒入少許清水打成糊
4
把打好的藕糊倒入豆漿機
5
添入清水
6
倒入切好的棗粒，灑入少許枸杞
7
挖入兩湯匙紅糖
8
豆漿機按照煮米糊的程序設定，開機
9
把煮好的紅棗藕羹用濾網過濾
過濾後的渣糊可用來烙制米餅或作為包子餡料
10
喜歡甜蜜些的可調入蜂蜜
03
芝麻花生黑米糊
--主料--
大米20g、黑米40g、芝麻20g、花生30g
--做法--
1
所需材料洗淨
2
大米和黑米放入豆漿機中浸泡20分鐘
3
加入花生
4
加入芝麻
5
加入熱水到刻度線以下
6
接通電源，按下米糊鍵即可
04
五彩皮凍
--主料--
豬皮300g
--輔料--
胡蘿蔔半根、紫甘藍30g、菠菜20g
蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量
香葉適量、鹽適量、醬油適量
--做法--
1
豬皮仔細清理乾淨
2
放入燒開的水中焯5分鐘
3
再將肥脂全部去除乾淨
4
用水衝淨後切成細條
5
配料準備好
6
鍋中倒水燒開，倒入肉皮加所有配料煮40分鐘
7
利用煮豬皮的時間，將胡蘿蔔洗淨切丁
8
加適量水放入豆漿機
9
攪打成汁後，瀝去菜渣
10
留汁備用
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紫甘藍洗淨切開
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放入豆漿機，加適量水
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攪打成汁後，過濾菜渣
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留汁備用
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菠菜洗淨放入沸水中焯
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然後撈出切小段
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加水放入豆漿機打成菠菜汁
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過濾出菜渣留菜汁備用
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豬皮煮好後撈出配料不要
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將豬皮和湯一起倒入豆漿機中
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選好功能鍵
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攪拌成肉泥糊備用
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將打好的肉皮糊一分5份
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3份與3種蔬菜汁混合拌勻
1份加老抽、少許水混合調勻
另1份只加水混合調勻
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以甘藍汁肉糊為例
將用甘藍汁調好的肉糊倒入鍋中煮開
加少許鹽攪拌均勻
其它的肉糊也依次倒入鍋中加鹽煮開
這樣綠色、白色、醬油色、藍紫色、桔黃色5份肉皮糊
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在模具內塗一層香油，用錫紙將模具四周包起
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將晾涼一些的菠菜肉糊倒入一些後
入冰箱冷藏至凝固
然後倒入原色肉糊
再放入冰箱冷藏至凝固
依次重複以上程序
將5種顏色的肉皮糊分別倒入模具內至凝固
肉皮全部凝固後，從模具圈中取出即可食用
小貼士：
1. 肉皮糊要比蔬菜汁多一些，大約比例為1.2:1
2. 菠菜事先焯一下，是為了去除草酸
3. 處理豬皮時一定要將肥脂去掉，否則會太油膩而影響口感
4. 肉皮糊做好後會很容易凝固，所以在一層層澆汁時要確保肉皮糊都是流動的狀態。