最豐盛的秋日,絲絲涼意的風總能帶來果子們的香甜味道。黃澄澄、紅火火的柿子一年一度閃亮登場了!
不過一般提起柿子,人們會陷入兩個世紀大糾結,柿子怎麼去澀味?如何優雅地吃掉一顆柿子?
事實上,柿子不分軟硬,只關乎甜跟澀,澀柿子需要摘下來經過後熟脫澀才能入口,甜柿子則在樹上就能自然脫澀,跟桃李一樣即摘即吃,哪怕是青的也不澀口。
對一個有追求的吃貨來說,如果至今你還錯以為全世界的柿子,都只能挑軟的捏,硬的都是澀柿子,說明你的修煉還遠遠不夠,因為柿子界的至尊美味就這樣與你擦肩而過了!
對小v來說,甜脆柿子才是人間美味啊!就算是剛摘下來的柿子,捏起來硬梆梆的,但是吃起來完全不澀,還很甜。它就是來自雲南石林的[ 甜脆柿子 ]。
「大、細、嫩、脆、甜」
小v吃貨團的小夥伴們,一致認為這是自己吃過的,最好吃的柿子!
這雲南甜柿,遠看有些像柑橘,黃澄澄的,個頭還特別大,兩個就接近一斤左右了。
肉質也尤為肥厚,切開,還能看到中心是多角星星狀的溏心,那裡是柿子最甜的部分哦~
一口咬下去,咔擦咔擦,是脆生生的。肉質極其鮮嫩,咀嚼起來,毫無纖維感,也沒有核,一點都不浪費。
初吃的時候,是類似於脆蘋果那樣的酥脆細膩。隨後,便有哈密瓜般的濃甜蜜意湧上舌尖,非常甜,一絲澀的味道都沒有。
雖然是硬的,但也汁水豐沛。吃起來滿口都是水潤潤的鮮活感,清香甜蜜的汁水在齒間流轉,生津又解渴,喉痛咽幹的時候,吃它可以潤喉清火。
甜柿被稱為「最有益於心臟健康的水果之王」,所含鐵、鋅、硒、蛋白質、脂肪、尼克酸,維生素B1、B2、E、C和β胡蘿蔔素等,都比常見的澀柿子更勝一籌。
特別是在金秋過後,多吃柿子可以提高身體的免疫力,避免在氣溫不穩定的換季時期感冒。
《DV現場》的記者來到了森林之都——雲南石林,一探甜脆柿子的美味秘密~來自雲南石林的無公害農產品基地,更科學的種植,而石林優越的地理環境,讓這裡的甜脆柿子有最好的生長機會。真正的好山好水好地方,才能產出如此清甜入芯的甜脆柿子。現在雲南甜脆柿子已經登陸商城啦~想嘗嘗的v星人們快快行動起來吧!
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清熱潤肺還能補虛健脾
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