寒冷的冬季，有沒有什麼東西會讓你覺得這個季節特別美好呢？當然是我大贛州的美食啦！下面是小編整理的冬日裡讓你欲罷不能的美食，快快收藏起來一個個吃個遍……
紅薯幹
贛南紅薯幹是每年家裡都會準備的新年小吃食。又柔軟又有韌勁的紅薯幹吃起來總是很過癮，而且健康無油，多吃能補充纖維素。傳統的紅薯幹是將紅薯煮熟後，切條曬乾，軟軟的，糯糯的，香甜美味……
贛南臍橙
贛南由於其得天獨厚的紅壤條件，生產的臍橙果大形正，橙紅鮮豔，光潔美觀，肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，贛南臍橙含有豐富維生素、糖、酸、纖維素、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等多種營養成份。常食臍橙，有助於預防動脈血管的硬化，降低膽固醇，分解脂肪，排洩有色金屬和放射性元素及體內的結存物，有利於防止癌症等疾病，具有促進血液循環和新陳代謝，恢復體力，增強體質、保護健康。
冬筍
冬筍是立秋前後由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種胺基酸、 維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，又能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。
冬筍燉肉，冬筍炒臘肉……都是絕妙的搭配，冬筍又脆又嫩，除了自身的清香，還飽飽地吸入肉汁的香味，可是比肉更好吃呢！
南康齋婆柚
"中國甜柚之鄉"--贛州南康的柚子，肉嫩化渣、汁多味甜，風味獨特，品質上乘，富含糖類、蛋白質、有機酸、礦物質、維生素C、B等多種營養成份，具有清肝明目、滋心潤肺、止咳化痰、降低膽固醇等保健功效。素有"天然罐頭"、"果中珍品"之美稱。在柚類中獨具特色。
尋烏蜜桔
尋烏蜜桔具有皮薄、色鮮、果型好、質脆化渣、清香無核、風味濃厚等特點，因為尋烏氣候獨特，晝夜溫差大、無霜期長、土壤深厚、含有豐實的腐蝕物和有機質、透氣性很強，非常適應蜜桔的種植，1996年被國務院有關部門授予"中國蜜桔之鄉"的榮譽稱號。冷冷的冬日，邊烤火邊剝個橘子吃也是不錯的選擇，烤橘子吃也是可以有的……
柿子
柿子甜膩可口，營養豐富，冬季吃凍柿子，別有一番風味。霜凍後的柿子，紅彤彤的掛在樹枝上，猶記小學的一篇課文，一場大雪後一片白茫茫，只有柿子樹上的柿子猶如紅燈籠一樣掛在枝梢上，甚是好看……想想也是美好的一幅景象。
甘蔗
冬天當然是啃甘蔗的季節啦，大街小巷、菜市場、超市、公園，賣甘蔗的遍地都是，甘甜多汁，小孩和年輕人的鐘愛，曬太陽來一根，遊玩來一根，看電視來一根，沒啃過甘蔗的冬天是不完美的冬天！
酒糟魚
酒糟魚是江西特產之一。每到秋冬季，許多勤勞的贛南人便會紛紛動手做酒糟魚，從發米酒、醃製新鮮魚開始，每個步驟都親力親為，目的是能做出一壇酒香四溢、開胃下飯下酒的酒糟魚來。棗木紅的魚肉，有著酒香、酒甜、酒酸之味。蒸煮之時，擱上紅泡椒，既有些許的辣，又有淡淡的鹹。魚肉在口中，細膩滑爽，餘香久久，且魚肉的本質的味道，是要過若干時間開始升華，連帶著吃那酒糟和紅泡椒，食者便會有一些醺醉。感覺在滄桑的歲月裡，又有了些許的離愁，因為你會感覺到這魚，它獨自離開了湖泊與江河，它沉睡在酒裡，它瀰漫著令人陶醉的味道。
黃元米果
黃元米果原用大禾米加工而成，黃氣香質軟。60年代後多用粳米精製，工序繁瑣。做好的黃元米果色黃味鮮，通常用灰水浸沒，藏於缸中，可留至第二年夏天。有的切碎曬乾，再用沙炒或袖炸，做成各種類型的果品。具有柔軟細嫩、薰香味鮮、爽口久藏的特點。
黃元米果炒臘肉，贛南人的風味菜，柔軟細嫩、薰香味鮮、爽口久藏……
贛南人的臘年貨
年關將近，家家戶戶開始製作臘肉、臘豬肝、臘香腸、板鴨……年的味道開始來臨。
大贛州冬日裡的美食如此多，你今年嘗過幾樣了呢？