以前經常說這樣一句話「有錢啥買不到」，哈哈~經過這次疫情現在真的是，有錢你也不一定就能買得到。誰也想不到，2019年豬肉的價格能趕上了牛肉，2020年口罩都能是土豪級的奢飾品。好了嘮叨了那麼多就是想表達一下，我已經嘴饞了一個多月的正新炸雞排，本來我家樓下就有賣的，現在老闆都好久沒有出攤位了，剛好最近又迷上了韓劇，真的是看著人家炸雞配啤酒，我的口水都咽的沒脾氣。為了滿足我們這些愛吃炸雞的朋友們，我在家研製了一款不油炸，又健康的烤雞排，口感外酥裡嫩一點也不比正新的差！
油炸食品我相信很多人都喜歡，尤其配上孜然根本沒法抗拒。我跟我家孩子都特別喜歡吃炸雞排，我在家嗨吃了一個月真的是已經胖了十斤了，孩子又太小吃太多油炸食品怕對孩子也不好。所以今天咱們做的這個雞排完全是零油炸，健康還美味，好了現在把製作方法分享給大家。
【烤雞排】
【食材】雞胸肉2塊，麵包糠適量，奧爾良醃料2勺，蔥1段，姜1塊，玉米澱粉1勺，雞蛋一個
【製作步驟】
雞胸肉用淡鹽水浸泡五分鐘左右，然後清洗乾淨，控幹水分以後用刀切成兩片，因為雞胸肉本身太厚了，不然會影響口感。
2.切好的雞胸肉用刀的背面錘軟一下，這樣雞肉會更鬆散一些，醃製的時候也會更好入味。
3.雞胸肉切好以後，放進大盆裡，加入玉米澱粉，奧爾良雞肉醃料，薑片，跟蔥段，抓拌均勻醃製一會兒。
4準備兩個盤子，一個盤子倒入麵包糠，另一個打入一個雞蛋攪拌均勻，醃好的雞胸肉放進雞蛋液裡滾一下，再放進麵包糠裡滾一下，裹好以後再表面上刷上少量的食用油。
5.烤箱200度預熱，將雞肉放在中層，上下200度烤25分鐘左右，中間時間段記得翻一次面，表面金黃就可以出箱了。
這款零油炸的雞排就做好了，外酥裡嫩，口感一點不比外邊買的差，出鍋我家孩子能吃兩大塊。表面可以撒上自己喜歡的醬料，番茄醬，酸梅粉，喜歡吃辣的也可以撒上辣椒麵，口感比買的還全面，任意搭配。感謝大家觀看小郭的美食文章，喜歡的朋友別忘了收藏加關注，您的每一個支持都是我前進的動力。愛你喲，明天見！