湯水最為養人，合理的食材搭配補充身體營養所需，喝起來也尤為舒心。更何況在燥熱的夏季，身體能量消耗很大，體內水分流失得也很快，所以更需在日常飲食中加入一碗滋補甜湯。
今天推薦的10款夏日甜湯，口味清淡，做法容易，非常適合各位美人兒們在家自製。最關鍵的是這幾款甜湯冰鎮一下喝，口感更美妙。堅持喝下來，還有調理身體、排毒養顏的功效。可以喝出來的白裡透紅肌，秘密全在這裡呦~
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┃ 清熱消暑利器：薏米綠豆湯 ┃
by 肥小菇
┈ 用料 ┈
綠豆45g
薏米30g
冰糖一小塊
┈ 做法 ┈
① 先將薏米淘淨後提前用清水浸泡一夜，綠豆泡10分鐘，材料備用
② 煮一鍋水，放入薏米，薏米不容易爛要先煮，煮上半個小時以上
③ 煮薏米時將綠豆連同水冷凍，薏米煮半小時後將綠豆放入鍋中一起煮
④ 20分鐘之後加入一小塊冰糖，見綠豆開花，關火冷卻
⑤ 吃之前放幾塊冰塊食用更佳
┈ 小貼士 ┈
關於煮綠豆的方法，菇菇有分享，是從網上學來的，效果還不錯，綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。綠豆和薏米煮熟的時間不同，所以一定要薏米先煮。薏米要先浸泡才會更香糯。煮的時候要多放些水，水會越燒越少。
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┃ 冰晶酸梅湯 ┃
by 深藍小米粥
┈ 用料 ┈
新鮮楊梅250g
冰糖100g
純淨水1000ml
食鹽2g
清水適量
┈ 做法 ┈
① 新鮮楊梅用鹽水浸泡15分鐘。瀝乾水分，備用。
② 冰糖用水衝洗一下。
③ 將楊梅、冰糖和純淨水倒入湯鍋裡。
④ 電磁爐火鍋檔1800瓦的火煮開。
⑤ 水煮開後，轉電磁爐火鍋檔800瓦的火煮20分鐘，楊梅湯色煮至緋紅即可關火。(楊梅湯也可以放冰箱裡冷藏一下再食用，酸酸甜甜透心涼！）
┈ 小貼士 ┈
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，還能解毒祛寒。
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┃ 潤膚美白--雪耳椰汁牛奶羹 ┃
by 緣豆兒
雪耳有菌中之冠的稱號，中醫上說它性平味甘，能夠潤肺美膚及養顏。
┈ 用料 ┈
雪耳10g
椰汁3湯匙
純牛奶3湯匙
冰糖適量
┈ 做法 ┈
① 雪耳用冷水浸泡1小時左右；
② 然後撕小朵洗淨去雜質；
③ 雪耳冰糖入燉盅，分別加入3湯匙椰汁和牛奶；
④ 加滿水，隔水燉40分鐘；
⑤ 潤膚美白的雪耳牛奶羹就可以喝了~
┈ 小貼士 ┈
椰汁或用椰漿，有鮮牛奶最好，冰糖的用量根據個人喜歡的甜度添加。
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┃ 冬瓜薏米茶 ┃
by 朵雲美食
這道冬瓜薏米茶有祛溼解暑，止渴除煩，清熱解毒，利尿消腫等功效。這道茶飲中用到的薏米不但有健脾去溼的作用，還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩。
┈ 用料 ┈
冬瓜1500克
薏米180克
冰糖適量
┈ 做法 ┈
① 把薏米洗淨倒入電壓力鍋中，把薏米洗淨倒入電壓力鍋中，加滿水開電壓30分鐘。
② 煮薏米時把冬瓜去瓤切片。
③ 煮好的薏米連水一起移入大點的湯鍋中，加入冬瓜，大火燒開後轉中火煮約20分鐘。
④ 最後加入適量冰糖煮至冰糖溶化即可， 煮好後把渣用漏勺取出棄用。
⑤ 留下的冬瓜薏米茶室溫冷卻後可以裝入乾淨的容器入冰箱冷藏後飲用。非常的冰爽解渴哦~
┈ 小貼士 ┈
冬瓜連皮一起煮去暑效果更好，如果不嫌渣難吃的可以連渣一起吃掉。沒有壓力鍋的可以提前把薏米洗淨用清水浸泡，煮的時候把薏米連同泡的水一起加入鍋中，泡過的薏米比較容易煮爛。
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┃ 木瓜銀耳羹 ┃
by 蘇蘇愛美食WH
會吃的女人們給自己煮上一鍋美容瘦身的木瓜銀耳羹，這樣的湯水會讓人越吃皮膚越好，越吃身材越棒。
┈ 用料 ┈
幹銀耳18克
幹棗片35克
木瓜300克
蓮子50克
冰糖60克
┈ 做法 ┈
① 提前將銀耳、蓮子分別泡發。
② 將木瓜去皮切小塊，泡好的銀耳去蒂再撕小塊加水放鍋裡。
③ 倒蓮子大火煮開後放入冰糖。
④ 放入木瓜轉小火煮20分鐘，加入棗片大火煮10分鐘轉小火煮10分鐘，熄火加蓋燜10分鐘即可。
┈ 小貼士 ┈
只要掌握五點，不用1小時，銀耳想不出膠都不行。
第一，銀耳一定要泡發過，才會出膠。冷水泡2小時以上，溫水1小時以上，出膠就容易很多了。
第二，銀耳燉煮時建議儘量撕碎或者剪碎，越碎越容易出膠。
第三，燉煮時放水沒過銀耳就行，要一次加夠，如果不夠再加水會衝淡膠質。
第四，火候要掌握好，燉煮時銀耳在鍋中翻騰的越多，越容易出膠。因此先大火燒開以後，小火慢燉20分鐘，再大火煮10分鐘，改小火煮10分鐘，最後加蓋燜10分鐘。
第五，最最重要還是食材本身要好，通常銀耳呈淡黃色的是安全無硫的優質銀耳，這樣才能夠出膠。
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┃ 銀耳雪梨羹 ┃
by 月亮晶晶
┈ 用料 ┈
銀耳一小朵
雪梨一個
冰糖一小把
枸杞十顆
┈ 做法 ┈
① 銀耳用溫水完全泡發開，剪去蒂，撕成小朵。
② 銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開後轉小火燉40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠（這個時間要根據銀耳的實際情況來定，有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態，有些品種則要燉很久才會粘稠）。
③ 燉銀耳的空檔，把梨去皮切成塊。銀耳燉到湯汁稍有粘稠，倒入梨塊，繼續燉15分鐘。
④ 開蓋放入枸杞和冰糖，繼續加蓋燉5分鐘即可。
┈ 小貼士 ┈
枸杞不要太早放，一個形狀和顏色都不好看，而且枸杞加熱時間長了會破壞裡面的營養成份。以我經驗，銀耳買回來要密封保存，並儘快吃完，因為我發現每次銀耳剛買回來的時候燉起來很快，時間放的越久，銀耳會發黃並且燉煮的時間需要延長才能燉酥爛。
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┃ 自製甜酒釀 ┃
by 空心菜
傳說能夠豐胸養顏古早味甜品
┈ 用料 ┈
糯米500克
酒麴2克
涼開水150克左右
┈ 做法 ┈
① 將糯米用清水浸泡一晚上（米粒差不多能用手指搓碎）。
② 撈出瀝乾水分，放入蒸屜，大火蒸20分鐘，再燜5分鐘左右。
③ 取出，趁熱弄鬆散，晾至35度左右。
④ 撒上甜酒麴，淋入涼開水。
⑤ 捏散拌勻（先用乾淨的筷子撥勻，再用一次性手套捏散），糯米飯粒粒分明。
⑥ 將糯米飯裝入乾淨的容器中，稍稍壓實，再用擀麵杖在中間弄一個洞，有利於酒釀流出。在表面再撒少許甜酒麴，澆入少許涼開水，蓋上蓋子，放置於約35度的溫暖處，發酵24至36小時左右有酒香味，這時候最好立刻移入冰箱冷藏櫃，否則酒味會越來越重。
┈ 小貼士 ┈
釀酒的容器一定要乾淨，事先用開水燙一遍消毒，以免因容器不乾淨影響酒麴發酵而導致釀酒失敗。
溫度要控制好：蒸熟後的糯米飯要晾至不燙手，太燙容易將酒麴燙死從而失敗；而在甜酒發酵的過程中，溫度的控制也至關重要，以30至35攝氏度為宜，溫度太低不易發酵，溫度太高釀出來的甜酒甜度不夠會發酸。
加涼開水的時候，以能將糯米飯弄鬆散粒粒分明而又看不見過多的水分為佳。
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┃ 玫瑰雪梨燉桃膠 ┃
by 草莓漫食
桃膠含有大量膠元蛋白，水潤美容養腸胃，皂角米含有植物膠原蛋白，有植物燕窩之稱！養心通脈老少皆宜！
┈ 用料 ┈
桃膠30g
皂角米20g
雪梨片三片
蔓越莓10g
冰糖20g
純淨水1500ml
幹玫瑰三朵
┈ 做法 ┈
① 桃膠洗淨用溫水泡發4-6小時，直到沒有硬心
② 皂角米用溫水泡發4小時
③ 泡好了，放進燉鍋加水和冰糖小火燉2小時
④ 2小時後加入雪梨，繼續燉1小時！如果太稠加些水（也可以在燉1-2小時，我個人喜歡有點嚼勁的）
⑤ 出鍋前灑入玫瑰瓣，我燉的量是三個人兩天的量！如果一個人可以放冰箱涼藏！像果凍一樣非常好吃！
┈ 小貼士 ┈
可以不放糖，涼後淋些蜂蜜也好喝！糖尿病人不放糖！
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┃ 桂花蓮藕羹 ┃
by 肥小菇
蓮藕可以保持肌膚光澤，促進新陳代謝，防止皮膚乾燥。女孩子們，動起來~
┈ 用料 ┈
蓮藕一段
糖桂花一勺
桂花幹適量
水適量
┈ 做法 ┈
① 準備蓮藕一節，老蓮藕更佳，用刷子流水下將蓮藕洗淨，孔裡也要衝一衝哦
② 準備小半鍋水，將蓮藕切塊方便榨汁，邊切邊放入鍋中，防止氧化變黑，（這時候已經可以看到有藕粉出來了，水有點渾濁）
③ 將切好的藕塊連同水倒入料理機中（有很多藕粉在水裡，第二步水不要太多，也不能太少，之後會提到）
④ 選擇蔬果汁模式，或者手動操作調節速度亦可（如果喜歡細膩的可以裝過濾器）
⑤ 幾秒鐘的功夫，白乎乎的藕汁來咯，開始的時候顆粒度比較大，繼續工作，慢慢細膩
⑥ 完成，將藕汁倒入小奶鍋中，因為比較厚所以加了點水，一個蓮藕大約加水後到了一般小奶鍋80%的高度
⑦ 中火慢慢加熱，蓮藕汁的變化很快，要不斷攪拌，要耐心，開始的時候比較稀薄，說不準突然就變濃稠了，就一种放了糯米粉的感覺，會開始感覺攪拌起來有阻力，如果之前加的水太多，會太稀薄，如果加的太少，會太濃稠
⑧ 放糖桂花，不用太多，藕本來就有甜味。再放點桂花幹就更香了
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┃ 紅棗枸杞湯 ┃
by 小玉的廚房
┈ 用料 ┈
紅棗十個
鵪鶉蛋四個
紅糖適量
枸杞適量
姜適量
┈ 做法 ┈
① 材料備好，坐鍋放水，加入切好的薑片煮至開。
② 水開了之後放紅棗，改小火煮20分鐘。
③ 加入鵪鶉蛋一起煮3分鐘。
④ 最後放入枸杞煮2分鐘，加入一勺紅糖溶化即可。
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