自製櫻花奶蓋抹茶,不含反式脂肪,喝了不長胖!

2020-12-21 銀河天幕一烘焙學院

奶茶是很多女孩子的心頭好，

雖然喝多了容易長胖，

但奈何抗拒不了它的美味誘惑，

不過銀河醬今天來造福奶茶控們啦，

下面這道櫻花奶蓋抹茶，

不僅顏值高而且做法超簡單，

分分鐘就可以上手實操，

最最重要的是喝了不長肉肉，

頂層是甜美夢幻的奶蓋，

底層是幽深馥鬱的抹茶拿鐵，

再加上一朵櫻花的點綴，

放在杯中，美得驚人~

櫻花奶糕抹茶

製作食材

抹茶拿鐵部分： 抹茶粉 5g

開水 30m， 牛奶 100ml

奶蓋部分：淡奶油 100ml ，煉乳 10g

鹽 1/4小勺 / 紅絲絨原液 少許

裝飾：鹽漬櫻花 1朵

製作步驟

-01-

先在碗內倒入鹽漬櫻花和水，泡水備用。

-02-

現在開始做抹茶拿鐵部分：將5g抹茶粉、30ml開水倒入容器內，攪拌至抹茶粉完全溶解。

-03-

再倒入100ml牛奶，混合均勻後倒入杯中，抹茶拿鐵備用。

-04-

接下來做奶蓋部分：另起碗，倒入100ml淡奶油、10g煉乳、1/4小勺鹽、少許紅絲絨原液，用電動打蛋器打發至3分發，即酸奶狀，奶蓋就做好啦。

-05-

取出第3步的抹茶拿鐵，舀上奶蓋。

-06-

放上第一步備用的鹽漬櫻花，美輪美奐的櫻花奶蓋抹茶就做好了。

成品欣賞

抹茶綠和櫻花粉搭配起來，

有種天然的春天氣息撲面而來，

表面的粉嫩嫩的鹽漬櫻花也點綴得恰到好處，

顏值控們面對這樣一杯奶茶怎能不動心，

奶蓋輕盈潤滑的絲絲鹹香在口中慢慢地化開，

像雲朵一樣輕柔~

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