恭喜你，打開了這篇文章，仔細閱讀，文末有福利哦~~
怎麼樣，想和孩子過一個不一樣的兒童節麼，那麼一起來做一款特別美麗特別溫暖我們心的粉紅木馬奶油蛋糕吧~~
下面是流程圖哦，看看就這麼幾步，是不是很簡單呢~~
小編給你們準備了視屏，不要心急，有視屏對照可以一點點來製作哦~~
材料準備
［蛋糕坯材料］：牛奶 20 克，色拉油 20 克，雞蛋 3 個，低筋麵粉 33 克，細砂糖33 克（其中蛋黃用 15 克，蛋白用 33 克）
［夾心材料］：淡奶油 350 克，細砂糖 35 克，新鮮水果適量
［其他材料］：粉色色素
特殊工具準備
裱花袋裝展藝 ZY7290 花嘴，6 寸（約 15 釐米）蛋糕模
操作準備
1 低筋麵粉過篩備用。2 蛋白和蛋黃分離後，蛋白放入冰箱冷凍至邊沿結薄冰。
烘焙溫度：150℃，上下火，中下層，
烘焙時間：45 分鐘，
成品數量：6 寸（約 15 釐米）蛋糕 1 個
開始製作
1 攪拌蛋黃麵糊
1. 蛋黃中加入 15 克細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
2. 加入牛奶，攪拌均勻。
3. 加入色拉油，攪拌均勻。
4. 加入低筋麵粉，攪拌均勻。
5. 完成蛋黃麵糊。
2 打發蛋白
1. 33 克細砂糖分三次加入蛋白，用電動打蛋器打至全發。
3 混合蛋黃、蛋白糊
1. 用刮刀取 1/3 打發好的蛋白霜，與蛋黃麵糊翻拌均勻。
2. 再取 1/3 打發好的蛋白霜，與蛋黃麵糊翻拌均勻後，倒回剩餘的蛋白霜中，翻拌成細膩均勻的戚風蛋糕麵糊。
4 入模烘烤
1. 蛋糕糊倒入模具。
2. 入模後震模兩下，放入預熱好的烤箱烘烤。（150℃，上下火，烤箱中下層，烤45分鐘。）
3.蛋糕出爐後倒扣在晾網上，晾涼後脫模。
5 打發淡奶油
1. 淡奶油中加入細砂糖，用電動打蛋器打至全發。
6 蛋糕夾餡
1. 用蛋糕鋸刀和蛋糕分片器把蛋糕分成厚薄均勻的 3 片。
2. 取一片蛋糕片放在蛋糕底託上，用直抹刀抹一層打發好的奶油。
3. 放上新鮮水果，再抹一層奶油，注意水果不要放出蛋糕邊沿。
4. 再放上一片蛋糕片，重複步驟 6-3，完成夾餡。
7 蛋糕抹面
1.最上面一片蛋糕片扣上後，表面和側面用抹刀均勻地抹上一層奶油。
2. 取適量奶油，加入粉色色素，攪拌均勻，抹在蛋糕上。
8 蛋糕裝飾
1. 裱花袋裝入粉色奶油，在蛋糕表面擠一圈玫瑰奶油花。
2. 底部擠一圈星星奶油花。蛋糕表面放一圈水果，插上木馬裝飾。
選自《簡單烘焙》一書，版權所有。
在微信猛戳左下閱讀原文，天貓試讀。
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